12 mīti par kancerogēniem, kuriem ilgi nevar ticēt

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Veselīgs uzturs nav panaceja, un desa nav viennozīmīgs kaitējums.

Vārds "kancerogēns" cēlies no latīņu vēža - "vēzis". Šis termins apzīmē Kas ir kancerogēns? / American Cancer Society jebkas, kas var izraisīt ļaundabīgu audzēju veidošanos.

Jēdziens jau sen ir plaši pazīstams. Tāpēc daudzos aspektos to lieto nejauši, bieži vien piedēvējot kancerogēnas īpašības tām vielām vai parādībām, kas nekādā veidā nav saistītas ar vēzi. Vai, gluži otrādi, par drošiem uzskatīt tos, kas reāli apdraud veselību. Dzīvības hakeris ir noskaidrojis populārākos mītus par kancerogēniem.

1. Kancerogēni ir tikai pārtika

Nepavisam. Kancerogēni ir plašs jēdziens, kas ietver gan objektus, kurus var pieskarties vai ēst, gan dabas parādības vai citus faktorus. Viņiem ir tikai viena kopīga iezīme: tie visi spēj izraisīt onkoloģisko procesu attīstību.

Bez pārtikas, vēža izraisītāji var būt Kas ir kancerogēns? / Amerikas vēža biedrība:

• slikti ieradumi - smēķēšana, alkoholisms;
• dabas faktori - ultravioletais starojums, radona gāze, dažu infekcijas slimību izraisītāji (C hepatīts, cilvēka papilomas vīruss, Epšteina-Barra vīrusi);
• medicīniskie faktori - dažāda veida starojums, noteiktu medikamentu lietošana;
• strādāt bīstamā ražošanā, kad cilvēks ieelpo toksiskas vielas vai pieskaras tām;
• saskare ar vides piesārņotājiem - piemēram, izplūdes gāzēm un ķīmiskajām emisijām;
• ģenētiskās iezīmes.

2. Visi kancerogēni ir bīstami un noteikti izraisa vēzi

Kancerogēnu sarakstā ir tūkstošiem vielu un parādību. Tomēr zinātnieki joprojām nevar droši apgalvot, ka šis produkts vai parādība izraisīs vēzi, bet otrs ne. Lai organismā sāktu attīstīties ļaundabīgs audzējs, ir jāatbilst daudziem zināmiem un iespējamiem cilvēka kancerogēniem / Amerikas vēža biedrības nosacījumiem.

Daži kancerogēni kļūst bīstami tikai ar noteikta veida saskari: piemēram, nepietiek ar pieskārienu – tie ir jāieelpo vai jānorij. Svarīga ir arī deva, ekspozīcijas laiks, šī ietekmei pakļautā cilvēka ģenētika un citi faktori, kurus zinātnieki nav pilnībā izpratuši.

Rezultātā rodas paradoksālas situācijas. Kāds atklāj rīkles vai plaušu vēzi pēc pāris gadus ilgas ikdienas smēķēšanas. Un otrs jau gadu desmitiem smēķē bez ļaundabīgām sekām.

Nevar paredzēt, kurš no kancerogēniem ir bīstams jūsu gadījumā un no kura jūs varat atteikties. Pārāk daudz kas ir atkarīgs no nejaušības.

Vienīgais, ko katrs no mums var darīt, ir mēģināt samazināt vairuma kancerogēnu ietekmi uz ķermeni. Taču arī tas negarantē simtprocentīgu aizsardzību pret vēzi.

3. Ja jūs izvairīsieties no visas ķīmijas un piekopsiet veselīgu dzīvesveidu, jūs nesaslimsit ar vēzi

"Agrāk cilvēki ēda normālu pārtiku, elpoja tīru gaisu, nemazgājās ar ķīmiju - un viņiem nebija vēža!" Jūs droši vien kaut ko tādu esat dzirdējuši. Daudzi cilvēki kancerogenitāti saista ar sintētiskām, mākslīgi radītām vielām vai parādībām. Bet patiesībā šādas saiknes nav.

Pilnīgi dabiskais B. N. Ames, L. Swirsky Gold arī noved pie DNS mutācijām, kas izraisa ļaundabīgu šūnu attīstību. Paracelsus to Parascience: vides vēža izklaidība / Mutāciju izpēte / Mutaģenēzes fundamentālie un molekulārie mehānismi

Ne tikai tas, ka Džona Hopkinsa universitātes zinātnieki atklāja jaunus pētījumus, kas atklāj, ka lielākā daļa vēža mutāciju ir radušās nejaušas DNS kopēšanas “kļūdas” / Džona Hopkinsa medicīna, ka divas trešdaļas mutāciju, kas izraisa vēzi, rodas nejaušu kļūdu dēļ dabiskā DNS kopēšanā. Un tikai pārējais ir kancerogēnu ietekmē.

Vēzis rodas neatkarīgi no tā, cik veselīga ir jūsu vide. Jauns pētījums atklāj, ka lielākā daļa vēža mutāciju ir radušās nejaušu DNS kopēšanas “kļūdu” dēļ / Johns Hopkins Medicine.

Berts Vogelšteins onkoloģijas profesors

Tāpēc ar vēzi bieži slimo pat tie, kas piekopj veselīgu dzīvesveidu: nedzer, nesmēķē, dzīvo ekoloģiski tīrā vietā, ēd dabiskus produktus, sporto un uzrauga savu svaru.

4. Augļos, dārzeņos un riekstos nav kancerogēnu

Par to bieži domā, jo augu pārtika ir bagāta ar antioksidantiem. Šis nosaukums ir dots vielām, kas aizsargā organismu no brīvajiem radikāļiem, kas var izraisīt DNS mutācijas Antioksidantu un vēža profilakses/Nacionālajā vēža institūtā.

Tas, ka augi satur potenciāli derīgas vielas, nepadara tos viennozīmīgi drošus.

Starptautiskā vēža izpētes aģentūra (IARC; PVO nodaļa. Kas ir kancerogēns? / American Cancer Society) ir izveidojusi sarakstu ar aģentiem, kas klasificēti pēc IARC monogrāfijām, 1.–125. sējums / Starptautiskā vēža izpētes aģentūra / Pasaules veselība. Kancerogēnu organizācija. Pastāvīgi atjauninātajā sarakstā var atrast arī "augu" preces. Piemēram, kokosriekstu eļļa un alveja ir potenciāli kancerogēni.

Vai visspēcīgākais kancerogēns - aflatoksīni. Šos bīstamos savienojumus veido pelējums, kas nosēžas uz ilgi uzglabātiem graudiem un riekstiem zemesriekstu sviestā.

Kas attiecas uz dārzeņiem un augļiem, jebkurš no tiem, pat audzēts bez mēslošanas līdzekļiem, satur nitrātus H. Salehzadeh, A. Maleki, R. Rezaee et al. Nitrātu saturs svaigos un termiski apstrādātos dārzeņos un ar to veselību saistītie riski / PLOS ONE – slāpekļskābes sāļi, kas nepieciešami attīstībai un augšanai. Tās ir dabiskas vielas, ko augi saņem no augsnes. Nonākuši cilvēka organismā, nitrātus pārvērš A. H. Gorenjaks, A. Cencičs. Nitrāti dārzeņos un to ietekme uz cilvēka veselību. Pārskats / Acta Alimentaria par toksiskajiem nitrītiem un kancerogēniem nitrozamīniem.

Nitrātu saturs kvalitatīvos dārzeņos un augļos ir zems, tāpēc tas nerada nopietnus draudus. Bet augu barībā, kas audzēta, izmantojot slāpekļa mēslojumu, šo sāļu koncentrāciju var palielināt.

Vēl viens riska faktors ir pesticīdi. Šīs nezāļu apkarošanas ķimikālijas ir kancerogēnas, un tās ir radījušas K. L. Bassil, C. Vakil, M. Sanborn et al. Pesticīdu ietekme uz vēzi uz veselību: sistemātisks pārskats / Kanādas ģimenes ārsts ar, cita starpā, leikēmijas, smadzeņu vēža, prostatas, nieru vēža attīstību.

5. Daudz kafijas dzeršana var izraisīt vēzi

Patiešām, kafija ir iekļauta IARC kancerogēnu sarakstā. Bet šeit mums ir sīkāk jāizpēta, kas ir šis saraksts.

Visām IARC pētītajām vielām un iedarbībai ir piešķirts īpašs digitālais kods IARC Monographs on the Evaluation of Cancerogenic Risks to Human / International Agency for Research on Cancer / World Health Organization, norādot to bīstamības pakāpi.

• 1 - kancerogēns cilvēkiem.
• 2A un 2B ir potenciāli kancerogēni cilvēkiem. A kategorijai ("liela iespējamība izraisīt vēzi") ir lielāks risks nekā B kategorijai ("iespējams, izraisa vēzi"). Abos gadījumos secinājumi ir balstīti uz ierobežotu skaitu pētījumu, un tāpēc tie nav uzskatāmi par pārliecinošiem.
• 3 - Nav klasificēts kā kancerogēns cilvēkiem. Tas nozīmē, ka nav pierādījumu par saikni starp vielām un vēzi cilvēkiem, bet dažkārt to atklāj pētījumos ar dzīvniekiem.
• 4 - nav kancerogēns cilvēkiem.

Kafija pieder 3. kategorijai: tā nav kancerogēna cilvēkiem.

6. Ja tu ēd gaļu un desu, tu noteikti saslimsi ar vēzi

Bet šim pieteikumam ir daudz nopietnāks pamatojums. Sarkanā gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa) IARC klasifikācijā ir iekļauta 2A kategorijā. Un gaļas izstrādājumiem - desām, desām, kūpinājumiem - piešķirts kods 1. Tajā pašā grupā ietilpst tādi labi zināmi kancerogēni kā cigarešu dūmi, saules un rentgena starojums, izplūdes gāzes un, piemēram, plutonijs.

Bet vai saules gaisma un šķiņķis vai liellopa gaļa ir tikpat kaitīgi kā rentgena stari un plutonijs?

Protams, nē. Kā skaidro Vēzis: Sarkanās gaļas un apstrādātas gaļas patēriņa kancerogenitāte / Pasaules Veselības organizācija, tas, ka viela vai iedarbība ietilpst tajā pašā kategorijā, nenozīmē, ka tie ir vienlīdz bīstami. IARC klasifikācija atspoguļo tikai to zinātnisko pierādījumu ticamības pakāpi, ka konkrēts faktors ir vēža cēlonis. Bet tas nenovērtē riskus, tas ir, DNS mutāciju biežumu un ātrumu.

Tātad ir konstatēta gaļas saistība ar vēža (konkrēti - kolorektālā) rašanos. Taču gaļas produkti ātri un nekādā gadījumā ne vienmēr izraisa onkoloģiskos procesus: daudz kas ir atkarīgs no tā, cik steiku vai desu apēdat.

Saskaņā ar Cancer: Sarkanās gaļas un pārstrādātas gaļas patēriņa kancerogenitāte / Pasaules Veselības organizācija, ēdot 50 gramus vai vairāk gaļas katru dienu, kolorektālā vēža risks palielinās par 18%, salīdzinot ar tiem, kuri ēd mazāk. Taču tā pati PVO aicina vispār neatteikties no sarkanās un apstrādātās gaļas, bet tikai samazināt tās daudzumu uzturā, pamatoti norādot, ka dzīvnieku olbaltumvielas ir svarīgas veselībai.

Lai samazinātu riskus, pietiek dienā apēst ne vairāk kā 50-70 Meat in Your Diet / NHS g gaļas vai desu.

Un, kā minēts iepriekš, pārtika nekādā gadījumā nav galvenais vēža attīstības faktors.

7. Galvenie kancerogēni ir stress un aizvainojums

Mīts par vēža psihosomatisko raksturu ir ļoti izplatīts. Kāds domā, ka uzkrātās un neizrunātās sūdzības izraisa onkoloģiju. Citi sauc vēzi par "pašiznīcināšanās programmu tiem, kuri nav iemācījušies mīlēt sevi".

Tomēr nav zinātnisku pierādījumu tam, ka aizvainojums, stress vai citas negatīvas (un pozitīvas) emocijas varētu izraisīt DNS mutācijas.

Cits jautājums, ka cilvēki, kas atrodas pastāvīgā stresā, nereti apgūst kaitīgus ieradumus – sāk smēķēt, dzert, pārēsties, ierobežo fiziskās aktivitātes. Šāds dzīvesveids patiešām palielina vēža attīstības risku. To skaidri norāda PVO, kurā Vēzis / Pasaules Veselības organizācija ir visizplatītākie vēža izraisīto nāves cēloņi:

• augsts ķermeņa masas indekss;
• zems augļu un dārzeņu patēriņš;
• fizisko aktivitāšu trūkums;
• smēķēšana un alkohola atkarība.

Secinājums: jābaidās ne tik daudz no stresa un aizvainojuma, bet no neveselīga dzīvesveida kopumā.

8. Ja cepsiet ēdienu teflona pannā (īpaši saskrāpētu), trauks kļūs kancerogēns

Šim mītam ir daži iemesli. Teflona nepiedegošo pārklājumu ražošanai dažkārt tiek izmantoti materiāli, kas satur perfluoroktānskābi (PFOA), kas ir iespējams kancerogēna (IARC klasifikācijas 2. A grupa). Sildot, šī viela teorētiski var nonākt gaisā.

Tomēr praksē nebija iespējams apstiprināt šāda pārklājuma bīstamību. Piemēram, Pitsburgas Universitātes ķīmijas profesors un grāmatas Ko Einšteins teica savam šefpavāram autors Roberts Volks atgādina grāmatu Teflona pannas un vēzis: Vai pastāv saite? / WebMD: nepiedegošu virtuves piederumu ražošana ir ilgs process, kas ietver karsēšanu līdz augstām temperatūrām. Tādējādi viss PFO atstāj pārklājumu pat pirms panna nonāk veikalā.

Gatavajā teflona produktā nav PFOA, tāpēc tiem, kas tos izmanto, nav riska, ka trauki var izraisīt vēzi.

Roberts Volks, ķīmijas profesors, WebMD komentārs

Pētījumā E. L. Bredley, W. A. Read, L. Castle. Pētījumā par pārklājuma materiālu migrācijas potenciālu no virtuves piederumiem / pārtikas piedevām un piesārņotājiem, kas publicēti žurnālā Food Additives and Contaminants, zinātnieki pārbaudīja 26 nepiedegošās pannas un pannas. Viņi tos karsēja līdz 250 ° C 30 minūtes un neatrada nekādas kaitīgas vielas ne apkārtējā gaisā, ne pagatavotajos ēdienos.

Vienīgā negatīvā ietekme ir iespējama gripai līdzīgu simptomu parādīšanās, ja ieelpojat ļoti pārkarsēta pārklājuma tvaikus. Saskaņā ar Perfluoroktānskābes (PFOA), teflona un saistīto ķīmisko vielu / Amerikas vēža biedrības Amerikas vēža biedrības sniegto informāciju, lietojot teflona traukus, nav citu pierādītu veselības apdraudējumu.

9. Mikroviļņi pārtikai pievieno kancerogēnas vielas

Mikroviļņu krāsns silda pārtiku, bet nemaina mikroviļņu, radioviļņu un citu radiofrekvenču starojuma veidu ķīmisko vai molekulāro struktūru / American Cancer Society. Turklāt mikroviļņu starojums nemaina DNS jūsu šūnās - vismaz tā vienkāršā iemesla dēļ, ka tas atrodas cepeškrāsnī, bet jūs esat ārpusē.

Daži cilvēki baidās stāvēt blakus strādājošām mikroviļņu krāsnīm. Bet PVO nenogurst atkārtot Radiācija: Mikroviļņu krāsnis / Pasaules Veselības organizācija: darba krāsnis ir drošas, un to starojums ārpus aizvērtām durvīm mēdz būt nulle. Ja jūs joprojām uztraucaties, vienkārši pavirziet pusmetru tālāk no ieslēgtās ierīces: tādā attālumā pat tā minimālā starojuma līmenis, kas tīri teorētiski var tikt fiksēts pie durvīm, samazināsies simts reizes.

10. Mobilo tālruņu starojums izraisa vēzi

Pagaidām nav mobilo tālruņu / Amerikas vēža biedrības pētījumu, kas būtu nodibinājis saikni starp mobilo tālruņu lietošanu un audzēju attīstību.

Bet zinātnieki ir pārapdrošināti. Tāpēc IARC ir klasificējis visu radiofrekvenču emisiju spektru, kurā ietilpst mobilie signāli, kā “Iespējams, kancerogēnu” (2. B kategorija). Salīdzinājumam: šajā grupā ietilpst marinētu dārzeņu lietošana un talka pulvera lietošana.

11. Parastos šampūnos ir kancerogēnas vielas, tāpēc jāpāriet uz bioloģisko

Vēzi izraisošā spēja visbiežāk tiek attiecināta uz nātrija laurilsulfātu un nātrija laureta sulfātu, virsmaktīvām vielām (virsmaktīvām vielām), kas atrodamas daudzos šampūnos, dušas želejās, putās, trauku mazgāšanas līdzekļos un citos mazgāšanas līdzekļos. Un tas ir klajš malds.

Ne nātrija laurils, ne nātrija laureta sulfāts nav iekļauti IARC kancerogēnu sarakstā un 1. tabulā. Prioritārās hroniskās devas un reakcijas vērtības skrīninga riska novērtējumam / ASV. Vides aizsardzības aģentūra, ko apkopojusi Amerikas Savienoto Valstu Vides aizsardzības aģentūra. Tāpēc nav jēgas pāriet uz dārgāku (un ne vienmēr iedarbīgāku) bioloģisko kosmētiku, tikai baidoties nopelnīt vēzi.

12. Ir veidi, kā ar kancerogēniem netikt galā vispār

Tas ir maz ticams. Pat saules gaismai, tējai vai dzeramajam ūdenim ir kancerogēna iedarbība.

Ceturtajā kategorijā (IARC saraksts - Lifehacker), kas ir pierādīta nekancerogēnu kategorija, ir viena vienīga viela - kaprolaktāms, no kura izgatavotas sieviešu zeķubikses. Visas pārējās vielas pasaulē vienā vai otrā pakāpē pieder Aleksejam Vodovozovam - Kas ir bīstamāks: cigarete vai desa? / SciencePRO / YouTube kancerogēniem.

Augstākās kategorijas terapeits Aleksejs Vodovozovs intervija YouTube kanālam NaukaPRO

Tāpēc nebūs iespējams pilnībā izvairīties no saskares ar kancerogēniem. Neatkarīgi no tā, kā jūs mēģināt.

Bet ir arī labas ziņas. Mēs sastopamies ar daudziem kancerogēniem mērītiem daudzumiem un ilgstoši neesam to ietekmē. Tas nozīmē, ka risks, ka tie var kaitēt, nav tik liels.

Vislabāk ir pārtraukt domāt par to, cik daudz kancerogēnu ir grauzdiņos vai, piemēram, matu krāsās, un koncentrēties uz lietām, kas ietekmē mūsu dzīvi arvien ilgāk:

• Atmest smēķēšanu.
• Rūpēties par labu uzturu.
• Palieliniet fizisko aktivitāti un normalizējiet svaru.
• Uzraugiet savu veselību - regulāri veiciet profilaktiskās medicīniskās pārbaudes.

Tas ir patiešām svarīgi.