Kā pagatavot karstvīnu - aromātisks, pīrāgs, sildošs

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 02:22

Tikai dažas minūtes atdala jūs no ideālā dzēriena.

No kā gatavots karstvīns

Karstvīns ir karsēts sarkanvīns ar cukuru un garšvielām. Tas ir pamats. Un jūs varat eksperimentēt ar to. Galvenais ir neaizmirst par dažiem noteikumiem.

Bez kā nevar iztikt

Visbiežāk izmanto sausu vai daļēji sausu vīnu. Šis karstvīns izrādās savelkošāks un skarbāks. Bet pussaldais piešķir dzērienam samtainu garšu.

Cukuru, ja vēlas, var aizstāt ar medu. Viņš apbalvos dzērienu ar vieglu raksturīgu aromātu.

No garšvielām karstvīnā parasti liek kanēli, krustnagliņas, ingveru, zvaigžņu anīsu un citrusaugļu mizas – pārsvarā citronu.

Ko var pievienot

Bagātīgākas garšas un aromāta labad karstvīnam pievieno muskatriekstu, kardamonu, smaržīgos un melnos piparus un pat lauru lapu.

Diezgan bieži dzēriena pagatavošanai izmanto augļu gabaliņus: ābolus, citronu un apelsīnu. Var pievienot arī rozīnes, kaltētas bārbeles, dzērvenes un riekstus.

Sula ir vēl viena izplatīta sastāvdaļa. Parasti viņi ņem apelsīnu, ābolu, dzērveņu vai ķiršu. Eksperimentu cienītāji karstvīnam var pievienot kafiju, melno tēju, konjaku vai rumu.

Kāda sastāvdaļu kombinācija jums noteikti patiks

Lifehacker pagatavoja brīnišķīgu karstvīnu no šiem produktiem:

• 2 ēdamkarotes cukura;
• 1 tējkarote kanēļa
• ½ citrona;
• 1 ābols;
• 2-3 cm ingvera saknes;
• 750 ml sarkanā pussalda vīna;
• 250 ml ābolu sulas;
• 2-3 kanēļa standziņas;
• 2-3 kardamona graudi;
• 1-2 neļķu pumpuri;
• 3 smaržīgo piparu zirņi.

Kā pagatavot karstvīnu

Mazā bļodiņā ieber cukuru un sajauc ar kanēli. Ja izmantojat medu, saglabājiet to vēlākam laikam. Medu pievieno katliņā pašā gatavošanas beigās vai glāzēm ar jau izlietu dzērienu.

Noņemiet citronam miziņu un sagrieziet mīkstumu apļos.

Nomazgāto ābolu sagriež lielos gabaliņos.

Nomizojiet ingvera sakni. Ātrāk un vienkāršāk to izdarīt ar tējkaroti, ar to noskrāpējot ādu. Ingveru sagriež plānās šķēlēs.

Katliņā ielej sarkanvīnu un ābolu sulu.

Liek uz lēnas uguns un pievieno citrona mīkstumu, citrusaugļu mizas un ābolus.

Pievienojiet cukura un malta kanēļa (vai tikai kanēļa, ja lietojat medu) maisījumu, ingveru, kanēļa standziņas, kardamonu, krustnagliņas un smaržīgos piparus.

Uzkarsējiet vīnu līdz 70–80 ° С: virs pannas parādīsies tvaiki, un jūs dzirdēsiet kaut ko līdzīgu gurkstei.

Karstvīnu nevajadzētu vārīt, pretējā gadījumā vīna garša iztvaiko kopā ar šķidrumu.

Pārklājiet dzērienu ar vāku un noņemiet no karstuma. Lai karstums saglabātos ilgāk, pannu var ietīt ar dvieli. Uzstājiet 10-15 minūtes vai nedaudz ilgāk.

Pašreizējo karstvīnu izkāš ar sietu vai marli.

Starp citu, ir vēl viena gatavošanas metode. Katliņā uzvāra 150-200 ml ūdens, pievieno garšvielas un vāra apmēram 10 minūtes. Pēc tam aromātiskajam ūdenim pievieno augļus, sulu un vīnu.

Kā pasniegt karstvīnu

Šo dzērienu dzer karstu. Ideālā gadījumā tas būtu jālej augstos, biezos stikla kausos. Šādā ēdienā karstvīns atdziest lēnāk.

Pirms pasniegšanas varat izrotāt dzērienu. Piemēram, ielieciet iekšā kanēļa standziņu, anīsa zvaigznīti, citrona vai apelsīna šķēli, ogas. Vai arī ieduriet krustnagliņas citrusaugļu aplī un novietojiet uz glāzes malas.