5 receptes oriģinālam cukini ievārījumam

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Pievienojiet dārzenim banānus, citrusaugļus, ingveru un žāvētus augļus, un jūsu mīļie nekad neuzminēs šo smadzeņu ievārījumu.

Jaunos cukini var izmantot veselus. Un veciem dārzeņiem vispirms ir jānoņem āda un sēklas. Otrajā gadījumā sastāvdaļās norādītā masa attieksies uz jau nomizotiem cukini.

Ja vēlaties ievārījumu uzglabāt ilgu laiku, ievietojiet to sterilizētās burkās un sarullējiet. Pēc tam apgrieziet skārdenes, aptiniet kaut ko siltu, pagaidiet, līdz tās pilnībā atdziest, un nolieciet vēsā, tumšā vietā.

1. Cukini ievārījums ar citronu

Sastāvdaļas

• 1 kg cukini;
• 1 kg cukura;
• 100 ml ūdens;
• 1 liels citrons.

Sagatavošana

Kabačus sagriež nelielos kubiņos. Katliņā liek gandrīz visu cukuru un pielej ūdeni. Maisot uz mērenas uguns uzvāra.

Sīrupā iemetiet cukīni un atlikušo cukuru. Vāra, laiku pa laikam maisot, 10-15 minūtes, līdz cukura graudi izšķīst. Ja cukini ir veci, ievārījumu vāra zem vāka, lai dārzeņi ātrāk kļūtu mīksti.

Citronu sagriež daiviņās un izņem sēklas. Augļus samaļ ar blenderi un pievieno cukini. Samaisiet un vāriet ievārījumu vēl 20 minūtes. Ja vārīsiet 10-15 minūtes ilgāk, tad sīrups kļūs biezāks.

Un šajā rakstā jūs atradīsit neticami garšīgu un saldu cukini ananāsu sulā recepti:

10 forši veidi, kā pagatavot cukini ziemai →

2. Cukini ievārījums ar apelsīniem un ingveru

Sastāvdaļas

• 2 apelsīni;
• ½ neliela ingvera sakne;
• 1 kg cukini;
• 1 kg cukura;
• 50-70 ml ūdens;
• šķipsniņa kanēļa nav obligāta.

Sagatavošana

Apelsīna miziņu un ingveru sarīvē uz smalkās rīves. Kabačus un apelsīna mīkstumu sagriež nelielos kubiņos.

Ievietojiet cukini, apelsīnus, miziņu un ingveru katliņā. Pārklāj ar cukuru un samaisa. Vāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot, 10-15 minūtes. Cukini jābūt mīkstam.

Pārlej ar ūdeni, uzvāra un vāra vēl 20-30 minūtes. Jo ilgāk ievārījums tiks vārīts, jo biezāks tas būs. 5 minūtes pirms gatavošanas cukini var pievienot kanēli.

20 receptes ar ingveru īstiem gardēžiem →

3. Cukini ievārījums ar žāvētām aprikozēm un citronu

Sastāvdaļas

• 150 g žāvētu aprikožu;
• 1 kg cukini;
• 1 kg cukura;
• ½ citrona.

Sagatavošana

Piepildiet žāvētās aprikozes ar karstu ūdeni 15 minūtes, lai tās kļūtu mīkstas. Pēc tam noteciniet šķidrumu un ar rokām izspiediet žāvētos augļus.

Cukīni un žāvētas aprikozes sasmalcina ar gaļas mašīnā vai blenderī. Iegūto maisījumu pārlej katliņā, pievieno cukuru un samaisa.

Uz vidējas uguns uzvāra. Samaziniet to un vāriet ievārījumu, laiku pa laikam maisot, 40 minūtes.

Uz smalkās rīves sarīvē citrona miziņu un izspiež no augļiem sulu. Katliņā pievieno miziņu un sulu un vāra vēl 15 minūtes.

5 garšīgas cukini kūkas →

4. Cukini ievārījums ar āboliem un rozīnēm

Sastāvdaļas

• 1 200 g cukini;
• 700 g pūdercukura;
• 2 saldskābi āboli;
• 200 g rozīņu;
• šķipsniņa vanilīna.

Sagatavošana

Kabačus sagriež nelielos kubiņos un liek katliņā. Pārklāj tos ar pūdercukuru un liek uz mērenas uguns. Maisot uzvāra un vāra 20 minūtes.

Nomizotus ābolus sarīvē vai sagriež mazos gabaliņos. Katliņā pievieno ābolus, rozīnes un vanilīnu un vāra vēl 10-15 minūtes.

15 receptes ar āboliem, kas noteikti noderēs →

5. Cukini ievārījums ar banāniem

Sastāvdaļas

• 3 kg cukini;
• 5-6 banāni;
• 1½ kg cukura.

Sagatavošana

Cukini un banānus sagriež vienādos kubiņos un liek katliņā. Pārklāj ar cukuru, samaisa un atstāj uz stundu. Šajā laikā cukini dos sulu.

Novietojiet kastroli uz mērenas uguns un vāriet uz lēnas uguns 30-40 minūtes. Ja cukini ir veci, ievārījumu varat pagatavot 5-10 minūtes ilgāk.