5 vienkārši ēšanas noteikumi no Ēdēja manifesta autora Maikla Polana

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Veselīgas ēšanas aizstāvis un autors Maikls Pollans sniedz piecus padomus, kas palīdzēs jums būt uzmanīgākam par to, ko ēdat un kā ēdat.

Pētījuma laikā Pollans atklāja, ka mūsdienu zinātne neko daudz nezina par uzturu. Ir daudz dažādu viedokļu un pseidozinātnisku teoriju, kas izplatījušās televīzijā un plašsaziņas līdzekļos. Tomēr šķiet skaidrs, ka rietumnieki mēdz būt mazāk veselīgi nekā tie, kas ēd vairāk tradicionālās diētas. Ko Pollans saprot ar tradicionālo ēdienu?

Maikls Pollans

Šāda diēta aptver visu uztura spektru: daudz tauku (piemēram, Grenlandes inuīti pārtiek galvenokārt no roņu taukiem), ogļhidrātus (Centrālamerikas indiāņi ēd galvenokārt kukurūzu un pākšaugus), olbaltumvielas (Āfrikas pamatiedzīvotāji ēd galvenokārt. dzīvnieku asiņu, gaļas un piena attēls). Protams, šie ir trīs kontrastējošākie piemēri, visbiežāk jauktais uzturs. Bet secinājums, pie kura mēs nonākam, ir šāds: nav viena ideāla uztura veida. Cilvēks ir visēdājs, viņš ir pielāgojies dažādām diētām. Izņemot vienu – rietumu, pie kā tagad turas lielākā daļa no mums.

Pollana uzskata, ka izvairīšanās no šādas diētas palīdzēs samazināt daudzu hronisku slimību risku. Viņš pat uzrakstīja atsevišķu. Šeit ir daži no tiem.

1. Neēdiet to, ko jūsu vecvecmāmiņa neuzskatītu par ēdamu

Kopš tavas vecvecmāmiņas dzimšanas lauksaimniecība ir ievērojami progresējusi. Ir parādījušās daudzas ķīmiskas piedevas, kas uzlabo garšu un pagarina pārtikas produktu glabāšanas laiku. Lai gan šīs piedevas ne vienmēr ir kaitīgas, mēģiniet no tām izvairīties. Tāpēc, ja domājat, ka jūsu vecvecmāmiņa nesaprastu vai pat nevarētu izrunāt lielāko daļu sastāvdaļu nosaukumus uz iepakojuma, labāk to neēdiet.

2. Nepērciet gatavu saldētu pārtiku

Gatavojiet paši, nepērciet saldētus un fasētus ēdienus. Tas ir viens no galvenajiem veselīga uztura noteikumiem.

3. Jūs varat ēst nevēlamu pārtiku, ja to gatavojat pats

Tas ir ļoti kuriozs noteikums, jo parasti, domājot par veselīgu uzturu, šādu pārtiku cenšamies pilnībā izslēgt. Bet tas ir labi, ja laiku pa laikam apēst kūkas šķēli, sacīja Pollans. Galvenais ir to nedarīt pārāk bieži. Tas nedarbosies, ja katru reizi, kad kārojas kaut kas salds, jums būs jāpavada vairākas stundas, gatavojot kūku.

4. Ja neesi tik izsalcis, lai apēstu ābolu, tad ēst negribas vispār

Padomājiet, kāpēc jūs sniedzaties pēc šokolādes tāfelītes pulksten divos pēcpusdienā: tāpēc, ka esat patiešām izsalcis vai vienkārši esat pieradis to darīt?

5. Pārtrauciet ēst, līdz esat paēdis

Izmēģiniet šo eksperimentu: pagaidiet, līdz esat patiešām izsalcis, un tikai tad sāciet ēst. Ēdot, mēģiniet novērot savas sajūtas un izsekot brīdim, kad pārtraucat justies izsalcis. Parasti tas nāk pirms pilnīgas piesātinājuma sajūtas.

Pollana padoms ir ļoti vienkāršs. Mēģiniet tos ieviest savā dzīvē, un tie būs lielisks pamats turpmākajam darbam pie veselīga uztura.