Pareiza krāpšanās maltīte: 6 pankūku receptes un 7 pildījumi tām

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Dažreiz jūs to varat atļauties.

Mēs esam apkopojuši vairāk padomu, kā palikt svaigam un enerģiskam.

1. solis. Cep pankūkas

Franču krepes, amerikāņu pankūkas, holandiešu pannekokens, zviedru ragmurkas, indiešu dosas, ukraiņu napilniki un krievu pankūkas - gandrīz katrā pasaules valstī ir savs veids, kā pagatavot šo ēdienu. Apkopotas jums populāras receptes.

Pankūkas ar pienu

Sastāvdaļas

• 4 olas;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1 litrs piena;
• 400 g miltu;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• speķis, sviests, saulespuķu vai olīveļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Labākais veids, kā sajaukt sastāvdaļas, ir dziļā bļodā. Sakuļ olas un saputo ar mikseri vai putotāju. Pievieno cukuru, sāli un pienu. Nelielās porcijās pievieno miltus, rūpīgi maisot, lai nebūtu kunkuļu. Tad pāris ēdamkarotes augu eļļas - un mīkla gatava. Pēc konsistences tam vajadzētu atgādināt šķidru skābo krējumu.

Uzkarsē pannu, kamēr gatavojat mīklu. Ieeļļojiet to ar speķi, nelielu sviesta gabaliņu vai pilienu augu eļļas - saulespuķu vai olīvu. Ar kausu vai lielu karoti lej mīklu pannā. Apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Ja jums tas garšo vairāk, varat ieziest gatavos cepumus ar sviestu.

Mežģīņu pankūkas

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 300 ml verdoša ūdens;
• 200 g miltu;
• 300 ml piena;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• speķis vai eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Recepte ir līdzīga iepriekšējai, atšķirība ir gatavošanas metodē. Ar verdošu ūdeni pankūkas izskatās kā mežģīnes.

Sajauc olas un sāli, sakuļ līdz putām un, neizslēdzot mikseri, pārlej ar verdošu ūdeni. Maisījuma tilpums ievērojami palielināsies - nav panikas, tā tam vajadzētu būt. Putojot pievieno miltus, tad pienu, sviestu un cukuru.

Cep pankūkas uzkarsētā pannā, kas ietaukota ar speķi vai sviestu.

Lai pankūkas būtu garšīgas, nepieciešamas kvalitatīvas un svaigas sastāvdaļas. "" Ir viens no lielākajiem dabīgo piena produktu ražotājiem Austrumeiropas reģionā.

"Savushkin Product" ir tikai svaigs piens, bez konservantiem un garšas pastiprinātājiem, modernas tehnoloģijas un augstas kvalitātes iekārtas. Kvalitatīvi un dabīgi piena produkti kļūs par lielisku enerģijas un barības vielu avotu Jūsu organismam.

Ažūra pankūkas uz kefīra

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 500 ml kefīra vai jogurta;
• 1 šķipsniņa cepamās sodas;
• 300-400 g miltu;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 250 ml verdoša ūdens;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Sajauc olas, kefīru, soda, miltus, sāli un cukuru līdz viendabīgai masai. Centieties izvairīties no gabaliņiem. Mīklai nelielās porcijās pievieno verdošu ūdeni un nekavējoties samaisa.

Cepiet pankūkas ietaukotā pannā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Pankūkas ar mannu

Sastāvdaļas

• 6 glāzes vājpiena
• 1 glāze mannas putraimi
• 2 tējkarotes olīveļļas
• 1 glāze cieto kviešu miltu;
• 4 olu baltumi;
• 1 šķipsniņa sāls.

Sagatavošana

Mannu ieber verdošā pienā, pievieno sviestu un vāra, līdz tā ir mīksta. Uzmanies uz konsistenci – pārāk biezu mīklu būs grūti ieliet pannā.

Kamēr iegūtā putra atdziest, sajauc kviešu miltus ar olu baltumiem. Tad apvieno abas masas, kārtīgi samaisa, sāli un sāc cept.

Diētiskās auzu pankūkas

Sastāvdaļas

• 1 glāze auzu pārslu
• 500 ml piena;
• 500 ml ūdens;
• 2 tējkarotes cukura;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1 ola;
• olīveļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Pagatavojiet auzu pārslas ar pienu un ūdeni. Ļauj atdzist, pēc tam sasmalcina blenderī līdz šķidrā skābā krējuma konsistencei. Mīklai pievieno cukuru, sāli un olu, kārtīgi samaisa. Apcep pankūkas olīveļļā.

Diētiskās kliju pankūkas

Sastāvdaļas

• 1 ola;
• 1½ glāzes kefīra;
• 6 ēdamkarotes maltu auzu kliju;
• 4 ēdamkarotes maltu kviešu kliju;
• 1 šķipsniņa sāls;
• olīveļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Sakuļ olu ar putojamo slotiņu vai mikseri. Neapstājoties, lēnām un uzmanīgi ielej kefīru, tad pievieno klijas. Sagatavojiet maisījumu līdz vienmērīgai konsistencei un sāli.

Mīkla ir gatava. Apcep pankūkas olīveļļā.

2. solis. Izvēlieties pildījumu

Pankūkas pasniedz ar biezu skābo krējumu, sarkanajiem ikriem vai mazsālītām zivīm: lasi, lasi, foreli. Labs papildinājums būs marinētas sēnes.

Saldām pankūkām der ievārījumi, konservi, iebiezinātais piens, medus vai šokolāde. Desertu vari dekorēt ar svaigām ogām, putukrējumu un šokolādes skaidiņām.

Ja baidāties iegūt liekos kilogramus, izvairieties no kalorijām un trekniem pildījumiem. Nomainiet tos ar medu, āboliem un kanēli, apelsīnus ar krustnagliņām, ķiršiem vai zemenēm.

Solis 3. Sagatavojiet pildījumu

Ir dažādas uzkodu un desertu iespējas.

Ar šķiņķi un sieru

Sastāvdaļas

• 20 g sviesta;
• 8 šķiņķa šķēles;
• 40 g cietā siera;
• 8 olas.

Sagatavošana

Uzkarsē pannu, sasmērē to ar sviestu un labi sakarsē pankūku no abām pusēm. Pārliecinieties, ka tas nedeg. Pankūkas centrā liek šķiņķa šķēli, pārkaisa ar rīvētu sieru un viegli pārlej ar vienu olu. Pankūkas malas pārloka tā, lai ola netek ārā - pankūku var pārlocīt uz pusēm. Pārklājiet pannu ar vāku, lai ātrāk pagatavotu ceptas olas. Sastāvdaļas ir aprēķinātas astoņām pankūkām.

Ar aknu pastēti

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 500 g vistas aknas;
• 100 ml krējuma (10%);
• 1 ķekars diļļu;
• 1 tējkarote malta koriandra
• 1 šķipsniņa sāls;
• 30 g sviesta.

Sagatavošana

Pastēti var pagatavot gan pannā, gan lēnajā plītē - princips ir viens. Nomizotus un sasmalcinātus sīpolus apvieno ar rīvētiem burkāniem un apcep augu eļļā.

Izskalojiet aknas un izņemiet no tām žultsvadus, ja tādi ir. Subproduktus liek pannā ar dārzeņiem un apcep līdz gaišam. Tad pievieno krējumu, dilles un koriandru un pievieno sāli. Visu samaisa un sautē zem vāka apmēram 15 minūtes, periodiski pārbaudot gatavību.

Ļaujiet pildījumam atdzist, pēc tam ievietojiet to blenderī, pievienojiet sviestu. Sasmalcina līdz pastas konsistencei. Sāciet pankūkas, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet.

Sēne

Sastāvdaļas

• 300 g meža sēņu (var sasaldēt);
• sviests vai augu eļļa - cepšanai;
• 1 burkāns;
• 3-4 sīpoli;
• 2 olas;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1 šķipsniņa piparu.

Sagatavošana

Sēnes atkausē un noskalo. Pēc tam sagriež tos mazos gabaliņos un apcep eļļā. Atsevišķi apcep burkānus un sīpolus līdz zeltaini brūnai. Olas cieti novāra un sasmalcina. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Uzlieciet uz pankūkas nelielu pildījuma daļu un salokiet to trīsstūrī, aploksnē vai salmiņos.

Ar lasi un avokado

Sastāvdaļas

• 1 ķekars svaigu diļļu;
• 100 g mīksta krējuma siera (var apstrādāt);
• 120 g mazsālītas laša filejas;
• 1 vidējs avokado
• 1 tējkarote rīvētas miziņas

Sagatavošana

Smalki sakapā svaigas dilles un sajauc ar sieru. Izklājiet tos divas trešdaļas no pankūkas. Sagrieziet zivis un avokado mazās strēmelītēs. Izklājiet tos divos "celiņos", atkāpjoties apmēram 3 centimetrus no malas. Pārkaisa zivi ar rīvētu laima miziņu. Pankūku sarullē caurulītē un pasniedz.

Biezpiens ar rozīnēm

Sastāvdaļas

• 500 g svaiga biezpiena;
• 1 olas dzeltenums;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 1 tējkarote vaniļas
• ½ glāzes rozīņu;
• 30 g sviesta;
• pūdercukurs vai medus - pasniegšanai.

Sagatavošana

Paņemiet dziļu šķīvi vai plastmasas bļodu, caur sietu ierīvējiet tajā biezpienu. Iegūtajai masai pievieno dzeltenumu, skābo krējumu, cukuru, vaniļu un rozīnes. Visu kārtīgi samaisa un nosūta uz pāris stundām ledusskapī. Šo pauzi var izmantot pankūku pagatavošanai. Tajos ietin biezpiena pildījumu, sviestā apcep pankūkas. Pasniedz, dekorējot ar pūdercukuru vai medu.

Biezpiens - krēmīgs

Sastāvdaļas

• 200 g svaiga biezpiena;
• 4 ēdamkarotes piena;
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļumu;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1 šķipsniņa piparu;
• 100 ml bieza krējuma.

Sagatavošana

Ielieciet biezpienu dziļā bļodā un pievienojiet tam pienu un zaļumus. Apkaisiet ar sāli, pipariem un labi samaisiet līdz krēmīgai konsistencei. Atsevišķā bļodā saputo krējumu un tad sajauc ar biezpienu. Pankūku izklāj ar pildījumu un sarullē. Uzkoda ir gatava.

Biezpiens ar banānu

Sastāvdaļas

• 3 gatavi banāni;
• 1 citrons;
• 200 g svaiga biezpiena;
• 2 tējkarotes vaniļas cukura.

Sagatavošana

Banānus samīca ar dakšiņu un apslaka ar citrona sulu, lai mīkstums nepaliek tumšāks. Atsevišķā traukā sajauciet biezpienu un cukuru. Sakuļ maisījumu ar blenderi, līdz tas kļūst gaisīgs. Pievienojiet tam banānu biezeni un vēlreiz sakuliet. Smalkais pildījums pankūkām ir gatavs.

Lieliska iespēja biezpiena pildījumam ir drupans "". Šis biezpiens ir bagāts ar olbaltumvielām un kalciju, jo ir izgatavots no dabīga govs piena un nesatur nekādus konservantus vai piena tauku aizstājējus. Tā svaigā mājās gatavotā garša neatstās jūs vienaldzīgus.

Pārdošanā ir "" klasiskie un drupinātie ar dažādu tauku satura procentuālo daudzumu - no 1% līdz 9%. Un tiem, kas ievēro mazkaloriju diētu – beztauku.