Kā pareizi sasaldēt ziedkāpostu

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Lifehacker sagatavoja soli pa solim instrukcijas ar video.

Vispirms nogrieziet lapas no galvas. Sagrieziet to gareniski četrās daļās un noņemiet celmus. Izjauciet kāpostus ziedkopās.

Jūs varat sagriezt kāpostus citā veidā. Pagrieziet kāpostu celma galvu uz augšu un izgrieziet ziedkopas aplī.

Ziedkopas var atstāt lielas vai sadalīt mazākās. Bet sagatavei ir vēlams, lai tie būtu vienāda izmēra. Rūpīgi noskalojiet tos.

Ziedkāposti pirms sasaldēšanas jāblanšē. Ja tas nav izdarīts, dārzenis uzglabāšanas laikā var iegūt nepatīkamu smaku un kļūt tumšāks.

Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un uzvāra. Iemērciet tur kāpostus. Ja ir daudz ziedkopu, sagatavojiet tās pa partijām. Vāra kāpostus 2-3 minūtes. Mazām ziedkopām pietiek ar 1 minūti.

Pārlejiet tos ledus ūdens bļodā (tur varat pievienot papildu ledus gabaliņus). Tas ir nepieciešams, lai apturētu gatavošanas procesu un ātri atdzesētu kāpostus.

Pēc dažām minūtēm izklājiet ziedus vienā kārtā uz tīra dvieļa. Noslaukiet tos ar papīra dvieli un pilnībā nosusiniet.

Sadaliet kāpostus maisiņos – varat izmantot parastos celofāna vai rāvējslēdzēju maisiņus. Piesien vai aizpogā tās. Lai maisiņi aizņemtu mazāk vietas, izmantojiet salmiņu, lai noņemtu no turienes gaisu.

Ielieciet sagataves saldētavā. Tur tie lieliski tiks uzglabāti sešus mēnešus vai pat ilgāk.