13 pārtikas produkti ar augstu joda saturu

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Tie var palīdzēt jūsu vairogdziedzerim saglabāt veselību.

Kāpēc jods ir nepieciešams

Jods ir ļoti svarīgs normālai darbībai. Taču organisms pats to nevar saražot, kas nozīmē, ka šis elements ir jāiegūst no uztura.

Vairogdziedzerim ir nepieciešams 1.

2. tajā vielmaiņas regulēšanai, organisma augšanai un attīstībai, smadzeņu darbībai un stabilas ķermeņa temperatūras uzturēšanai nepieciešamo hormonu ražošanai.

Ieteicamā joda dienas deva lielākajai daļai pieaugušo ir 150 mikrogrami dienā. Grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, nepieciešams vēl vairāk - 220 mcg.

Joda deficīts izraisa 1.

2.

3. uz vairogdziedzera pietūkumu (tā saukto goitu), hipotireozi, pastāvīgu nogurumu, sirds un asinsvadu sistēmas un smadzeņu darbības traucējumiem, spontāno abortu grūtniecēm un depresiju. Mēs izdomājam, kādus pārtikas produktus vajadzētu ēst, lai no tā izvairītos.

Kādi pārtikas produkti satur visvairāk joda

1. Kombu

Kombu ir brūnas jūraszāles, kuras var iegādāties žāvētas vai smalka pulvera veidā. Tos bieži izmanto japāņu virtuvē, piemēram, tradicionālajā buljonā, ko sauc par daši.

Aļģes parasti ir bagātas ar jodu, un jo īpaši kombu. Saskaņā ar pētījumiem 100 g kombu satur 1.

2.līdz 298,4 mg joda. Un tas pārsniedz ieteicamo dienas devu (150 mkg) 1989 reizes!

2. Wakame

Wakame jeb Undaria pinnate jeb miyok ir cita veida brūnās aļģes, kas pēc garšas ir nedaudz saldas. Japāņi ar tiem gatavo miso - tradicionālus raudzētus makaronus, kas gatavoti no pupiņām, rīsiem un kviešiem.

Vidējais joda daudzums 100 g wakame ir 6,6 mg, kas ir 44 reizes lielāks par ieteicamo dienas devu. Tomēr šī elementa saturs ir atkarīgs no aļģu audzēšanas vietas. Piemēram, wakame no Āzijas satur vairāk joda nekā Austrālijas un Jaunzēlandes aļģes.

3. Nori

Nori ir sarkano aļģu veids. Tos parasti izmanto suši ruļļos. Bet atšķirībā no brūnajām aļģēm nori satur daudz mazāk joda: 100 g satur 1.

2. no 1, 6 līdz 4, 3 mg šī elementa. Tomēr tas joprojām ir gandrīz 29 reizes lielāks par ikdienas nepieciešamību.

4. Menca

Menca satur salīdzinoši maz kaloriju, taču tajā ir liels daudzums dažādu minerālvielu un uzturvielu, tostarp joda. Un visvairāk tas ir liesās zivīs.

Tātad 100 g mencas satur 1.

2. Aptuveni 170 mcg joda jeb 113% no RDA. Elementa daudzums zivīs var nedaudz atšķirties, savvaļā nozvejotās zivīs ir nedaudz vairāk joda nekā saimniecībā audzētās zivīs.

5. Piens

Lielākajai daļai cilvēku, kas neēd jūras veltes, piens ir galvenais joda avots. Tiesa, tā daudzums šajā dzērienā ir atkarīgs no mājlopu uztura. Vidēji 100 g piena satur 44 līdz 84 mikrogramus joda, tas ir, 30–56% no ieteicamās dienas devas.

6. Jogurts

Ne tikai piens, bet arī produkti no tā var piesātināt jūs ar jodu. Piemēram, 100 g tīra jogurta satur 37,5 mikrogramus joda, kas ir aptuveni 25% no RDA.

7. Biezpiens

Biezpiens ir arī labs joda avots. 100 g šī produkta satur 26 mikrogramus joda, kas ir aptuveni 17% no RDA. Turklāt biezpienam piemīt antioksidanta īpašības un tas ir diezgan barojošs: eksperimenti liecina, ka biezpiena bļoda no rīta piesātina ne sliktāk kā omletes porcija.

8. Siers

Gandrīz visi siera veidi ir diezgan bagāti ar jodu, bet lielākā daļa ir Čedaras un Mocarellas sierā. Tātad 100 g Čedaras satur apmēram 40 mikrogramus joda, tas ir, 27% no dienas vērtības.

9. Jodēta sāls

100 g jodētā sāls satur 1.

2.

3. Aptuveni 4733 mcg joda. Tomēr ieteicams 1 reizi dienā.

2. Nātrijs jūsu uzturā / FDA patērē ne vairāk kā vienu tējkaroti (2300 mg) šī produkta – tas satur 109 mcg joda jeb 73% no DV.

Tomēr sāls satur arī nātriju, kas nav īpaši veselīgs. Tomēr pētījumi liecina, ka maz ticams, ka tas jums kaitēs, ja vien jums nav paaugstināts 1.

2. spiediens.

10. Garneles

Garneles ir mazkaloriju, olbaltumvielām bagātas jūras veltes, kas ir arī labs joda avots. 100 g garneļu satur aptuveni 41 mkg šī elementa – tas ir, 27% no ieteicamās dienas devas. Turklāt tie satur arī tādas uzturvielas kā B12 vitamīns, selēns un fosfors, kas ir būtiski pareizai vairogdziedzera un smadzeņu darbībai.

11. Tuncis

Tuncis satur maz kaloriju, bet daudz joda, olbaltumvielu, kālija, dzelzs un B vitamīnu. Turklāt šajā zivī ir daudz omega-3 taukskābju, kas var samazināt sirds slimību risku.

Tā kā tuncis ir trekna zivs, tajā ir mazāk joda nekā tajā pašā mencā. Tomēr 100 gramu šīs zivs porcija satur 20 mikrogramus joda, kas ir 13% no ieteicamās dienas devas.

12. Olas

Viena ola satur tikai aptuveni 100 kalorijas, bet ir bagāta ar olbaltumvielām, veselīgiem taukiem, vitamīniem un minerālvielām, tostarp jodu. Tiesa, lielākā daļa šo vielu ir atrodamas dzeltenumos. Joda saturs ir atkarīgs no cāļu uztura, bet vidēji vienā olā ir 1.

2.

3. 24 mcg šī elementa jeb 16% no dienas vērtības.

13. Kartupeļi

Šis dārzenis ir labs joda avots. Tātad, viens 100 g cepts kartupelis nodrošinās jums 60 mikrogramus šī elementa. Tas nozīmē, ka, lai iegūtu dienas naudu, pietiek ar 3-4 kartupeļu apēšanu. Tiesa, tas ir cepts dārzenis, kas jāēd, turklāt ar mizu, jo tieši tajā ir lielākā daļa uzturvielu.

Piezīme: ieteicamās joda devas pārsniegšana var izraisīt vairogdziedzera darbības traucējumus dažiem pārmērīgi jutīgiem indivīdiem, tāpēc konsultējieties ar savu ārstu, pirms lietojat aļģes daudzās porcijās.