VIDEO: 3 garšīgas un vienkāršas receptes no ziedkāpostiem

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Šajā ierakstā ir trīs Džeimija Olivera receptes, kas vēlreiz pierāda, ka ziedkāposti var būt garšīgi!

Tātad, šodienas programmā ir gan puķkāpostu steiks, gan puķkāpostu "rīsi" ar kukurūzu, zaļumiem, riekstiem un granātābolu un ziedkāpostu pankūkas ar mandelēm!

Ziedkāpostu steiks

Pirmajā receptē ziedkāposti jāsagriež 2–2,5 centimetrus biezos gabaliņos, apcep tos olīveļļā līdz zeltaini brūnai un jāliek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm 170 grādu temperatūrā, lai kāposti kārtīgi izceptos. Pasniedz ar sīpolu, ķiploku, zaļumu, etiķa un olīveļļas maisījumu.

Ziedkāposti "rīsi"

Lai pagatavotu šo ēdienu, kāpostus jāsagriež ziediņos, jāsasmalcina virtuves kombainā un jāapcep olīveļļā. Pēc tam nogriež uguni un pārklāj pannu ar foliju, atstājot kāpostus uzrūgt 5-6 minūtes. Pēc tam kāpostus var sālīt un pievienot valriekstus, mandeļu skaidiņas, zaļumus, kukurūzu un granātābolu sēklas. Būtībā šo kāpostu var papildināt ar gandrīz jebkuru piedevu, ko uzskatāt par piemērotu. Piemēram, smalki sagrieztus tomātus, asos čili piparus un kukurūzu.

Ziedkāpostu pankūkas ar mandelēm

Sastāvdaļas:

• 200 g ziedkāpostu;
• 8 ēd.k. ēdamkarotes maltu mandeļu;
• 4 olas;
• 4 ēd.k. karotes jebkura augu piena (sojas, mandeļu, rīsu, kokosriekstu un tā tālāk);
• šķipsniņu sāls.

Sagatavošana

Visu sajauc virtuves kombainā līdz viendabīgai masai un apcep. Pasniedz ar jebko. Video receptē kā piedeva izmantots bekons, bet personīgi mērci gatavotu no jogurta bez piedevām, sāls, melnajiem pipariem, zaļumiem un ķiplokiem (šajā gadījumā katras sastāvdaļas daudzums atkarīgs no jūsu gaumes).

Labu apetīti!