10 neprātīgi garšīgi aknu salāti

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Apvienojiet vistas, liellopa vai cūkgaļas aknas ar dārzeņiem, sēnēm, olām un sieru.

1. Salāti ar aknām, sēnēm un gurķiem

Sastāvdaļas

• 150 g liellopu vai cūkgaļas aknu;
• 1-2 marinēti vai svaigi gurķi;
• 150 g konservētu sēņu;
• 100 g cietā siera;
• sāls pēc garšas;
• 3 ēdamkarotes majonēzes;
• 1 tējkarote sinepju

Sagatavošana

Vāra aknas, līdz tās kļūst mīkstas. Sagrieziet mazos gabaliņos vai sloksnēs kopā ar gurķiem un sēnēm. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Visas sagatavotās sastāvdaļas liek bļodā. Garšojiet ar sāli un sinepju majonēzi.

2. Salāti ar liellopu aknām un burkāniem

Sastāvdaļas

• 500 g liellopu aknas;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 2-3 ēdamkarotes majonēzes.

Sagatavošana

Sagrieziet aknas plānās, plakanās šķēlēs, ne biezākas par puscentimetru. Cep pannā ar eļļu uz vidējas uguns apmēram 5-7 minūtes no katras puses. Liek uz šķīvja un atdzesē.

Aknas sagriež strēmelītēs, sīpolu mazos gabaliņos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Visu liek bļodā, sāli, piparus un apkaisa ar majonēzi.

3. Salāti ar liellopu aknām, gurķiem un valriekstiem

Sastāvdaļas

• 500 g liellopu aknas;
• 400 g kartupeļu;
• 200 g marinētu vai marinētu gurķu;
• 5-6 pētersīļu vai citu garšaugu zariņi;
• 50 g valriekstu;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• majonēze pēc garšas.

Sagatavošana

Vāra aknas un kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Atdzesē un sagriež mazos gabaliņos kopā ar gurķiem un zaļumiem. Sasmalciniet riekstus.

Visu liek salātu bļodā, sāli, piparus un garšo ar majonēzi.

4. Salāti ar liellopu aknām, gurķiem un olu pankūkām

Sastāvdaļas

• 400 g liellopu aknas;
• 2-3 marinēti vai marinēti gurķi;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 6-7 ēdamkarotes augu eļļas;
• 3 olas;
• sāls pēc garšas;
• 1 ēdamkarote miltu;
• 35 g valriekstu;
• melnie pipari pēc garšas;
• 3 ēdamkarotes majonēzes.

Sagatavošana

Aknas sagriež strēmelītēs, gurķus - mazos gabaliņos, sīpolus - pusgredzenos. Burkānus sarīvē korejiešu variantam vai uz parastā rupjā. Ķiplokus izlaiž caur presi.

Pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas un sautē aknas uz vidējas uguns 7-8 minūtes. Liek uz šķīvja un atdzesē. Apcep burkānus tādā pašā eļļas daudzumā 7-10 minūtes.

Sakuļ olas ar sāli un miltiem. Cepiet olu pankūkas ietaukotā pannā apmēram minūti no katras puses. Nedaudz atdzesē, sarullē ruļļos un sagriež plānās strēmelītēs.

Atlikušajā eļļā apcep sīpolus 5-6 minūtes. Nosusiniet riekstus tīrā pannā un sasmalciniet tos minūtes laikā.

Bļodā liek aknas ar burkāniem, gurķiem, sīpoliem, olu pankūkām, ķiplokiem un riekstiem. Apkaisiet ar sāli, pipariem un pievienojiet majonēzi.

5. Aknu un biešu salāti

Sastāvdaļas

• 400-500 g biešu;
• 300 g liellopu vai cūkgaļas aknu;
• 1 sīpols;
• 50 g valriekstu;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 2-3 ēdamkarotes majonēzes.

Sagatavošana

Vāra bietes un aknas, līdz tās ir mīkstas. Sagriež tos sloksnēs vai mazos gabaliņos, sīpolus pusgredzenos. Sasmalciniet riekstus.

Visu liek bļodā. Apkaisiet ar sāli, pipariem un pievienojiet majonēzi.

6. Aknu un paprikas salāti

Sastāvdaļas

• 1 mazs sīpols;
• 1 neliels ķekars salātu vai salātu maisījuma
• 1-2 tējkarotes vīna etiķa;
• 300 g vistas vai liellopa aknas;
• 1-2 paprikas;
• 2½ ēdamkarotes olīveļļas
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 1-2 tējkarotes Dižonas sinepju.

Sagatavošana

Sīpolu sagriež gredzenos vai pusgredzenos. Paņemiet salātus ar rokām. Ielieciet sīpolus bļodā un pievienojiet etiķi. Pēc minūtes vai divām pārlej verdošu ūdeni un pēc tam noskalo zem tekoša auksta ūdens.

Aknas vāra, līdz tās ir mīkstas vai sautē, tad sagriež vidējos vai lielos gabalos.

Novietojiet papriku uz viegli eļļotas cepešpannas. Cep 20-25 minūtes 200°C. Nedaudz atdzesējiet un sagrieziet sloksnēs.

Šķīvī liek aknas, sīpolus, papriku un salātus. Sāli, piparus, pievieno sinepju eļļu.

Saglabāt receptes? ️

10 dinamiski paprikas salāti, kas jums noteikti patiks

7. Salāti ar aknām, burkāniem un gurķiem

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• 1-2 burkāni;
• 350 g liellopu vai cūkgaļas aknu;
• 2-3 marinēti vai marinēti gurķi;
• 1-2 sīpoli;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 3-4 ēdamkarotes majonēzes.

Sagatavošana

Vāra olas cieti vārītas 10 minūtes, burkānus un aknas, līdz tās kļūst mīkstas.

Baltumus un burkānus sarīvē uz rupjās rīves, dzeltenumus uz smalkās. Gurķus, sīpolus un aknas sagriežam mazos gabaliņos.

Pannā sakarsē eļļu un apcep sīpolus 4-5 minūtes. Atdzesējiet to.

Ielieciet salātu bļodā pusi no aknām, sīpolu un gurķi, pēc burkāniem, olbaltumvielas un pēc tiem atkārtojiet aknu, sīpolu un gurķu kārtas. Pēc katras sastāvdaļas ieeļļojiet ar majonēzi vai izveidojiet no tās sietu. Virsū apkaisa ar dzeltenumiem.

Izlutināt savu ģimeni?

10 forši salāti ar marinētiem gurķiem

8. Salāti ar vistas aknām, bietēm un burkāniem

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• 350-400 g vistas aknu;
• 2 burkāni;
• 3 bietes;
• 3 marinēti vai marinēti gurķi;
• 100 g marinētu sīpolu;
• 150-200 g majonēzes.

Sagatavošana

Vāra olas cieti vārītas 10 minūtes, aknas, burkānus un bietes - līdz mīkstas. Atdzesē un sarīvē uz rupjās rīves. Gurķus un sīpolus sagriež mazos gabaliņos.

Aknas, pusi no biešu, sīpolus, burkānus, gurķus, olas un atlikušās bietes liek salātu bļodā. Pēc katras kārtas apsmērē ar majonēzi.

Vai to darīt bez iemesla?

10 vēsu kūpinātu desu salāti

9. Salāti ar vistas aknām, sieru un mandarīniem

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 2 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 1 gurķis;
• 150 g vistas aknas;
• 2 mandarīni;
• 1 maza paprika;
• 2-3 zaļo sīpolu kāti;
• 1 sīpols;
• 80 g cietā siera;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 2-3 ēdamkarotes majonēzes.

Sagatavošana

Vāra olas cieti vārītas 10 minūtes, kartupeļus un burkānus, līdz tie ir mīksti. Sagriež mazos gabaliņos ar gurķi, aknām, mandarīna daiviņām, papriku, zaļajiem sīpoliem un sīpoliem. Sieru sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves.

Pannā uz mērenas uguns sakarsē eļļu. Apcep aknas ar sīpoliem un sojas mērci apmēram 10 minūtes. Atdzesējiet to.

Ievietojiet visas sagatavotās sastāvdaļas bļodā, izņemot sieru. Apkaisiet ar sāli, pipariem un pievienojiet majonēzi. Pa virsu pārkaisa ar sieru.

Pasniegt vakariņās?

12 augļu un ogu salāti, kas ir garšīgāki par kūkām

10. Salāti ar liellopu aknām, zirņiem un olām

Sastāvdaļas

• 300-350 g liellopu aknas;
• 3-4 olas;
• 3-4 zaļo sīpolu kāti;
• 1 neliels ķekars pētersīļu
• 200 g konservētu zirņu;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 3-4 ēdamkarotes majonēzes.

Sagatavošana

Vāra aknas, līdz tās kļūst mīkstas, olas - cieti novāra 10 minūtēs. Atdzesējiet to.

Aknas sagriež nelielos gabaliņos, olas ceturtdaļās vai smalkāk. Sasmalciniet sīpolu un pētersīļus.

Sajauc aknas ar zirņiem un zaļumiem. Apkaisiet ar sāli, pipariem un pievienojiet majonēzi. Liek uz šķīvja, dekorē ar olām un pētersīļiem virsū.

Izlasi arī ???

• 5 veidi, kā pagatavot granātābolu rokassprādzes salātus
• 6 foršas medņu ligzdas salātu receptes
• 5 foršas Mimozas salātu receptes
• 10 receptes salātiem Olivier. Tai skaitā vegāniem
• 11 labākās ķeizara salātu receptes. Noteikti ir vērts mēģināt