2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04
Kāpēc krekeriem ir caurumi? Kāpēc zivis smaržo pēc zivīm? Kā tiek pagatavots etiķis? Daudzi pieaugušie un bērni uzdeva šos šķietami muļķīgos jautājumus. Izrādās, ka katrai no tām ir ļoti nopietns zinātnisks pamatojums. Šodien es jums pastāstīšu par brīnišķīgu grāmatu par fizikālajām un ķīmiskajām parādībām jūsu virtuvē.
Roberts Volks šo grāmatu veltīja savai sievai Marlēnai Pārišai. Viņš viņu sauc par kolēģi un iedvesmu; viņa ir kulinārijas žurnāliste un kulinārijas instruktore, viņas vārds ir uz iekšējā nosaukuma. Acīmredzot Marlēna bija atbildīga par grāmatā iekļautajām receptēm.
125 jautājumi - 125 atbildes
Grāmata veidota pēc principa "jautājums - atbilde", daudziem skaidrojumiem pievienotas receptes. Tie ir paredzēti, lai ilustrētu aprakstītos procesus. Tas ir sava veida laboratorijas darbs, kura rezultātu var apēst.
Volke jau daudzus gadus atbild uz Washington Post lasītāju ikdienas jautājumiem. Kas ir tik īpašs jūras sālī? Ko dara mājas ūdens filtri? Kāds ir labākais veids, kā noņemt taukus no buljona? Kas ir mikroviļņu krāsnis? Ir sakrājušās vairāk nekā simts interesantu piezīmju, kas izskaidro dažādas virtuvē notiekošas parādības no ķīmijas un fizikas viedokļa.
Tēma ir ārkārtīgi interesanta. Galu galā mēs esam tas, ko mēs ēdam. Ir lietderīgi paskatīties uz savu virtuvi caur zinātnisku mikroskopu. Tas izskaidros, kāpēc daži ēdieni ir veselīgi, bet citi nav īpaši labi, kāpēc daži ēdieni mums garšo, bet citi ne.
Kam šī grāmata ir paredzēta
- Zinātkārajiem prātiem, kuriem ir interese dzīvot un iegūt jaunas zināšanas.
- Vecākiem, kuri vēlas modināt augošos bērnos interesi par fiziku un ķīmiju.
- Pavāriem, kuri vēlas uzlabot savu ēdienu garšu.
- Emuāru autoriem, kuri raksta par pārtiku un vēlas labāk gatavot ēdienu.
- Tiem, kas uzrauga savu diētu vai zaudē svaru.
Ja jūs ietilpstat vismaz vienā no šīm kategorijām, tad jūs nenožēlosiet laiku, kas pavadīts šīs grāmatas lasīšanai.
Medus un darva
Mans personīgais vērtējums par Roberta Volka grāmatu Ko Einšteins teica savam šefpavāram - 7 no 10.
Es jums pastāstīšu par trim karotēm ziedes un medus mucām, kurās tie izšķīst.
Pirmkārt, grāmata izskatās nedaudz atrauta no mūsu realitātes. Ja nopietni, sālīts sviests, košera sāls, zobakmens, kukurūzas eļļa, surimi - vai tas bieži tiek uz jūsu galda? Tieši tā. Gastronomiskās atšķirības starp valstīm ir ievērojamas. Diemžēl tas gandrīz nav ņemts vērā grāmatas lappusēs.
Bet ir "starptautiski" produkti. Piemēram, kafija. Par kofeīnu ir tik daudz. Volke atspēko dažus mītus par aromātisko dzērienu.
Otrkārt, pēc stundas vai divu lasīšanas nogurst no zinātniskiem terminiem. Tas nenozīmē, ka to ir daudz, taču gandrīz katrā tēmā parādās jauni vārdi. Par laimi, Volka zilbe ir gaiša, viņš raksta ar humoru. Jūs lasāt bez garām un reizēm smaidot.
Treškārt, grāmata tika izdota mīkstos vākos, bez bārkstīm. Man nepatīk šis formāts. Grāmata ir diezgan apjomīga, smaga, un mīksto vāku dēļ to ir neērti turēt rokās. Bet tādiem pašiem "smalkiem" kā man ir e-grāmatas.;)
Kopsavilkums
Tas, ko Einšteins stāstīja savam šefpavāram, ir jautra grāmata zinātkāriem cilvēkiem, kas pavērs jums durvis uz aizraujošo zinātnes pasauli.
Ieteicams:
Ko viņi tajā laikā teica par Heroes of Might and Magic III
Life hacker pētīja, ko viņi rakstīja recenzijās par Heroes of Might and Magic III - vienu no slavenākajām stratēģijām vēsturē
Kā Alberts Einšteins cīnījās par Eiropas mieru un teorētisko fiziku
Par to, kā zinātne bija cieši saistīta ar politiku. Divdesmitā gadsimta pašā sākumā fizikā tika veikti kolosāli atklājumi, no kuriem vairāki piederēja Albertam Einšteinam, vispārējās relativitātes teorijas radītājam. Zinātnieki atradās uz pilnīgi jauna skatījuma uz Visumu sliekšņa, kas no viņiem prasīja intelektuālu drosmi, vēlmi iegremdēties teorijā un prasmes darbā ar sarežģītu matemātisko aparātu.
Ko viņi toreiz teica par Grand Theft Auto III
Bez Grand Theft Auto III nebūtu Rockstar, ko mēs pazīstam šodien. Lifehacker uzzināja, ka viņi rakstīja par spēli, kas divu tūkstošdaļas sākumā iekaroja visu pasauli
Pārtrauciet cīnīties ar savām vājībām un koncentrējieties uz savām stiprajām pusēm
Koncentrējieties uz savām stiprajām pusēm un aizmirstiet par vājajām pusēm, lai gūtu panākumus. Šajā rakstā ir paskaidrots, kā atpazīt savas stiprās puses
APSKATS: "Emocionāls tīmekļa dizains" - parādiet to savam priekšniekam
Atzīsim, vairuma valdības vietņu tīmekļa dizains ir patiesi skumjš. Turklāt viņš ir bēdīgs ne tāpēc, ka šo vietņu attīstībai nav piešķirta nauda. Gluži pretēji: daži valsts pasūtījumi vietņu izstrādei pārsteidz iztēli ar izsludināto summu šāda konkursa uzvarētājam.