5 garšvielas, kas palīdzēs zaudēt svaru

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Mūsdienu zinātniskie pētījumi un senas garšvielas – tie ir jūsu palīgi cīņā par slaidu augumu.

Lai efektīvāk zaudētu svaru, pietiek ar garšvielām veselīgam uzturam pievienot biežāk.

Ingvers

Ingvers uzlabo termoģenēzi cilvēka organismā: tas sasilda ar drebuļiem un "pielāgo" vielmaiņas procesus. Šis ir burtiski labākais līdzeklis pret plakanu vēderu: ingvers neitralizē gāzes zarnās. Ir arī zinātniski pierādīts, ka tas ir efektīvs pret sliktu dūšu.

Ingveru var pievienot zupām un salātiem vai vienkārši marinēt.

Tievēšanas ingvera tēja

Sastāvdaļas

• 1 litrs karsta ūdens;
• 3 tējkarotes zaļās lapu tējas;
• 3 cm svaiga ingvera sakne;
• ½ citrona.

Sagatavošana

Ingvera sakni sagriež šķēlītēs un citronam noņem miziņu. Vāra tos uz lēnas uguns ar 500 ml ūdens 5-10 minūtes. Atsevišķā traukā uzvāra zaļo tēju. Izkāš ingvera buljonu un pievieno tējai. Citronu sula, piparmētru lapas vai citronzāle var palīdzēt padarīt garšu interesantāku. Gatavo tēju var dzert gan karstu, gan aukstu.

Kardamons

Saskaņā ar ājurvēdas mācībām kardamons aizdedzina gremošanas uguni, paātrinot svara zaudēšanas procesu. Turklāt šī pikanta garšviela var palīdzēt izārstēt saaukstēšanos un nomierināt nervus, un tās daudzās ēteriskās eļļas var stimulēt smadzeņu darbību.

Veikalos var atrast kardamonu pulverī vai pilngraudu veidā. Vislabāk ir atrast melno kardamonu. Pēc zinātnieku domām, tieši viņš ir visefektīvākais vielmaiņas traucējumu ārstēšanā.

Karsta kafija ar kardamonu un pipariem

Sastāvdaļas

• 400 ml ūdens;
• 1 tējkarote maltas kafijas;
• 1 tējkarote kardamona sēklas
• ½ tējkarotes kanēļa
• sarkanie malti pipari uz naža gala.

Sagatavošana

Visas sausās sastāvdaļas lej turkā, pārlej ar aukstu ūdeni, apmaisa un liek uz uguns. Kad dzēriens vārās, noņemiet turku no uguns uz 30 sekundēm un pēc tam lieciet atpakaļ uz plīts. Tiklīdz putas sāk celties, uzmundrinošais dzēriens ir gatavs.

Kurkuma

Kurkuma ir garšviela, kas īpaši novērtēta tās labvēlīgo īpašību dēļ. Tas samazina taukaudu procentuālo daudzumu organismā, paātrina vielmaiņu, mazina pietūkumu un ir spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis (kas ir svarīgi sportojot).

Jaunākie zinātniskie pētījumi ir pierādījuši, ka šīs garšvielas sastāvā esošais kurkumīns palīdz aktīvi cīnīties ar aptaukošanos, diabētu, sirds un asinsvadu, plaušu un pat autoimūnām slimībām.

Kurkuma ir laba karstās zupās, sānu ēdienos, gaļas ēdienos un pat latte. Bet savu galveno popularitāti tas ieguva pateicoties karijam - smaržīgajam Indijas garšvielu maisījumam. Vārot rīsiem pievieno šķipsniņu, un pazīstamais ēdiens iepriecinās ar košu garšu un krāsu.

Jogurta mērce ar kurkumu un ķiploku

Sastāvdaļas

• 100 g jogurta vai mīksta biezpiena;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• kurkuma uz naža gala;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Ķiploku smalki sakapā vai sarīvē. Visas sastāvdaļas sajauc līdz gludai. Pievienotās kurkumas daudzums var kontrolēt mērces krāsas spilgtumu un garšu. Vislabāk to kombinēs ar gaļas vai dārzeņu ēdieniem.

Kanēlis

Kanēlis ir labi zināms visiem saldumu un aromātiskās kafijas cienītājiem. Bet tas var ne tikai uzlabot jebkura deserta garšu, bet arī pazemināt cukura līmeni asinīs un samazināt tieksmi pēc cukura. Kanēlis patiešām palīdzēs zaudēt svaru, ja vien, protams, neizmantojat to tikai kā daļu no konditorejas izstrādājumiem.

Pievienojiet šo garšvielu putrai, piena produktiem, ēdiet kopā ar augļiem. Un, ja vēlaties kaut ko eksotisku, mēģiniet izmantot kanēli zupās vai gaļas ēdienos.

Vistas fileja kanēļa marinādē

Sastāvdaļas

• 1 kg vistas gaļas (krūtiņa, kājas vai kājas);
• 5 ēdamkarotes augu eļļas;
• 3 ēdamkarotes sinepju;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes etiķa;
• ½ tējkarotes kanēļa
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Eļļu sajauc ar sinepēm, līdz iegūta viendabīga esence. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet maisījumam kopā ar visām garšvielām un etiķi. Vistas fileju ierīvē ar marinādi un cieši ievieto hermētiskā traukā. Atstājiet gaļu ledusskapī uz 12-24 stundām. Pēc tam smaržīgo fileju var cept, cept vai pagatavot uz grila.

sarkanie pipari

Sarkans, karsts, čili - lai kā jūs saucat šo pikanto augli, tā labvēlīgās īpašības no tā nemainīsies. Galvenā piparu sastāvdaļa ir kapsaicīns. Tieši tās garšas dēļ mēs iededzam "ugunsgrēku" mutē. Bet tieši tas ir nepieciešams svara zaudēšanai: kapsaicīns paaugstina ķermeņa temperatūru, paātrina vielmaiņu un paātrina kaloriju sadedzināšanas procesu.

Čīle palīdz cīnīties ar aptaukošanos, diabētu un hipertensiju. Taču ar sarkanajiem pipariem jāuzmanās cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām vai tiem, kuri vienkārši nav pieraduši pie asās paprikas.

Čili ir labi visur: gaļas un dārzeņu ēdienos, zupās un piedevās, desertos un kafijā.

Sildoša tomātu krēmzupa

Sastāvdaļas

• 5 lieli tomāti;
• 2 aso piparu pākstis;
• 2 ķiploka daiviņas;
• sāls, pipari un eļļa pēc garšas.

Sagatavošana

Tomātus aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizu. Sasmalciniet tos kopā ar ķiplokiem un papriku blenderī. Ja baidāties, ka ēdiens būs pārāk pikants, vispirms izņemiet pipariem sēklas. Maisījumu no blendera lej katliņā, pielej glāzi ūdens un 10 minūtes turi uz mazas uguns. Gatavajai krēmzupai pievieno garšvielas un nedaudz olīveļļas.