8 maigu kokosriekstu cepumu receptes

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Cukurs, šokolāde, auzu pārslas, ar iebiezināto pienu, citronu un kokosriekstu krēmu - tik gardumam grūti pretoties.

1. Mīkstie kokosriekstu cepumi

Sastāvdaļas

• 80 g sviesta;
• 80 g cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 2 olas;
• 100 g kokosriekstu skaidiņas;
• 110 g miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• šķipsniņa vanilīna.

Sagatavošana

Ar mikseri saputo mīksto sviestu un cukuru. Pievieno sāli un pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas putojot.

Sajauc sviestu ar kokosriekstu skaidiņām. Izsijā miltus kopā ar cepamo pulveri un vaniļu. Ielejiet mīklā un kārtīgi samaisiet. Tas izrādīsies viskozs.

Pārklājiet masu ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī 30-40 minūtes.

No mīklas veido mazas bumbiņas. Novietojiet tos 2–3 cm attālumā viens no otra uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Katru gabalu viegli saplaciniet un ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 ° C, uz 10-15 minūtēm. Cepumiem jābūt brūniem.

2. Kokosriekstu cepumi ar olām

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 80-100 g cukura;
• šķipsniņa sāls - pēc izvēles;
• 170 g kokosriekstu skaidiņas.

Sagatavošana

Sakuļ olas un cukuru kopā 2 minūtes. Var pievienot arī nedaudz sāls, lai līdzsvarotu garšu. Pa daļām lej čipsus, masu kārtīgi apmaisot.

No mīklas veido mazas bumbiņas un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cepumus liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 20-25 minūtēm.

3. Cukura kokosriekstu cepumi bez olām

Sastāvdaļas

• 250 g miltu;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• ½ tējkarotes cepamā pulvera;
• šķipsniņa sāls;
• 225 g sviesta;
• 200 g cukura;
• 130 g kokosriekstu skaidiņas;
• 5 tējkarotes piena;
• nedaudz vaniļas ekstrakta;
• augu eļļa - eļļošanai.

Sagatavošana

Izsijā kopā miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli. Atsevišķi ar mikseri saputo mīksto sviestu ar cukuru. Pievieno kokosriekstu skaidiņas, miltu maisījumu, pienu un vaniļas ekstraktu.

Mīca viendabīgu mīklu. No tā veido vairākas desiņas un katru ietin folijā. Ielieciet tos saldētavā uz 30 minūtēm.

Desiņas sagriež ripiņās un liek uz ietaukotas cepešpannas. Cep 150°C 15-20 minūtes, līdz cepumi ir brūni.

Uzreiz pēc pagatavošanas deserts būs mīksts. Pēc kāda laika konditorejas izstrādājumi kļūs cietāki, bet no iekšpuses paliks maigi.

4. Kokosriekstu cepumi ar citronu krēmu

Sastāvdaļas

Sīkfailiem:

• 200 g sviesta + eļļošanai;
• 100 g cukura + apkaisīšanai;
• nedaudz vaniļas ekstrakta;
• 250 g miltu + apkaisīšanai;
• 1 olas baltums;
• 50 g kokosriekstu skaidiņas.

Krēmam:

• 70 g cukura;
• 4½ tējkarotes kukurūzas cietes
• 180 ml ūdens;
• 1 olas dzeltenums;
• 3 ēdamkarotes sviesta;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas.

Sagatavošana

Ar mikseri saputo sviestu ar cukuru un vaniļas ekstraktu. Neapstājoties, pakāpeniski pievienojiet izsijātus miltus. Mīca viendabīgu mīklu.

Uzkaisa galdu miltus, sadala mīklu uz pusēm un izrullē plānās kārtās. Izgrieziet no tiem cepumus. Pusē no sagatavēm izveidojiet mazus caurumus.

Cepešpannu ieziež ar sviestu un ievietojiet cepumus 2–3 cm attālumā viens no otra. Olu baltumu nedaudz saputo, uzliek perforētos cepumus un pārkaisa ar čipsiem un cukuru. Cep 8-10 minūtes 180°C, pēc tam atdzesē.

Pa to laiku pagatavo krēmu. Katliņā samaisa cukuru un cieti, pievieno ūdeni un saputo viendabīgā masā. Samaisiet, vāriet uz vidēji lielas uguns, līdz tas kļūst biezs un burbuļo. Samaziniet siltumu un vāriet vēl 2 minūtes.

Apvienojiet daļu maisījuma ar neapstrādātu dzeltenumu un pievienojiet maisījumu pannā, nepārtraukti maisot. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns vēl 2 minūtes. Noņem no uguns un pievieno mīkstinātu sviestu un citrona sulu.

Atdzesējiet krēmu, izklājiet to pa visu cepumu un pārklājiet ar otru pusi ar caurumu.

5. Kokosriekstu cepumi ar iebiezināto pienu

Sastāvdaļas

• 200 g kokosriekstu skaidiņas;
• 40 g miltu;
• šķipsniņa sāls;
• 200-250 g iebiezinātā piena;
• nedaudz vaniļas ekstrakta;
• dārzenis vai sviests - eļļošanai.

Sagatavošana

Apvienojiet kokosriekstu, miltus un sāli. Pievieno iebiezināto pienu un vaniļas ekstraktu un kārtīgi samaisa. Masai jābūt biezai.

Cepešpannu ieziež ar sviestu un izklāj pa ēdamkarotei mīklas 2-3 cm attālumā vienu no otras. Cep 180°C 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

6. Auzu pārslu kokosriekstu cepumi

Sastāvdaļas

• 125 g miltu;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• šķipsniņa sāls;
• 100 g kokosriekstu skaidiņas;
• 80 g auzu pārslu;
• 110 g sviesta;
• 100-150 g cukura;
• 2 ēdamkarotes medus;
• augu eļļa - eļļošanai.

Sagatavošana

Izsijā miltus kopā ar cepamo sodu un sāli. Apvieno ar kokosriekstu skaidiņām un auzu pārslām. Ievietojiet sviestu, cukuru un medu nelielā katliņā un izkausējiet, laiku pa laikam maisot, uz vidējas uguns. Noņem no uguns un atdzesē 2 minūtes.

Eļļas maisījumu ielej miltu maisījumā un kārtīgi samaisa. No mīklas veido mazas bumbiņas, liek uz ietaukotas cepešpannas 2-3 cm attālumā vienu no otras un nedaudz saplacina.

Cep cepumus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, 15-20 minūtes, līdz tie ir viegli brūni. Pirms izņemšanas no cepešpannas ļaujiet tai nedaudz atdzist.

Pamēģini?

Auzu pārslu cepumi ar āboliem un riekstiem

7. Kokosriekstu šokolādes cepumi

Sastāvdaļas

Krēmam:

• 3 olu dzeltenumi;
• 50 g cukura;
• 10 g vaniļas cukura;
• 20 g miltu;
• 200 ml piena;
• 50 g kokosriekstu skaidiņas.

Sīkfailiem:

• 200 g sviesta;
• 100 g pūdercukura;
• 2 olu dzeltenumi;
• 250 g miltu + apkaisīšanai;
• ½ tējkarotes cepamā pulvera;
• 25 g kakao pulvera.

Sagatavošana

Katliņā sakuļ 3 olu dzeltenumus ar cukuru, vaniļas cukuru un miltiem. Ielejiet karstu pienu līdz gludai. Liek uz vidējas uguns un vāra, ik pa laikam apmaisot, līdz sabiezē. Noņem no uguns, pievieno skaidas un atdzesē.

Ar mikseri sakuļ mīksto sviestu un pūdercukuru. Pievienojiet 2 dzeltenumus un vēlreiz štancējiet līdz gludai. Apvienojiet miltus, cepamo pulveri un kakao. Ielej sviesta masā un samīca mīklu.

Miltus pārber cepampapīru un veido mīklas desu. Ietin papīrā un liek saldētavā uz 20 minūtēm.

Desu sagriež plānās šķēlītēs un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep 10 minūtes 180 ° C temperatūrā un pilnībā atdzesē. Pusi cepumu apsmērē ar kokosriekstu krēmu un pārklāj ar atlikušajiem apļiem.

Saglabā receptes ☕️

15 šokolādes cepumu receptes, kuras noteikti vēlēsities izmēģināt

8. Cepumi ar kokosriekstu pienu

Sastāvdaļas

• 200 ml kokosriekstu piena;
• 1 ēdamkarote tapiokas cietes
• 80-100 g brūnā cukura;
• 1½ ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 ēdamkarote kokosriekstu skaidiņu + apkaisīšanai;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 320 g miltu;
• 2-3 ēdamkarotes jebkura augļu sīrupa.

Sagatavošana

Apvienojiet pienu ar cieti. Pievienojiet cukuru, sviestu un skaidas un kārtīgi samaisiet. Ieber cepamo pulveri un pa daļām pievieno miltus, mīcot viendabīgu mīklu.

Masu izrullē apmēram 1 cm biezā kārtā un izgriež cepumus. Liek gabaliņus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.

Cepumus apsmērē ar augļu sīrupu un pārkaisa ar kokosriekstu. Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes līdz gaiši zeltaini brūnai.

Izlasi arī ???

• Patiesība un mīti par kokosriekstu eļļas priekšrocībām
• 20 vienkārši kārtainās mīklas deserti
• 15 krēmi, kas padarīs kūku maigu un garšīgu
• 10 garšīgi un oriģināli pīrāgi ar āboliem
• 10 garšīgas cepumu kūkas, kuras nav jācep