Kā aizstāt sāli uzturā

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Citronu sula, etiķis, jūraszāles un virkne garšvielu - izvairīšanās no sāls ikdienas ēdienreizēs vēl nekad nav garšojusi tik labi.

Ir grūti iedomāties mūsu iecienītos ēdienus bez sāls: Jaungada salāti, pica un burgeri, makaroni un čipsi. Bet veselīga dzīvesveida piekritēji ne velti cenšas izvairīties no šīs garšvielas. Sāls aiztur ūdeni organismā, palielina svaru, paaugstina asinsspiedienu un kopumā negatīvi ietekmē veselību. Šodien mēs jums pastāstīsim, kā jūs varat aizstāt sāli savā uzturā, nezaudējot garšu.

1. Citronu sula

Labākais veids, kā traukā aizstāt sāli, ir pievienot skābumu. Ja salātos izspiedīsi nedaudz citrona sulas, neviens nepamanīs, ka ēdiens nav sālīts. Un daži ēdieni kļūs vēl garšīgāki. Piemēram, citrons ir lieliski piemērots zivju dabiskās garšas bagātināšanai. Turklāt citrusaugļi ir bagāti ar C vitamīnu: padarīsiet savu ēdienu ne tikai garšīgāku, bet arī veselīgāku.

2. Etiķis

Galds, ābols, vīns, rīsi, iesals, balzamiko – izmēģiniet tos visus. Atkarībā no veida etiķi var pievienot zupām, piedevām, dārzeņu, gaļas un zivju ēdieniem. Izklaidei mēģiniet uzliet savu etiķi ar zaļumiem. Brīdinājums: cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo sāls aizstājēju.

3. Jūraszāles

Aļģes satur dabisko jūras sāli, šķiedrvielas un daudz joda. Parasti jūraszāles ēd jau gatavas, taču no tām ir viegli pagatavot gardu garšvielu. Iegādājieties aptiekā sausas brūnaļģes un sasmalciniet to kafijas dzirnaviņās vai javā līdz pulverim. Pievienojiet šo "sāli" dārzeņu salātiem vai galvenajiem ēdieniem. Tātad jūs saglabāsiet ierasto garšu un piesātināsiet ķermeni ar lietderīgām vielām.

4. Garšaugi

Atbrīvojieties no sāls, garšojot pārtiku ar garšaugiem (svaigiem vai sausiem) ar bagātīgu, bagātīgu garšu. Izmēģiniet un izvēlieties. Ir daudz piemērotu garšvielu:

• estragons - nedaudz pikanta, nedaudz pikanta un pikanta;
• koriandrs (cilantro) - ir patīkams anīsa un citrusaugļu aromāts;
• majorāns - asa, pikanta un asa;
• ķimeņu - saldi pikanta, pīrāga un aromātiska;
• ķimenes (zira) - asa, asa, ar riekstu garšu.

Varat izmantot jebkuras citas garšvielas, kuras atrodat tirgū vai veikalā.

5. Ķiploki

Ķiplokiem ir spēcīga garša un spēcīga smarža. Tas pilnībā apmierinās jūsu ikdienas nepieciešamību pēc sāls. Taču, ja pēc pusdienām esi ieplānojusi aktīvu saziņu ar apkārtējiem, svaigu ķiploku labāk nelietot pāri. Nomainiet to ar žāvētu vai izmantojiet ķiploku pulveri.

Joprojām pārspīlēts? Košļājiet pētersīļu zariņu vai izdzeriet glāzi piena, lai neitralizētu sliktu elpu.

6. Žāvēti dārzeņi

Tomātiem, selerijas saknēm un paprikai ir dabiska sāļa garša. Dārzeņus var izmantot žāvētus, lai pievienotu garšu. Žāvējot saglabājas ne tikai dārzeņu aromāts un garša, bet arī tajos esošie vitamīni.

Žāvēti dārzeņi tiek pārdoti veikalos, taču tos ir viegli pagatavot arī mājās: 10-15 stundu laikā cepeškrāsnī 80-100 ° C temperatūrā.

Vai jūs izvairāties no sāls ikdienas uzturā? Kādi triki jums ir, lai ievērotu diētu bez sāls? Dalieties savos padomos komentāros.