8 bezjēdzīgi pārtikas produkti ar pareizu uzturu

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

No uztura labāk izslēgt augļu jogurtus, gatavos salātus un pat mannu.

1. Ātri pagatavojamās auzu pārslas

Ātri pagatavojamas auzu pārslas nav labākā brokastu iespēja. Paciņu putra, tāpat kā musli, satur lielu daudzumu cukura. Un viņš, papildus tam, ka pats par sevi nenāk par labu veselībai, izraisa arī izsalkumu: pusotru stundu pēc ēšanas jau gribēsies How Sugar and Fat Trick the Brain into Wanting More Food / Scientific American, lai būtu uzkodas.

Anna Ivaškeviča Uztura speciāliste, klīniskā psiholoģe - uztura speciāliste, Nacionālās klīniskās uztura asociācijas biedre.

Auzu pārslas, kas patiešām dod labumu, tiek pagatavotas vismaz 15 minūtes. Putrai jābūt rupji samaltai, un tā jāvāra nevis pienā vai krējumā, bet gan ūdenī, cenšoties izslēgt cukuru. Šī opcija ir ideāli piemērota, piemēram, pirms treniņa un palīdzēs uzmundrināt.

Turklāt jebkurā auzu pārslā nav pietiekami daudz olbaltumvielu, kas organismam ir nepieciešamas no rīta. Šo putru vislabāk izvēlēties kā vēlās brokastis un kombinēt ar biezpienu, sieru vai omleti, vārītām olām.

2. Sulas iepakojumos

Sulas veikalos tiek iedalītas tieši spiestajā sulā, atšķaidītā, nektārā un sulas produktā. Šīs kategorijas ir saistītas ar sastāvu un sagatavošanas tehnoloģiju. Taču ir viens nepatīkams fakts, kas praktiski visām fasētajām sulām ir kopīgs: tajās ir daudz cukura.

Kā veselīgāku alternatīvu tetrapakām uztura speciāliste Anna Ivaškeviča iesaka gatavot augļu dzērienus no dabīgām vai saldētām ogām vai mājās gatavotu limonādi, kuras pamatā ir tīrs ūdens, citrons un piparmētra.

3. Makaroni

Parastie kviešu miltu makaroni ir slikta izvēle veselīgam uzturam. Tie ir viegli sagremojami ogļhidrāti, kas var likt ķermenim uzglabāt taukus Ogļhidrātu / Klīvlendas klīnikā. Turklāt pēc šādām vakariņām ātri atgriežas izsalkuma sajūta.

Labāk ir dot priekšroku A grupas makaroniem: tie ir izgatavoti no cietajiem kviešiem, satur vairāk šķiedrvielu un mazāk cietes, tiem ir zemāks glikēmiskais indekss divām makaronu šķirnēm un divām rīsu šķirnēm / Archivos Latinoamericanos de Nutrición glikēmiskais indekss, kas nozīmē ka tie uzsūcas lēnāk un neizraisa krasus cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Anna Ivaškeviča

Pērkot, pievērsiet uzmanību gatavošanas laikam: jo ilgāks, jo makaroni ir veselīgāki. Centieties produktu nepārcept, pagatavojiet līdz al dente pakāpei.

4. Jogurti ar augļiem un citām piedevām

Papildus neapšaubāmi labvēlīgajām laktobacillām veikalos nopērkamie jogurti bieži satur mākslīgās piedevas, garšas un visu to pašu cukuru.

Anna Ivaškeviča

Jogurtus labāk pirkt līdz 5–6% tauku, nepievienojot ievārījumu. Ja vēlies remdēt izsalkumu uz ilgu laiku, izvēlies produktu ar graudaugiem, bet ne ievārījumu, saldajām piedevām un musli.

Taču kopumā uztura speciālisti iesaka dot priekšroku biezpienam ar svaigām vai saldētām ogām un augļiem, nevis veikalā nopērkamam jogurtam. Šāds ēdiens būs sātīgāks un veselīgāks – gan kā brokastis, gan kā viegla uzkoda dienas laikā.

5. Mannas putra

Kopš bērnības iemīļotā manna tiek gatavota no kviešu putraimiem. Šis ir ideāls produkts bērniem: satur daudz vienkāršu ogļhidrātu, kas viegli uzsūcas organismā un sniedz ātru enerģiju – tieši to, kas nepieciešams aktīvai attīstībai un skriešanai.

Bet pieaugušo uzturā, pēc uztura speciālistes Annas Ivaškevičas domām, manna nav gluži piemērota: pieaugušajiem ir maz aktivitātes, un putrā ir daudz kaloriju.

Un tas vēl nav viss. Diemžēl manna nesatur pietiekami daudz labvēlīgu vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu. Tas neļauj to saukt par patiesi veselīgu produktu.

6. Baltie rīsi

Lai palielinātu glabāšanas laiku, baltos rīsus vispirms nomizo, pēc tam pulē un dažas šķirnes tvaicē. Pēc šādām sarežģītām manipulācijām graudaugos nepaliek daudz noderīgu vielu: piemēram, ir ļoti maz rīsu, balto, garengraudu, parasto, termiski apstrādāto / Uztura dati par šķiedrvielām un olbaltumvielām.

Anna Ivaškeviča

Šo produktu labāk atstāt augošam organismam, jo tas dod ātru sāta sajūtu. Pulēti, tvaicēti rīsi, kas praktiski nesatur vitamīnus un minerālvielas, pēc kvalitātes ir salīdzināmi ar mannu.

Ja nevarat iztikt bez rīsiem, meklējiet sarkanas, brūnas, brūnas vai melnas šķirnes. Viņiem ir vairāk par to, kāds ir veselīgākais rīsu veids? / Healthline Uzturvielas un vispārējie ieguvumi veselībai.

7. Pusfabrikāti

Tie izskatās ļoti pievilcīgi: labāk apēd gaļas kotleti, nekā, piemēram, uztaisi sev sviestmaizi vai nopērc picas šķēli. Bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena.

Veikalā nopērkamajos gaļas un zivju pusfabrikātos ir daudz mākslīgo aromatizētāju, krāsvielu, garšas pastiprinātāju, cukura, transtaukskābju. Ja ir tādi ēdieni, tad pelmeņus, tīrradņus, pankūkas un kotletes labāk pagatavot pašam un pēc tam sasaldēt: tā noteikti zināsi to sastāvu.

Taču dārzeņu pusfabrikāti var būt glābiņš to pilsētu iedzīvotājiem, kurās dārzeņus neaudzē. Pareizi sasaldējot, tie saglabā daudz vairāk vitamīnu nekā importētie svaigie varianti.

Anna Ivaškeviča

Vienkārši rūpīgi izpētiet iepakojuma sastāvu un izskatu, jo šādus produktus var atkausēt un sasaldēt vairākas reizes. Šādu ciklu skaits mainīs gan izskatu, gan priekšrocības.

8. Salāti no lielveikaliem vai ātrās ēdināšanas restorāniem

Galvenā problēma ir tā, ka nevar izsekot, no kādiem pārtikas produktiem salāti ir gatavoti. Varbūt tie ir sliktas kvalitātes vai tiem ir beidzies derīguma termiņš. Bet tas vēl nav viss.

Mērcei ir liela nozīme. Ja tā ir majonēze vai uz tās balstīta mērce, esiet gatavi tam, ka salātu kaloriju saturs krasi palielinās, pat ja ēdiena pamatā ir kāpostu lapas un diētiskie burkāni.

Anna Ivaškeviča

Ja salātus iespējams paņemt vispār bez mērces, izvēlies šo iespēju. Un tas attiecas ne tikai uz kalorijām. Pateicoties mērces pievienošanai, fermentācijas procesi tiek paātrināti, un rezultātā produkts bojājas daudz ātrāk.

Šis materiāls pirmo reizi tika izlaists 2019. gada jūnijā. 2020. gada novembrī nomainījām ekspertu un precizējām dažus ieteikumus.