Kraukšķīgi kartupeļi, kas cepti ar etiķi un sāli

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Šādi ceptiem kartupeļiem ir patīkama saldskāba pēcgarša un kraukšķīga garoziņa. Lielisks garnīrs tiem, kas nevēlas pavadīt daudz laika pie plīts.

Kartupeļi ir biežs viesis uz mūsu galda, jo tie ir barojoši un par pieņemamu cenu, apvienojumā ar visu veidu produktiem, un tos var pagatavot pat iesācējs pavārs. Ja esat noguris no ceptiem kartupeļiem un kartupeļu biezeni, mēģiniet cept kartupeļus, izmantojot šo vienkāršo recepti.

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• 1 kg jaunu kartupeļu;
• 1 glāze ābolu sidra etiķa
• 1 ēdamkarote sāls
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Nomazgātos jaunos kartupeļus liek dziļā katliņā. Ielejiet tajā 6 glāzes ūdens, glāzi ābolu sidra etiķa, sāli, sasmalcinātu ķiploku un uzlieciet uguni.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra kartupeļus 20-25 minūtes. Gatavības pakāpi var pārbaudīt ar zobu bakstāmo vai sērkociņu.

Noņem pannu no uguns, nokāš un atdzesē kartupeļus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Paņemiet dziļu cepešpannu un apsmērējiet to ar augu eļļu.

Dziļā bļodā apvienojiet kartupeļus, sāli, piparus un eļļu un kārtīgi samaisiet. Ja nepieciešams, sagrieziet kartupeļus uz pusēm vai ceturtdaļām.

Vienmērīgi izklājiet kartupeļus uz cepešpannas un cepiet līdz zeltaini brūnai 15–20 minūtes.

Pasniedziet ar zaļumiem un, ja vēlaties, pievienojiet piparus.