Kā izvēlēties vīnu pēc pudeles izskata

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Atšķirīgas iezīmes, pēc kurām jūs varat izvēlēties labu vīnu, neatverot pudeli.

Stikla biezums

Ir vieglas un smagas pudeles. Plaušas ir plānsienu pudeles, kas izgatavotas no gaiši zaļa, gaiši brūna, zila vai caurspīdīga stikla. Apakšā nav iecirtuma. Tie ir pildīti ar vīniem, kas nav paredzēti ilgstošai uzglabāšanai. Tie jāizdzer 1–2 gadu laikā.

Smagas pudeles ar biezām sienām ir izgatavotas no tumši zaļa vai tumši brūna stikla. Jums ir jāņem šāda pudele, ja jūs gatavojaties uzglabāt vīnu ilgu laiku.

Pudeles forma

Ir 12 veidu pudeles. Ar vienu skatienu uz veidni jūs varat saprast, kāda veida vīns tajā atrodas.

Bordo

Taisni, ar augstiem "pleciem" un nelielu padziļinājumu apakšā. Šīs pudeles tiek izmantotas Francijas Bordo reģiona vīnu pildīšanai no Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Semillon, Sauternes un Meritage vīnogu šķirnēm. Sarkanvīnam izmanto tumši zaļu glāzi, baltvīnam - gaiši zaļu vai caurspīdīgu.

Burgundija

Ar sekliem "pleciem" un nedaudz platāku pamatni nekā citām sugām. Pudeles vienmēr ir izgatavotas no tumši zaļa stikla un tiek izmantotas Pinot Noir, Aligote un Chardonnay vīnogām.

Rona

Šī pudele ir līdzīga iepriekšējai, taču tai ir nedaudz lielāks kakls un leņķiskāki slīpi "pleci". Tāpat uz tā bieži tiek likts ģerboņa reljefs. Pudele tiek izmantota vīniem, kas izgatavoti no vīnogām "Grenache", "Mourvèdre", "Syrah". Sarkanvīns tiek pildīts zaļā glāzē, balts un rozā – caurspīdīgā glāzē.

Šampanietis

Šīs pudeles dizains ir izstrādāts atbilstoši dzēriena īpašībām. Biezais stikls, slīpi "pleci" un dziļa ieplaka apakšā palīdz sadalīt spiedienu pudeles iekšpusē: tas var sasniegt 6 atmosfēras.

Provansas krasts

Rozā un sarkanvīnam izmanto tradicionālie vīndari Francijas reģionā Cote de Provence.

Elzasas flauta

Tās ir augstas pudeles ar iegarenu kaklu un plakanu dibenu. Iecienījuši vīndari Francijas Elzasas reģionā un Vācijas Mozeles reģionā. Tie ir izgatavoti no gaiši zaļa stikla un tiek izmantoti Riesling un Müller Thurgau vīniem.

Reina

Gara auguma, slaida, ar garu kaklu. Izgatavots no tumši brūna stikla. Izmanto vīniem no Riesling, Müller-Thurgau, Gewürztraminer vīnogām.

Chianti

Noapaļots, ar izliektu dibenu, salmu grozā. To sauc arī par Fiasko. Izmanto tikai Chianti, itāļu sarkanvīnam no Toskānas reģiona. Tomēr Chianti tagad bieži tiek pildīts standarta vīna pudelēs.

Boksu cīnītājs

Pudelei ir saplacināta elipsoīda forma, ar īsu kaklu un iegravētu emblēmu kreisajā pusē. To plaši izmanto vīniem no Frankonijas reģiona Vācijā un dažiem Portugāles vīniem.

Jura

Gaiši zaļo pudeli ar nedaudz uzliesmojušiem "svārkiem" izmanto vīndari no Juras reģiona Francijas ziemeļaustrumos. Vīnu tajā ielej no vīnogām "Savagnen", "Pulsar", "Trousseau", "Pinot Noir", "Chardonnay".

Vens Džeongs

Pudele vīnam, kas ražots no Savagnen vīnogām Jura reģionā. Šis vīns nogatavinās sešus gadus mucā zem rauga plēves. Pudeles tilpums ir 620 ml. Tas ir vienīgais baltvīns pasaulē, kas tiek pasniegts istabas temperatūrā.

Stiprināts vīns

Šīs pudeles īpatnība ir izliektais "kakls", kas novērš aplikuma parādīšanos, un tumšais stikls. Izmanto Madeirai, Marsalai, Vermutai un Porto.

Iecirtums apakšā

Iecirtums neko neliecina par vīna kvalitāti. Padziļinājums izveidots tā, lai ilgstošas izturēšanas laikā vīnā esošās nogulsnes sakrātos uz pudeles sieniņām. Tas palīdz novērst dzēriena duļķainību pasniegšanas laikā. Tāpat rakšanas dziļums ir atkarīgs no ražošanas reģiona specifikas.

Korķis

Veikalā visbiežāk nākas saskarties ar pudelēm ar skrūvējamu vai klasisko korķi, kas jāizņem ar korķviļķi. Klasiskais korķis ir izgatavots no dabīgā korķa vai korķa atgriezumiem vai sintētiskiem materiāliem. No dabīgiem materiāliem izgatavots korķis ir labāks, jo tas pudelē ielaiž mikroskopiskas skābekļa devas. Tas palīdz vainas apziņai attīstīties un novecot. Pievērsiet uzmanību arī spraudņa garumam: jo garāks spraudnis, jo labāk.

Skrūvējamo aizbāzni izmanto vīndari Jaunzēlandē, Austrālijā, Austrijā, Vācijā un ASV. Tas ir izgatavots no alumīnija sakausējuma un pilnībā bloķē skābekļa padevi, neļaujot vīnam pasliktināties un novecot. Šādus vīnus ieteicams izdzert 1-3 gadu laikā pēc izgatavošanas. Taču pēdējā laikā Austrālijas ražotāji dārgos vīnus aizsprosto ar skrūvējamu aizbāzni.

Kapsula uz kakla

Lētajiem vīniem ir plastmasas kapsula. Mīļie ir izgatavoti no biezas folijas.

Etiķete

Uz etiķetes ir informācija par vīna ražotāju un īpašībām. Šeit ir norādīti galvenie uz pudeles norādītie apzīmējumi, kuriem ir vērts pievērst uzmanību.

Ražotāja nosaukums

Chateau Terre Rouge, Le G de Chateau Guiraud, Oyster Bay, Crimean Cellar, Inkerman - tie visi ir ražotāju nosaukumi. Uzraksts izskatās kā logotips, un tas ne vienmēr pirmais piesaista uzmanību.

Ražošanas reģions

Reģions parasti ir rakstīts lielā drukā. Slavenākie franču ir Bordeux (Bordeaux), Medoc (Medoc), Bourgogne (Burgundy), Chablis (Chablis), Graves (Graves), Champagne (Champagne). Galvenā spāņu valoda ir Rioja.

Vīnogu šķirne

Vīnogu šķirne parasti ir liela un salasāma uz pudeles. To var sajaukt ar vīna nosaukumu. Merlo ("Merlot"), Malbec ("Malbec"), Pino Noir ("Pinot Noir"), Pino Grigio ("Pinot Grigio"), Cabernet ("Cabernet"), Chardonnay ("Chardonnay"), "Muscat", " Isabella ", Risling (" Riesling "), Montepulciano (" Montepulciano ") - tās visas ir vīnogu šķirnes. Iesācējam tajās ir viegli apjukt, bet ar pieredzi atšķirība starp tiem kļūst skaidrāka.

Cukura saturs

Atšķirībā no stipruma, cukura vērtība uz pudeles nav norādīta. Tā vietā viņi raksta "sauss", "pussauss", "salds" vai "pussalds". Izvēlieties to, kas jums patīk.

Ražas gads

Vintage var atrast uz vīna pudeles. Raža atkarīga no laika apstākļiem, slimībām, kaitēkļiem. Lai izvēlētos labāko dzērienu, pārbaudiet internetā, kurš gads konkrētajam vīnam bijis labākais.

Kvalitātes kategorija

Ir četri no tiem:

• Vin de Table - viegls galda vīns katrai dienai.
• Vin de Pays ir vietējais vai galda vīns ar norādi par vīnogu izcelsmi.
• Vin Delimite de Qualite Superieure (V. D. Q. S.) ir augstas kvalitātes vīns.
• Appellation Controlee (A. C.) vai Appellation D`origine Controlee (A. O. C.) – augstākā vīnu kategorija.

Itālijas vīndari apzīmē kategorijas ar citiem saīsinājumiem. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) un DOC (Denominazione di Origine Controllata) nozīmē augstāko līmeni, jūs varat tos atšķirt pēc rozā lentes. IGT (Indicazione Geografica Tipica) ir piešķirts vietējam vīnam.

Izvilkums

Izvēloties spāņu vīnu, pievērsiet uzmanību uzrakstiem Joven, Crianza, Reserva un Gran Reserva. Tie norāda vīna nogatavināšanu augošā secībā: no jaunākā līdz izturētam vismaz piecus gadus. Vīni ar marķējumu Gran Reserva tiek ražoti tikai labākajos ražas gados. Tādus pašus apzīmējumus var atrast uz itāļu vīniem.

Pildījuma veids

Vīna dārzā pudelēs pildītais vīns ir apzīmēts ar frāzi Mis En Bouteille A La Propriété, un vīna dārzā pudelēs pildīts vīns ir apzīmēts ar Mis En Bouteille Dans Le Région De Production. Ja rakstīts Mis En Bouteille Par, tad vīnu pudelēs pildījis kāds liels uzņēmums, kas iepērk vīnogas no privātpersonām. Šajā gadījumā izejvielu kvalitāte netiek stingri kontrolēta.