Pārtika nervu sistēmas veselībai

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Smadzenēm ir nepieciešams tikai skābeklis un glikoze, lai tās darbotos. Tomēr ir vajadzīgas daudzas citas uzturvielas, lai atbalstītu augstākas nervu funkcijas, piemēram, domāšanu, atmiņu un paškontroli.

B grupas vitamīni ir vissvarīgākie veselīgai smadzeņu un nervu sistēmas darbībai. Piemēram, B1 vitamīna trūkums izraisa aizkaitināmību un depresiju, savukārt B6 vitamīna trūkums izraisa nervozitāti un nogurumu.

Minerāli ir tieši saistīti ar neironu darbību. Tātad magnija trūkums izraisa nervozitāti un trauksmi.

Nepiesātinātās taukskābes, piemēram, linolēnskābe, kas atrodama riekstos, ir būtiska bērnu nervu sistēmas un smadzeņu attīstībai.

No otras puses, pārmērīgs cukura un piedevu, piemēram, krāsvielu, patēriņš ietekmē nervu sistēmu un maina uzvedību.

Nervozitāte

Definīcija

Nervu sistēma neadekvāti reaģē uz normāliem stimuliem, ir satraukta vai aizkaitināta.

Cēloņi

Visas zāles ietekmē nervu sistēmu un izraisa nervozitāti vai pastiprina to. Tomēr dažos gadījumos tie var radīt īslaicīgu atvieglojumu sajūtu, lai gan negatīvā ietekme drīz izpaudīsies ar jaunu sparu. Alkohols, kafija un citi stimulējoši dzērieni, tabaka ir visizplatītākie nervozitātes un nervu sistēmas nelīdzsvarotības cēloņi.

Ārstēšana

Papildus ieteikto pārtikas produktu ēšanai jums vajadzētu attīstīt šādus veselīgus ieradumus, lai palīdzētu cīnīties ar trauksmi:

• Paēdiet labas brokastis, lai izvairītos no hipoglikēmijas (cukura trūkuma asinīs), kas parasti notiek rīta vidū un var padarīt jūs nervozu un aizkaitināmu.
• Ēdiet regulāri, lai izvairītos no pēkšņas cukura līmeņa pazemināšanās asinīs.
• Gulēt pietiekami daudz.
• Regulāri vingrojiet, jo īpaši pastaigas vai pārgājieni ir noderīgi.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Auzas	Stimulējoši dzērieni
Diedzēti kvieši	Alkohols
Saulespuķu sēklas	Baltais cukurs
Brazīlijas rieksts
Valrieksts
Salātu salāti
Avokado
Indijas rieksti
Aprikoze
Zaļie zirnīši
Pasifloras augļi
Ziedputekšņi

»

Hiperaktivitāte un agresivitāte

Definīcija

Hiperaktivitāte bērnībā ir aktuāla problēma attīstītajās valstīs. Tāpat jauniešu un pieaugušo vidū vienlīdz vērojama agresija un vardarbība.

Diēta un citi iemesli

Ciešā saikne starp diētu un uzvedības traucējumiem kļūst arvien skaidrāka (Breakey, J. The role of diet and behavior in chilhood. J. Paediatr. Child Health, 33: 190–194 (1997)). Papildus pārtikas produktiem, kas būtu jāsamazina vai jāizslēdz, ir arī citi hiperaktivitātes un agresijas cēloņi:

• Nepietiekamas brokastis. Bērni, kuri nesāk savu dienu ar pilnvērtīgām un veselīgām brokastīm, cieš no nervozitātes, noguruma, aizkaitināmības un pat agresīvas uzvedības. To pašu var teikt par pieaugušajiem.
• Svina piesārņojums. Pitsburgas Universitātē (ASV) veiktie pētījumi liecina, ka bērni, kuri ir bijuši pakļauti saindēšanai ar svinu, biežāk nekā citi izrāda agresivitāti, antisociālu uzvedību un veic likumpārkāpumus. Gaļai no dzīvniekiem un zivīm, kas audzētas netālu no rūpnieciskiem rajoniem, parasti ir visaugstākais svina piesārņojuma līmenis.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Pilngraudu maize un graudaugi	Uztura bagātinātāji
Diedzēti kvieši	Baltais cukurs
B1 vitamīns	Stimulējoši dzērieni
	Alkohols
	Gaļa
	Rafinētu miltu ceptas preces

»

Bezmiegs

Pārtika vai uzturvielas

Ēdienu izvēle ietekmē cilvēka spēju labi gulēt. Svarīgs ir arī ēdienreižu laiks.

Bagātīga ēšana, pat ar veselīgu pārtiku, var traucēt miegu. Ideāli piemērots gan miegam, gan gremošanai, neēd 2-3 stundas pirms gulētiešanas.

Cilvēki ar bezmiegu pirms gulētiešanas var iedzert glāzi iesala dzēriena vai nomierinošu garšaugu novārījumu ar medu.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Auzas	Stimulējoši dzērieni
Iesala dzēriens	Šokolāde
Salātu salāti	Garšvielas
Ogļhidrāti	Gaļa un olbaltumvielas
	Nobrieduši sieri
	Bezalkoholiskie dzērieni

»

Anorexia nervosa

Definīcija

Tas ir psiholoģisks traucējums, kas ir diezgan izplatīts pusaudžu vidū, kuri atsakās no ēdiena, cenšoties ātri zaudēt svaru. Traucējumus izraisa zems pašvērtējums, ko papildina dažādas pakāpes nepietiekams uzturs.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Ogļhidrāti	Baltais cukurs
Pākšaugi	Tauki
Cinks	Kviešu klijas

»

Pārtika vai uzturvielas

Kā preventīvs pasākums palīdzēs:

• sabalansēts uzturs no zīdaiņa un bērnības;
• tradicionālo ēdienu izvēle, piemēram, salāti, graudaugi, pākšaugi, kartupeļi;
• ātrās ēdināšanas, sviestmaižu, šokolādes, saldumu un saldējuma atteikums.

Depresija

Pārtika vai uzturvielas

Cilvēkiem ar depresiju ir tendence pievērsties saldumiem (konditorejas izstrādājumiem, konfektēm, šokolādei utt.), kam ir zema uzturvērtība. Viņiem var būt arī tendence patērēt desu un citus gaļas produktus, kas ir piesātināti ar taukiem.

Visi šie pārtikas produkti var saasināt depresiju, ievietojot pacientu apburtā lokā. Lai izvēlētos veselīgu un pievilcīgu pārtiku, pacientam un viņa videi ir vajadzīgas īpašas pūles.

Ja jums ir nepārvarama vēlme ēst saldumus, dodiet priekšroku žāvētiem augļiem, medum vai melasei. Šie produkti satur ne tikai cukuru, bet arī dažādus tā uzsūkšanai nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.

Vienkāršā veidā pagatavoti veseli graudi, pākšaugi, rieksti un dārzeņi sniedz vairāk enerģijas nekā jebkurš kulinārijas prieks.

Dzīvesveids

Antidepresanti neaizstāj nepieciešamību ievērot veselīgu uzturu un atturēties no visa veida narkotikām, ieskaitot legālās, jo tie visi ietekmē nervu sistēmu.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Auzas	Rafinēts baltais cukurs
Diedzēti kvieši	Piesātinātie tauki
Aunazirņi un mandeles	Stimulējoši dzērieni
Valrieksts	Alkohols
Brazīlijas rieksts
Priežu rieksts
Avokado
Alus raugs
Peru pieniņš
Vitamīni B1, B6 un C
Lecitīns
Folijskābe
Ziedputekšņi
Dzelzs

»

Stress

Cēloņi

Stress rodas, kad dzīves notikumi rada fizisku vai psiholoģisku spiedienu, ko cilvēks nespēj izturēt.

Psiholoģisko stresu var izraisīt pozitīvi iemesli (jauns darbs) vai negatīvs (darba zaudējums). Visos gadījumos stresam ir tāda pati ietekme uz ķermeni.

Ietekme

Stress var ietekmēt visus ķermeņa orgānus un funkcijas, bet visvairāk tas ir pakļauts tā triecieniem:

sirds un sirds un asinsvadu sistēma, kas ir pakļauta dubultam stresam;

imūnsistēma, kas ir novājināta, lai uzlabotu citas ķermeņa funkcijas. Samazina izturību pret infekcijām, vēzi un citām slimībām

Pārtika vai uzturvielas

Daži pārtikas produkti var palīdzēt organismam pielāgoties vai samazināt stresu.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Olbaltumvielas un ogļhidrāti	Stimulējoši dzērieni
Valrieksts	Alkohols
Mandeļu rieksts	Baltais cukurs
Priežu rieksts
Aunazirņi
Diedzēti kvieši
B vitamīni
C vitamīns

»

Galvassāpes un migrēnas

Definīcija

Galvassāpes ir vispārējas sāpīgas sajūtas. Migrēna ir galvassāpes, akūtas un pulsējošas, kas rodas pēkšņi un var būt saistītas ar sliktu dūšu, vemšanu un neskaidru redzi.

Cēloņi

Galvassāpēm ir daudz iemeslu. Dažos gadījumos tos var izraisīt nenozīmīgi faktori. Tomēr galvassāpes var būt arī pirmās audzēja vai nopietna smadzeņu bojājuma pazīmes.

Papildus pārtikai ir zināmi arī citi faktori, kas var izraisīt vai pastiprināt sāpes:

• alerģija;
• nervu spriedze vai stress;
• menstruāciju tuvošanās.

Pārtika vai uzturvielas

Nav zināmu produktu, kas varētu novērst vai izārstēt galvassāpes un migrēnas. Bet daži pārtikas produkti tos var izraisīt. No šiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties, lai samazinātu galvassāpju iespējamību, ja esat pārliecināts, ka ir izslēgti citi iespējamie cēloņi, piemēram, artēriju aneirismas vai pietūkums.

Samazināt vai likvidēt

Alkohols

Gatavi un sālīti sieri

Šokolāde

Mīkstmieši

saraustīts

Olbaltumvielas

Uztura bagātinātāji

Stimulējoši dzērieni

Baltais cukurs

Piena produkti

Saldējums

Citrusaugļi

»

Garīgais nogurums

Pārtika vai uzturvielas

Tiem, kas nodarbojas ar smagu garīgo darbu, ir vajadzīgas vairākas uzturvielas. Šo cilvēku vajadzībām vispiemērotākie ir veseli graudi (īpaši auzas) un eļļu saturoši rieksti (īpaši mandeles un valrieksti).

Palielināt

Auzas

Mandele

Valrieksts

Diedzēti kvieši

»

Trauksmes stāvokļi

Definīcija

Tas ir nevēlams un nepamatots emocionāls stāvoklis, galvenokārt psihosomatisks. Tas galvenokārt skar smadzenes un pēc tam citus ķermeņa orgānus, izraisot tahikardiju, sāpes vēderā, zarnu darbības traucējumus (mainīgus aizcietējumus - caureju).

Pasliktinošie faktori

Trauksmes apstākļus pastiprina:

• nesabalansēts uzturs svara zaudēšanai, kā rezultātā organisms nesaņem pietiekami daudz nervu sistēmas veselībai nepieciešamo ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu;
• alkoholisko dzērienu, stimulantu (kofeīna) un tabakas lietošana. Pēc īsa atvieglojuma trauksmei ir tendence pasliktināties. Tā kā visas šīs vielas patiesībā ir narkotikas un izraisa atkarību, tām visām ir kaitīga ietekme uz nervu sistēmu.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Diedzēti kvieši	Stimulējoši dzērieni
Pilngraudi	Gaļa
Banāni	Alkohols
Rieksti
Jogurts
B6 vitamīns
Magnijs

»

Bulīmija

Definīcija

Tas ir pretējs anoreksijai: slimībai, ko raksturo nekontrolēta apetīte. Bulīmija mēdz mijas ar anoreksiju un ir viens no visizplatītākajiem ēšanas traucējumiem.

Pārtika vai uzturvielas

Izslēdziet no bulīmijas personas uztura visus saldos un treknos produktus. Nomainiet šos pārtikas produktus ar veseliem graudiem, salātiem un citiem veselīgiem ēdieniem.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Pilngraudi	Baltais cukurs
Salāti	Tauki
Augļi
Celuloze

»

Neiralģija

Definīcija

Šī ir maņu nervu slimība, kas izraisa akūtas dedzinošas sāpes zonā, kur tie atrodas. Dažos gadījumos kairinājuma cēlonis ir zināms, citos tā nav.

Pārtika un uzturvielas

Pārtika, kas bagāta ar B vitamīniem, var mazināt neiralģiskas sāpes.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Diedzēti kvieši	Alkohols
Vitamīni B1 un B12

»

Epilepsija

Definīcija

Šī centrālās nervu sistēmas slimība izpaužas kā dažādas intensitātes krampji (no atmiņas traucējumiem vai izklaidības līdz smagiem krampjiem ar samaņas zudumu).

Pārtika un uzturvielas

B vitamīnu un noteiktu minerālvielu trūkums, stress, nogurums, paaugstināts drudzis un alkohola lietošana ir faktori, kas visbiežāk izraisa krampjus.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
B vitamīni	Alkohols
Folijskābe	Cukura aizstājēji
Magnijs	Prīmulas eļļa
Mangāns

»

Multiplā skleroze

Definīcija

Šī slimība parasti izpaužas vecumā no 25 līdz 40 gadiem un biežāk skar sievietes.

Iemesls ir nervus pārklājošā mielīna apvalka pārstrukturēšana. Atkarībā no tā, kuri nervi tiek ietekmēti, slimību pavada dažādi simptomi: redzes, runas pasliktināšanās, ādas jutīguma zudums, kustību traucējumi.

Saistītie faktori

Šīs slimības gaitu mijas ar pasliktināšanās un uzlabošanās periodiem. Lai gan multiplās sklerozes cēloņi nav labi saprotami, ir novērots, ka daži pārtikas produkti saasina slimību, bet citi uzlabo. Tabakas un alkoholisko dzērienu lietošana pasliktina stāvokli.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Dārzeņu eļļa	Piesātinātie tauki
Selēns	Alkohols
Pilngraudi	Gaļa
Pākšaugi	Piena produkti
Salāti	Baltais cukurs
Augļi

»

Parkinsona slimība

Definīcija

Šis traucējums parasti parādās pēc 50 gadu vecuma, un to raksturo trīs galvenie simptomi: muskuļu stīvums, akinēzija (spēju brīvi pārvietoties zudums) un trīce. Daļēji tas ir saistīts ar faktu, ka smadzenes pārstāj ražot pietiekami daudz dopamīna, vielas, kas iesaistīta nervu impulsu pārraidē starp neironiem.

Ir novērots, ka ar B, C un E vitamīniem bagātas augu pārtikas lietošana palēnina slimības gaitu.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Pilngraudi	Piesātinātie tauki
Augļi	Baltais cukurs
Dārzeņi	Stimulējoši dzērieni
Dārzeņu eļļa
Vitamīni B1 un E
Folijskābe
Niacīns

»

demence

Tas ir progresējošs un neatgriezenisks garīgo spēju zudums, ko izraisa daudzi faktori.

Pētījumi liecina, ka regulāra noteiktu pārtikas produktu, galvenokārt dzīvnieku tauku un gaļas, lietošana visu mūžu palielina demences risku.

Samazināt vai likvidēt

Alkohols

Piesātinātie tauki

Holesterīns

Gaļa

Zivs

»

Alcheimera slimība

Definīcija

Progresējošas demences veids smadzeņu šūnu deģenerācijas dēļ. Slimība sākas ar atmiņas traucējumiem, kam seko garīgs vājprāts, apātija un depresija.

Cēloņi

Slimības cēloņi nav pilnībā izprotami. Ir pierādīts, ka liela alumīnija daudzuma uzņemšana veicina tā rašanos. Alumīnijs ir toksisks nervu šūnām. Paaugstināts līmenis ir konstatēts Alcheimera slimnieku smadzenēs. Pastāv nepierādīta hipotēze, ka dzīvsudrabs var izraisīt arī Alcheimera slimību.

Profilakse

Lai novērstu slimības, jums vajadzētu izvairīties no:

• izmantojot alumīnija traukus, īpaši, gatavojot skābu pārtiku, piemēram, tomātus;
• alumīniju saturošu pretskābes zāļu lietošana;
• bezalkoholisko dzērienu dzeršana alumīnija kārbās;
• krāna ūdens, ja tas satur lielu daudzumu alumīnija.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Zaļie lapu dārzeņi	Alkohols
Alus raugs	Žāvēti sieri
Antioksidanti
E vitamīns
Holīns

»

Šizofrēnija

Definīcija

Tas ir iedzimts garīgs traucējums, kam raksturīgas personības izmaiņas un halucinācijas. Lai gan stāvoklis ir iedzimts, cēlonis nav zināms. Iespējams, šizofrēniju izraisa ķīmiskas izmaiņas smadzeņu neironos.

Pārtika vai uzturvielas

Diēta var uzlabot vai pasliktināt slimības gaitu. Ja nav konkrētu datu, ieteicams rīkoties šādi:

• Ēdiet daudz vienkārši pagatavotu, augu izcelsmes pārtikas produktu, piemēram, svaigus augļus un dārzeņus, pākšaugus un riekstus.
• Izvairieties no pārtikas produktiem, kas var izraisīt alerģiju.
• Izvairieties no situācijām, kas izraisa hipoglikēmiju, kad smadzenes cieš no glikozes trūkuma. Neregulāra ēšana, sliktas brokastis vai diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ir visizplatītākie uztura cēloņi.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Diedzēti kvieši	Alkohols
Augļi	Stimulējoši dzērieni
Dārzeņi	Uztura bagātinātāji
Pākšaugi	Piena produkti
Rieksti

»

Pamatojoties uz grāmatu ""