10 receptes ar biezpienu katrai gaumei

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Pildiet vistu ar biezpienu, pagatavojiet lazanju, apcepiet virtuļus un cepiet cepumus.

1. Vistas krūtiņas pildītas ar biezpienu un saulē kaltētiem tomātiem

Sastāvdaļas

• 5-6 saulē kaltēti tomāti;
• daži bazilika zariņi;
• 3 ēdamkarotes biezpiena;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• ½ citrona;
• 2 vistas krūtiņas;
• kaltēti garšaugi pēc garšas;
• nedaudz augu eļļas.

Sagatavošana

Saulē kaltētos tomātus un bazilika lapas smalki sakapā un sajauc ar biezpienu. Apkaisiet ar sāli un pipariem un pievienojiet nedaudz citrona sulas.

Izdariet krūtīs dziļu garenisku griezumu un ievietojiet tajā biezpiena pildījumu. Vistas gaļu sarīvē ar kaltētiem zaļumiem, apslaka ar citrona sulu un liek pannā ar sakarsētu eļļu. Apcep dažas minūtes no katras puses, līdz tā ir viegli brūna. Pēc tam krūtiņas pārnes uz cepešpannas un cep 220°C apmēram 10 minūtes.

2. Salāti ar biezpienu, ābolu un vistu

Sastāvdaļas

• 2 vistas krūtiņas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• nedaudz augu eļļas;
• 100 g vīnogu;
• 1 liels ābols;
• 1 selerijas kāts
• 100 g rozīņu;
• 100 g valriekstu;
• 300 g biezpiena;
• dažas spalvas zaļo sīpolu.

Sagatavošana

Vistas gaļu ierīvē ar sāli un pipariem un apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Vīnogas pārgriež uz pusēm. Ābolu, seleriju un atdzesētu krūtiņu sagriež kubiņos. Apvienojiet šīs sastāvdaļas ar rozīnēm, sasmalcinātiem riekstiem un biezpienu. Apkaisa ar garšvielām un pārkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem.

15 neparasti dārzeņu salāti →

3. Lazanja ar biezpienu un liellopa gaļu

Sastāvdaļas

• 700 g maltas liellopa gaļas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 700 g tomātu pastas;
• 180 ml ūdens;
• 500 g biezpiena;
• 1 ola;
• 1 ēdamkarote itāļu garšaugu garšvielu;
• 6-9 loksnes lazanjai (īpaši skaisti un neparasti izskatās lazanja no gofrētām loksnēm);
• 250 g rīvētas mocarellas;
• 250 g rīvēta Čedaras siera.

Sagatavošana

Malto gaļu un sasmalcinātu ķiploku liek pannā un cep, līdz gaļa ir brūna. Pievienojiet tomātu pastu un ūdeni, samaisiet un noņemiet no karstuma. Citā traukā sajauciet biezpienu, olu un garšvielas.

Ievietojiet ⅓ grilētās liellopa gaļas cepšanas traukā un izlīdziniet. Virsū liek 2 vai 3 lazanjas loksnes (atkarībā no lokšņu izmēra). Ielieciet pusi biezpiena un apkaisa ar daļu no mocarellas.

Atkārtojiet rindas: 2 vai 3 lazanjas loksnes, vairāk liellopa gaļas, atlikušais biezpiena maisījums un nedaudz mocarellas. Tad pievieno atlikušās lazanjas loksnes, pārpalikušo liellopu gaļu un pārkaisa ar visu rīvēto sieru.

Formu pārklāj ar foliju un liek lazanju uz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī uz 45-50 minūtēm. 5-10 minūtes pirms gatavošanas beigām noņemiet foliju, lai siers apbrūninātu.

4. Makaroni ar biezpienu un dārzeņiem

Sastāvdaļas

• 400 g penne (tūbiņas formas pastas);
• sāls pēc garšas;
• nedaudz olīveļļas;
• 3 bekona sloksnes;
• 1 dzeltenā paprika;
• ½ ķekars zaļo sīpolu;
• 3 tomāti;
• 200 g spinātu;
• 450 g biezpiena;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• nedaudz rīvēta parmezāna.

Sagatavošana

Vāra makaronus sālsūdenī līdz al dente saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Nolejiet ūdeni, pievienojiet nedaudz eļļas un samaisiet.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Sagrieziet bekonu mazos gabaliņos un apcepiet, līdz tas ir kraukšķīgs. Pēc tam novietojiet to uz papīra dvieļa.

Nedaudz paaugstiniet uguni un tajā pašā pannā ielieciet plānas piparu sloksnes un sasmalcinātus sīpolus. Garšojiet ar sāli un pipariem un vāriet, laiku pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti. Pievienojiet tomātu kubiņus un sasmalcinātus spinātus un sautējiet vēl 2 minūtes.

Dārzeņiem pievieno makaronus un biezpienu, apmaisa, apkaisa ar garšvielām un uzkarsē. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar bekonu un rīvētu sieru.

10 makaronu receptes, ar kurām var tikt galā ikviens →

5. Sacepums ar biezpienu, dārzeņiem un sēnēm

Sastāvdaļas

• 1 mazs sīpols;
• 1 ķiploka daiviņa;
• nedaudz olīveļļas;
• 100 g šampinjonu;
• ½ cukini;
• ½ zaļās paprikas;
• 2 olas;
• 250 g biezpiena;
• daži pētersīļu zariņi;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 200 g spinātu.

Sagatavošana

Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus un apcepiet tos karstā eļļā. Kad tās ir viegli brūnas, liek pannā rupji sagrieztas sēnes un apcep apmēram 8 minūtes. Pievienojiet kubiņos sagrieztu cukīni un papriku un, laiku pa laikam maisot, sautējiet vēl 5 minūtes.

Sajauc olas, biezpienu, sakapātus pētersīļus un garšvielas. Citā pannā viegli apcepiet spinātus un pievienojiet tos, sēnes un dārzeņus biezpiena maisījumam.

Paņemiet apaļu formu ar noņemamu dibenu, pārklājiet to ar foliju un ieziediet ar eļļu. Liek iekšā kastroļa pamatni un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 45-50 minūtēm, līdz kastrolis ir zeltaini brūns.

6. Lazy pelmeņi ar biezpienu un banānu

Sastāvdaļas

• 500 g biezpiena;
• 1 ola;
• 1-2 ēdamkarotes cukura;
• šķipsniņa sāls;
• šķipsniņa vanilīna;
• 2 gatavi banāni;
• 3 ēdamkarotes sviesta;
• 300 g miltu.

Sagatavošana

Ja jums ir graudains biezpiens, tad to samaļ caur sietu vai samīca ar drupinātāju. Sajauc olu, cukuru, sāli un vanilīnu un saputo, līdz cukurs izšķīst. Izmantojiet dakšiņu, lai saspaidītu banānus.

Apvienojiet biezpienu, banānus, olu maisījumu un sviestu. Pievienojiet miltus, mīciet mīklu un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Pēc tam no tās izrullē desu un sagriež mazos gabaliņos.

Mīklas gabaliņus pa daļām liek verdošā sālsūdenī. Kad tie parādās, pagatavojiet vēl 3 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

Kā pagatavot gardus pelmeņus. Soli pa solim instrukcijas ar gifiem →

7. Karaliskā siera kūka ar biezpienu

Sastāvdaļas

• 350 g miltu;
• 200 g cukura;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 150 g margarīna;
• šķipsniņa sāls;
• 500 g biezpiena;
• 3 olas;
• šķipsniņa vanilīna.

Sagatavošana

Apvienojiet miltus, pusi cukura, cepamo sodu un atdzesētu rīvētu margarīnu. Jums nevajadzētu būt viendabīgai mīklai, bet gan mazām drupačām. Ielej ⅔ šī maisījuma cepamajā traukā un izlīdzina.

Sajauc biezpienu, olas, atlikušo cukuru un vanilīnu. Pildījumu liek veidnē un pārklāj ar atlikušajām smalkajām drumstalām. Cep līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī 35-40 minūtes. Pirms sagriešanas ļaujiet siera kūkai pilnībā atdzist.

Karaliskā siera kūka nav kā parasta siera kūka. Pateicoties smalkajam pildījumam, kuram var pievienot vairāk rozīņu vai žāvētu plūmju, tas atgādina siera kūku.

11 ideālas siera kūku receptes tiem, kam patīk klasika un eksperimenti →

8. Biezpiena pankūkas pildītas ar vārītu iebiezināto pienu

Sastāvdaļas

• 500 g biezpiena;
• 7 ēdamkarotes mannas;
• 2-3 ēdamkarotes cukura;
• 100-150 g vārīta iebiezinātā piena;
• 100 g miltu;
• dažas ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Sajauc biezpienu, mannu un cukuru. No iegūtā maisījuma veido nelielas kūciņas. Katram no tiem centrā ielieciet apmēram tējkaroti iebiezinātā piena. Pēc tam savāc biezpiena kūkas ap iebiezināto pienu, veidojot bumbiņas un nedaudz saplacina tās ar roku. Pankūkas iemērc miltos un apcep eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Kā pagatavot sulīgas un sulīgas siera kūkas: 5 receptes →

9. Biezpiena virtuļi

Sastāvdaļas

• 1 ola;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 250 g biezpiena;
• 200 g miltu;
• ½ tējkarotes cepamā pulvera;
• šķipsniņa vanilīna;
• ½ tējkarotes kanēļa
• šķipsniņa sāls;
• augu eļļa - cepšanai;
• pūdercukurs - putekļu apstrādei.

Sagatavošana

Sakuļ olu un cukuru. Pievieno biezpienu un kārtīgi samaisa. Pēc tam pievienojiet miltus, cepamo pulveri un garšvielas un vēlreiz samaisiet līdz gludai.

No mīklas izrullē desu un sagriež vienādos lielos gabaliņos. Veidojiet tās bumbiņās un ievietojiet tās karstā eļļā uzkarsētā pannā vai katliņā. Eļļai jābūt daudz, lai tajā varētu peldēt biezpiena bumbiņas. Cep tos, laiku pa laikam apgriežot, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pūdercukuru.

10. Biezpiena cepumi

Sastāvdaļas

• 200 g biezpiena;
• 100 g sviesta;
• 1 tējkarote cepamā soda;
• ½ tējkarotes citronskābes;
• šķipsniņa vanilīna;
• 300 g miltu;
• 100 g cukura.

Sagatavošana

Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot cukuru, līdz gluda. Izrullējiet mīklu apmēram ½ cm biezumā un izgrieziet cepumus, izmantojot formiņu vai parasto glāzi.

Katru cepumu iemērc cukurā un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu vai ieeļļota. Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, uz 15-20 minūtēm.

30 receptes gardiem cepumiem ar šokolādi, kokosriekstiem, riekstiem un daudz ko citu →