8 foršas receptes ziedkāpostiem mīklā

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Pagatavojiet gardus dārzeņus mīklā ar pienu, ūdeni, alu, skābo krējumu un citiem.

Ja izmantojat svaigu ziedkāpostu, vispirms tas ir jāsadala ziediņos. Par to, kā to izdarīt, mēs esam detalizēti rakstījuši šajā rakstā.

1. Ziedkāposti, kas cepti olu mīklā ūdenī vai pienā

Sastāvdaļas

• 1 galviņa ziedkāpostu;
• 2 olas;
• 180 ml ūdens vai piena;
• 100 g miltu;
• sāls pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas + cepšanai.

Sagatavošana

Ziedkopas liek verdošā ūdenī uz 2-3 minūtēm. Pēc tam izmet caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni.

Sakuļ olas ar ūdeni vai pienu. Pievienojiet miltus, sāli un sviestu un kārtīgi samaisiet.

Pannā vai katliņā labi uzkarsē eļļu, lai kāposti varētu brīvi peldēt. Ziedkopas pa daļām iemērciet mīklā un apcepiet, ik pa laikam apmaisot, apmēram 5 minūtes.

2. Cepts ziedkāposti piena mīklā un pikantā medus mērcē

Sastāvdaļas

• 100 g miltu;
• 1 tējkarote paprika;
• 2 tējkarotes žāvētu ķiploku
• ½ tējkarotes maltu melno piparu;
• sāls pēc garšas;
• 180 ml parastā vai augu piena;
• 1 galviņa ziedkāpostu;
• 60-100 g asās mērces;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 ēdamkarote medus.

Sagatavošana

Apvienojiet miltus, papriku, ķiplokus, piparus, sāli un pienu. Ielieciet tur kāpostus un labi samaisiet, lai ziedkopas būtu pilnībā pārklātas ar mīklu.

Izklājiet sagatavi vienā kārtā uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep 20 minūtes 230°C.

Apvienojiet karstu mērci, sviestu un medu. Ieeļļojiet katru ziedkopu ar iegūto mērci. Liek cepeškrāsnī vēl uz 10-15 minūtēm.

3. Ziedkāposti, kas cepti pikantā olu mīklā ūdenī

Sastāvdaļas

• 1 galviņa ziedkāpostu;
• 2 olas;
• 60-100 ml ūdens;
• 130 g miltu;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• daži pētersīļu zariņi;
• 1 ēdamkarote maltas ķimenes
• 2 tējkarotes paprikas;
• 1 tējkarote čili pulvera
• ¼ tējkarotes kurkumas;
• sāls pēc garšas;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Vāra ziedkopas verdošā ūdenī 2-3 minūtes. Iemet caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni.

Sakuļ olas. Putojot pievieno ūdeni un tad pievieno miltus. Pievieno sakapātus ķiplokus, smalki sagrieztus pētersīļus, ķimenes, papriku, čili, kurkumu un sāli. Ielieciet kāpostus mīklā un samaisiet.

Katliņā vai pannā uzkarsē eļļu. Kāpostiem tajā vajadzētu brīvi peldēt. Ziedkopas pa daļām liek eļļā un apcep, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnas.

4. Olu-krējuma mīklā cepts ziedkāposti ar sieru un sinepēm

Sastāvdaļas

• 1 galviņa ziedkāpostu;
• sāls pēc garšas;
• 2 olas;
• 1-2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 100 g cietā siera;
• ¼ tējkarotes cepamās sodas;
• daži diļļu zariņi;
• 2 tējkarotes sinepju pulvera
• 2-3 ēdamkarotes miltu;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Kāpostu pumpurus liek verdošā sālītā ūdenī un vāra 2-3 minūtes. Iemet caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni.

Sakuļ olas ar saldo krējumu, smalki sarīvētu sieru, dzeramo sodu un sasmalcinātām dillēm. Pievieno sinepju pulveri, miltus un sāli un kārtīgi samaisa. Pārklājiet kāpostus ar mīklu.

Katliņā vai pannā uzkarsē eļļu, lai kāposti tajā brīvi peldētu. Tur pa daļām liek ziedkopas un maisot cep apmēram 5 minūtes līdz zeltaini brūnai.

5. Cepts ziedkāposti olu mīklā un siera panējumā

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 70 g miltu;
• 70–80 g maizes drupatas;
• 50 g parmezāna;
• 1 tējkarote žāvētu ķiploku
• 1 tējkarote paprika;
• 1 tējkarote žāvēta oregano
• ½ tējkarotes maltu balto piparu;
• dažas čili pārslas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• ½ – 1 galviņa ziedkāpostu.

Sagatavošana

Sakuļ olas, pievieno miltus un samaisa. Atsevišķi apvienojiet krekerus, smalki sarīvētu parmezānu, ķiplokus, papriku, oregano, baltos piparus, čili, sāli un melnos piparus.

Cepešpannu izklāj ar pergamentu un iesmērē ar eļļu. Kāpostus iemērc mīklā, apviļā rīvmaizē un vienā kārtā liek uz cepešpannas. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220°C uz 20-30 minūtēm.

6. Ziedkāposti, apcepti alus mīklā, ar citrona-medus glazūru

Sastāvdaļas

• 130 g miltu;
• ¼ ēdamkarotes cepamās sodas;
• sāls pēc garšas;
• 180 ml jebkura alus;
• 4 ēdamkarotes citronu sulas
• 1 galviņa ziedkāpostu;
• augu eļļa - cepšanai;
• 80 g medus;
• 1 ēdamkarote brūnā cukura
• 1 tējkarote ābolu sidra etiķis
• 1 tējkarote žāvētu ķiploku
• dažas čili pārslas;
• 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
• ½ ēdamkarotes kukurūzas cietes;
• nedaudz svaiga timiāna.

Sagatavošana

Apvienojiet miltus, cepamo sodu un sāli. Ielejiet alu un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet 1 ēdamkaroti citrona sulas.

Katliņā vai pannā labi uzkarsē eļļu. Tam vajadzētu būt pietiekami daudz, lai kāposti varētu brīvi peldēt. Iemērciet dažas ziedkopas mīklā un ielieciet tās eļļā. Cepiet, laiku pa laikam apmaisot, 3-4 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Pārvietojiet kāpostus uz cepešpannas ar režģi. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 10 minūtēm.

Nelielā katliņā samaisiet atlikušo citrona sulu, medu, cukuru, etiķi, ķiplokus, čili un citrona miziņu. Liek uz mērenas uguns un vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, apmēram 5 minūtes. Pievieno cieti, kārtīgi samaisa un vāra vēl 2-3 minūtes.

Ziedkāpostu pārliek uz pasniegšanas šķīvja un pārliek sabiezināto glazūru. Pievienojiet timiāna lapas un samaisiet.

Uzkrāt krājumus?

6 garšīgi kāpostu salāti ziemai

7. Cepts ziedkāposti piena mīklā un panēšana

Sastāvdaļas

• 240 ml piena;
• 130 g miltu;
• 1 tējkarote žāvētu ķiploku
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 1 galviņa ziedkāpostu;
• 70 g maizes drupatas;
• 100-150 g asās mērces.

Sagatavošana

Sajauc pienu, miltus, ķiplokus, sāli, piparus un sviestu. Ziedkopas pārklāj ar mīklu un katru apviļā rīvmaizē.

Kāpostus kārto vienā kārtā uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju vai pergamentu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 230°C uz 20-25 minūtēm.

Ja vēlaties, 5-10 minūtes pirms vārīšanas kurjera varat ieziedēt ziedkopas ar karstu mērci.

Pārsteidz savus mīļos?

10 receptes karstiem un aukstiem baklažānu rullīšiem

8. Olu un skābā krējuma mīklā cepts ziedkāposti

Sastāvdaļas

• ½ – 1 kāpostu galva;
• sāls pēc garšas;
• 1 ola;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• ½ tējkarotes paprikas;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Vāra ziedkopas verdošā sālsūdenī 2-3 minūtes. Iemet caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni.

Sakuļ olu, skābo krējumu, papriku un sāli. Pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Iemērciet kāpostus mīklā.

Katliņā vai pannā labi uzkarsē eļļu. Tam vajadzētu būt tik daudz, lai tajā brīvi peldētu ziedkopas. Kāpostus pa daļām apcep eļļā, ik pa laikam apmaisot, apmēram 5 minūtes.

Izlasi arī ???

• Kā pagatavot ziedkāpostu: 10 lieliskas receptes
• 10 vienkārši veidi, kā mīklā apcept gardus cukīni
• Kā un cik daudz gatavot brokoļus
• 11 receptes kraukšķīgiem un sarkanīgi ceptiem baklažāniem
• 6 ceptu gurķu receptes tiem, kam salāti ir apnikuši