Idejas ballītei: pica

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 02:22

Ja ballītē ilgi nevienu nepārsteigsi ar parastu picu, tad ne visi ir pazīstami ar šo šī ēdiena pasniegšanas iespēju. Piedāvājam parastu picu pārvērst par karstu uzkodu - tomātu mērci ar sieru un mīklas gabaliņu maliņu, ko ērti iemērkt mērcē. Jūs varat cept šādu ēdienu lielam uzņēmumam vai pasniegt atsevišķās formiņās.

Sastāvdaļas

Pārbaudei:

• 250 g miltu;
• 120 ml ūdens;
• 1 tējkarote rauga.

Mērcei:

• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 5-6 sēnes;
• 380 g tomātu mērces;
• 1 glāze rīvēta siera.

Sākam gatavot ar vienkāršu picas mīklu, kurai pietiek sajaukt miltus ar siltu ūdeni, šķipsniņu sāls un raugu. Mīciet mīklu līdz elastīgai, pēc tam apsmērējiet ar sviestu un atstājiet siltu. Tā kā mēs nevēlamies, lai mīkla cepšanas laikā pārāk daudz uzrūgtu, tā var nostāvēties tikai 10 minūtes.

Šajā laikā jums būs laiks pagatavot vienkāršu mērci, apcepot sasmalcinātas sēnes ar sīpoliem un ķiplokiem un pēc tam pārlejot ar tomātu mērci. Šī ir tikai viena no kombinācijām, no kurām varat izvēlēties. Maisījumu varat papildināt ar šķiņķa vai vistas šķēlītēm, zaļumiem un dārzeņiem.

Atbilstošo mīklu izrullē 2-3 mm biezumā un pēc tam sagriež 1,5 cm platās strēmelēs. Katru strēmeli izrullē gliemežnīcā.

Ap ietaukotās pannas malām izklāj mīklas ruļļus, centrā ielej mērci un pārklāj ar siera kārtu. Lai iegūtu nedaudz izteiktāku zelta krāsu, mīklu var pārsmērēt ar sakultu olu.

Pasniedziet picu karstu un ēdiet, nospiežot mīklas gabalus un iemērcot tos mutē laistošā siera-tomātu maisījumā.