5 labākās "Mimosa" salātu receptes

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Interesanti pāri ar sieru, sviestu, dārzeņiem un pat augļiem.

1. Klasiskie salāti "Mimosa" padomju stilā

Sastāvdaļas

• 6 olas;
• 100-150 g cietā siera;
• 100 g sviesta;
• 2-3 sīpoli;
• 200-250 g zivju konservu (lasis, rozā lasis, saury, tuncis vai citi);
• 200-250 g majonēzes.

Sagatavošana

Vāra olas cieti vārītas 10 minūtes. Atsevišķi sarīvē baltumus, dzeltenumus un sieru uz vidējas vai rupjas rīves. Atstājiet sviestu saldētavā 30-40 minūtes. Pēc tam sarīvē uz rupjās rīves.

Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un minūti vai divas aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam notecina šķidrumu un noskalo ar aukstu ūdeni. Sasmalciniet zivis ar dakšiņu un izņemiet lielos kaulus.

Uz šķīvja kārto olu baltumus, sieru, zivis, sīpolus, sviestu un pusi dzeltenumu. Pēc katras kārtas izveidojiet majonēzes tīklu vai vienkārši ieeļļojiet. Virsū uzkaisa atlikušos dzeltenumus. Atdzesējiet salātus stundu vai divas.

2. Kārtējie klasiskie salāti "Mimosa" ar kartupeļiem un burkāniem

Sastāvdaļas

• 4 olas;
• 4 kartupeļi;
• 2 burkāni;
• 1 sīpols;
• 200-250 g zivju konservu (lasis, rozā lasis, saury, tuncis vai citi);
• 200-250 g majonēzes.

Sagatavošana

Vāra olas cieti vārītas 10 minūtes, kartupeļus un burkānus, līdz tie ir mīksti. Atsevišķi sarīvē baltumus, dzeltenumus, kartupeļus un burkānus uz smalkas vai vidējas rīves.

Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un pāris minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni. Sasmalciniet konservus ar dakšiņu un izņemiet lielos kaulus.

Novietojiet dažus kartupeļus salātu bļodas apakšā. Pēc tam pēc kārtas izklājiet zivis, sīpolus, kartupeļu atlikumus, burkānus un olbaltumvielas. Pēc katra slāņa eļļojiet ar majonēzi vai uzklājiet no tās sietu. Virsū apkaisa ar dzeltenumiem. Pirms pasniegšanas atstāj uz pāris stundām ledusskapī.

3. "Mimosa" salāti ar sieru un rīsiem

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes rīsu;
• 5-6 olas;
• 2-3 burkāni;
• 200 g cietā siera;
• 1 sīpols;
• 200-250 g zivju konservu (lasis, rozā lasis, saury, tuncis vai citi);
• 200-250 g majonēzes.

Sagatavošana

Vāra rīsus, olas un burkānus, līdz tie ir mīksti. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sarīvējiet uz smalkās rīves, sieru un burkānus uz vidējas vai rupjas. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos. No zivs noņemiet lielos kaulus, pēc tam sasmalciniet to ar dakšiņu.

Salātu bļodā kārtojiet rīsus, zivis un sīpolus, sieru, olbaltumvielas, burkānus. Pēc katras ieeļļojiet ar majonēzi vai izveidojiet no tā sietu. Virsū apkaisa ar dzeltenumiem. Pirms pasniegšanas atdzesējiet pāris stundas.

4. "Mimosa" salāti ar bumbieri un sieru

Sastāvdaļas

• 5 olas;
• 100 g cietā siera;
• 1-2 bumbieri;
• 200-250 g zivju konservu (lasis, rozā lasis, saury, tuncis vai citi);
• 200 g majonēzes.

Sagatavošana

Vāra olas cieti vārītas 10 minūtes un atdzesē. Atsevišķi sarīvē baltumus, dzeltenumus, sieru un bumbierus uz vidējas vai rupjas rīves. No konserviem noņemiet lielos kaulus, pēc tam ar dakšiņu sasmalciniet zivis.

Ielieciet salātu bļodā pusi no olbaltumvielām, sieru un zivīm, tad bumbieri un atkārtojiet pirmās trīs kārtas. Pēc katras ieeļļojiet ar majonēzi vai izveidojiet no tā sietu. Virsū apkaisa ar dzeltenumiem. Pirms pasniegšanas atstājiet Mimosa ledusskapī pāris stundas.

5. "Mimosa" salāti ar ābolu un krabju nūjiņām

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• 2 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 1 ābols;
• ½ ķekars zaļo sīpolu;
• 200 g krabju nūjiņas;
• 200 g majonēzes.

Sagatavošana

Olas novāra cieti 10 minūtēs, kartupeļus un burkānus – līdz tie ir mīksti.

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Tos, vārītus dārzeņus un ābolu sarīvē uz vidējas līdz rupjas rīves. Sasmalciniet zaļo sīpolu. Krabju nūjiņas sagriež mazos gabaliņos vai arī sarīvē.

Kartupeļus, vāveres ar zaļajiem sīpoliem, krabju nūjiņas, ābolus, burkānus liek salātu bļodā. Pēc katras kārtas izveidojiet majonēzes sietu vai vienkārši ieeļļojiet to. Pa virsu apkaisa ar rīvētu dzeltenumu. Pirms pasniegšanas atstāj uz pāris stundām ledusskapī.