Nav "Mimosa": 4 neparasti un vienkārši salāti ar zivīm

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Garšīgs balto zivju savienojums ar avokado, sardīnes ar svaigiem dārzeņiem, tuncis ar pupiņām un cepta forele ar kartupeļiem un redīsiem… Šie salāti var būt kā uzkoda, vai sātīgas pusdienas vai vakariņas - jebkurā gadījumā tie noteikti dažādos ierasto. diēta.

Zivju salāti ar avokado

Sastāvdaļas

• 300 g baltās jūras zivs filejas;
• 150 ml 20% krējuma;
• 50 g rīvēta parmezāna vai cita cietā siera;
• sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
• neliels ķekars diļļu un pētersīļu;
• 1 avokado
• 2 ēdamkarotes citronu sulas.

Sagatavošana

Filejas sagriež gareniski lielās strēmelītēs. Ielieciet to verdošā sālsūdenī un vāriet uz lēnas uguns 7 minūtes. Gatavo zivi ar rievkaroti izņem no pannas, liek uz šķīvja un atdzesē.

Kamēr zivs gatavojas, pagatavo mērci. Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno rīvētu parmezānu un, nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns apmēram 4 minūtes. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, sāli un piparus un noņemiet mērci no uguns.

Liek salātu bļodā zivis un plānās nomizota avokado šķēles, kas apslacītas ar citrona sulu. Pārlej tiem atdzisušo mērci un dekorē ar pētersīļu zariņu.

Grieķu salāti ar sardīnēm

Sastāvdaļas

Salātiem:

• 3 vidēji tomāti;
• 1 liels gurķis;
• 1 mazs sarkanais sīpols
• 100 g fetas siera;
• 200-250 g vārītu aunazirņu;
• 8-10 olīvas, sasmalcinātas;
• 8-12 konservētas sardīnes.

Degvielas uzpildei:

• 3 ēdamkarotes citronu sulas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 2 tējkarotes žāvēta oregano
• 1/2 tējkarotes svaigi maltu piparu.

Sagatavošana

Tomātus un gurķus sagriež rupji un sīpolus mazos kubiņos. Dārzeņiem pievieno smalki sagrieztu fetas sieru, aunazirņus un olīvas. Atsevišķā bļodā sakuļ visas mērces sastāvdaļas līdz gludai, pievieno salātiem un samaisa.

Sadaliet salātus četrās daļās un katru izrotājiet ar 2-3 sardīnēm.

Tunča salāti ar baltajām pupiņām

Sastāvdaļas

• 1 bundža konservētu tunzivju (160-185 g);
• 1 bundža konservētu balto pupiņu (400-420 g);
• 10 ķiršu tomāti;
• 4 zaļo sīpolu spalvas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes citronu sulas
• ¼ tējkarotes sāls;
• svaigi malti melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Izlejiet šķidrumu no konserviem. Zivi sasmalcina ar dakšiņu, tomātus sagriež ceturtdaļās, sīpolu sasmalcina vidēja lieluma. Bļodā apvienojiet šīs un visas pārējās sastāvdaļas, un salāti ir gatavi. To var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai izmantot sviestmaižu un sviestmaižu pagatavošanai.

Kartupeļu salāti ar foreli

Sastāvdaļas

Salātiem:

• 450 g mazu kartupeļu;
• 300 g foreles filejas;
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 50-100 g spinātu un rukolas maisījuma;
• 1 avokado
• 2 vidēji redīsi.

Degvielas uzpildei:

• ⅔ glāzes skābā krējuma;
• ¼ glāzes sasmalcinātu svaigu piparmētru;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes mārrutku;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus mizās, nokāš un ļauj atdzist. Foreli apcep olīveļļā un arī ļauj atdzist. Atdzesētus kartupeļus nomizo un sagriež vidējās šķēlēs. Apvienojiet to ar zaļumiem un avokado un redīsu šķēlītēm.

Atsevišķā bļodā sajauc visas mērces sastāvdaļas. Salātus sadala bļodiņās, virsū uzliek plānās šķēlītēs sagrieztu zivi un bagātīgi pārlej ar mērci.