Kā pagatavot vistu bez receptes
Kā pagatavot vistu bez receptes
Anonim

Tālāk ir norādīts, kā bez receptes viegli noslaktēt mājputnu un pēc tam izcept to pārsteidzoši mīkstu un sulīgu.

Kā pagatavot vistu bez receptes
Kā pagatavot vistu bez receptes

Sāciet ar liemeņa sagatavošanu, kas vispirms ir jānomazgā un jānoslauka sausā veidā. Putns ir obligāti jānoslauka, jo jebkurš mitrums uz virsmas traucēs zeltainas un kraukšķīgas garozas veidošanos.

Kā pagatavot vistu: sastāvdaļas
Kā pagatavot vistu: sastāvdaļas

Ja miesnieks to nav izdarījis jūsu vietā, nogrieziet putnu gaļas iekšējos taukus.

Kā pagatavot vistu: noņemiet liekos taukus
Kā pagatavot vistu: noņemiet liekos taukus

Apgāziet liemeni uz krūtīm un nogrieziet smakojošos astes dziedzerus virs astes: tie izskatās kā mīkstas pelēkdzeltenas bumbiņas.

Kā pagatavot vistu: nogrieziet smakojošos astes dziedzerus virs astes
Kā pagatavot vistu: nogrieziet smakojošos astes dziedzerus virs astes

Nogrieziet lieko kakla ādu un nostipriniet pārējo ar zobu bakstāmo vai diegu starp spārniem.

Kā pagatavot vistu: nogrieziet lieko kakla ādu
Kā pagatavot vistu: nogrieziet lieko kakla ādu

Apgrieziet liemeni ar krūtīm uz augšu un pagrieziet spārnu galus pāri mugurai, lai cepšanas laikā tie nepiedegtu.

Kā pagatavot vistu: pagriežot spārnu galus aiz muguras
Kā pagatavot vistu: pagriežot spārnu galus aiz muguras

Viss, putns sagatavots, tagad tas jāierīvē ar olīveļļu un dāsni pārkaisa ar sāli no iekšpuses un ārpuses.

Kā pagatavot vistu: ierīvē ar olīveļļu un sāli
Kā pagatavot vistu: ierīvē ar olīveļļu un sāli

Vistas dobumā var ievietot gandrīz jebko: no mazākiem putniem, piemēram, paipalām, līdz iecienītākajiem piedevām un smaržīgiem garšaugiem un dārzeņiem. Nolēmām palikt pie pēdējā varianta, putnam iekšā ieliekot pāris vidēja izmēra sīpolus un saspiestas ķiploka daiviņas. Jūs varat tos aizstāt vai papildināt ar seleriju (stublāju vai sakni), pastinaku vai burkāniem.

Kā pagatavot vistu: pievienojiet sīpolus un ķiplokus
Kā pagatavot vistu: pievienojiet sīpolus un ķiplokus

Tālāk mēs nosūtām aromātisku garni buķeti, mūsu gadījumā, kas sastāv no pieticīga timiāna un lauru komplekta. Atkal - ja pieejams - pievienojiet rozmarīnu, baziliku, pētersīļus vai estragonu smaržīgajai plaukstai.

Kā pagatavot vistu: garni pušķis
Kā pagatavot vistu: garni pušķis

Pēdējais papildinājums ir, ko var aizstāt ar svaigiem citrusaugļiem. Tas ir šeit pēc garšas, bet pēc cepšanas putnu var pārliet ar izcepto augļu sulu.

Kā pagatavot vistu: citrons garšai
Kā pagatavot vistu: citrons garšai

Pēc tam, kad visi papildinājumi ir vistas iekšpusē, mēs sasienam tās stilbiņus ar nesintētisko diegu un nosūta to cepeškrāsnī. Galvenais bezrecepšu mājputnu gaļas triks ir pareiza cepšanas laika noteikšana. Vistai to aprēķina pēc vienkāršas formulas: 20 minūtes 180 grādos uz katru puskilogramu svara.

Kā pagatavot vistu: stilbiņu piesiešana
Kā pagatavot vistu: stilbiņu piesiešana
Kā pagatavot vistu: cep 180 grādos
Kā pagatavot vistu: cep 180 grādos

Ceptā vista ir gatava, bet ļaujiet vistai atpūsties apmēram 10 minūtes, pirms sagriežat un izņemat no dobuma visas piedevas. Citādi griešanas laikā var izplūst visa sula, par kuru tik cītīgi rūpējāmies.

Ieteicams: