5 garšīgākie un veselīgākie deserti šai ziemai

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Smaržīgi, pikanti un sātīgi deserti, kas lieliski papildina salnu ziemas vakaru. Visi no tiem ir noderīgi, un daži pat palīdzēs izārstēt saaukstēšanos.

Burvju ingvera saldējums

Saldējums nešķiet labākais deserts aukstos ziemas vakaros, bet šis ir īpašs. Pirmkārt, ingvera saldējumam ir pikanta garša un tas pat sasilda. Otrkārt, tas viegli, it kā uz burvju mājienu, pārtop par ideālu mērci pīrāgiem un fondantiem.

Kādas ir priekšrocības: ingvers uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību un labvēlīgi ietekmē gremošanu.

Sastāvdaļas

• 10 g ingvera saknes;
• 200 g piena ar tauku saturu 3,2%;
• 5 olu dzeltenumi;
• 65 g cukura;
• 1/2 tējkarotes kurkuma

Sagatavošana

1. Ingvera sakni nomizo, sagriež plānās šķēlītēs.
2. Uzliek pienu uz lēnas uguns un uzvāra. Tad ielieciet ingveru pienā, pārklājiet ar vāku. Atstāj uz plīts vēl 15-20 minūtes.
3. Izkāš pienu, lai noņemtu ingvera gabaliņus. Ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.
4. Atsevišķā katliņā sakuļ visus olu dzeltenumus un cukuru. Masai vajadzētu kļūt gaišākai un palielināt apjomu.
5. Uz mazas uguns liek katliņu ar sakultiem olu dzeltenumiem. Masu izmaisa ar putojamo slotiņu un ielej pienu. Pievieno kurkumu. Tas piešķir spilgtu krāsu un izceļ ingvera pikanto garšu. Ja jums nepatīk šī garšviela, varat iztikt bez tās. Saldējums joprojām būs lielisks.
6. Katliņai 10 minūtes jābūt uz lēnas uguns. Visu šo laiku masu maisa ar putojamo slotiņu.
7. Noņemiet pannu no uguns. Saturu izkāš un sadala porcijās. Masu var ieliet rāvējslēdzēja maisiņā vai traukā un pēc tam ar karoti sadalīt pa daļām.
8. Ingvera saldējumu var izrotāt ar citrona miziņu. Noteikti izmēģiniet citu pasniegšanas iespēju: uzlieciet kausiņu ingvera saldējuma uz karsta fondanta, uzkarsēta cepuma vai pīrāga šķēles. Tas izkusīs un pārvērtīsies par pikantu, krēmīgu mērci.

Smaržīga burkānu kūka

Viegls pīrāgs ar pikantu garšu maldinās jūsu ģimeni un draugus. Tās galvenā daļa ir burkāni. Bet tas nelīdzinās dārzeņu kastroļiem no bērnības! Patīkams bonuss: šī kūka ir pagatavota bez miltiem un eļļas.

Kādas ir priekšrocības: burkāni palīdz atjaunot spēku un uzlabo imunitāti.

Sastāvdaļas

• 4 olas;
• 110 g cukura;
• 50 g kakao pulvera;
• 300 g burkānu;
• garšvielas.

Sagatavošana

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
2. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Pievienojiet tai garšvielas (šķipsniņu kanēļa, muskatriekstu, maltu kardamonu, vaniļas ekstraktu), samaisiet.
3. Sakuļ dzeltenumus ar 55 gramiem cukura. Masai jākļūst vieglākai un jāpalielina tilpums. Pievieno kakao pulveri un vēlreiz saputo līdz gludai. Pievienojiet burkānus ar garšvielām un labi samaisiet.
4. Baltumus saputo ar atlikušo cukuru. Viegli pievienojiet olbaltumvielu maisījumu kakao un burkānu dzeltenumiem. Ar koka lāpstiņu izmaisa mīklu.
5. Pārliek mīklu cepamajā traukā.
6. Kūku nepieciešams cept apmēram stundu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
7. Burkānu kūku vislabāk pārklāt ar krēmu, kura pamatā ir biezpiens. Bet jūs varat izvēlēties, kurš krēms jums patīk visvairāk, vai pasniegt kūku bez tā.

Klepus zāles

Ja tomēr ēdat pārāk daudz veselīga, bet auksta ingvera saldējuma, ir pienācis laiks pagatavot gardus pilienus pret klepu.

Kādas ir priekšrocības: ingvers ir arī līdzeklis pret klepu, kas ir neaizstājams tiem, kas klepo un šķauda. Tas palīdzēs organismam cīnīties ar slimību.

Sastāvdaļas

• glāze medus;
• 1 tējkarote ingvera sulas
• piparmētru ekstrakts.

Sagatavošana

1. Sarīvē ingveru un izspied no tā sulu.
2. Katliņā ielej medu un liek uz lēnas uguns. Pievienojiet ingvera sulu un 3-4 pilienus piparmētru ekstrakta. Jūs to varat iegādāties aptiekā.
3. Pagatavojiet maisījumu līdz mīkstam. To ir viegli pārbaudīt, kad pienāks šis brīdis: nedaudz papiliniet uz silikona paklājiņa. Ja piliens sāk sasalt, esat pabeidzis.
4. Kamēr maisījums joprojām ir karsts, izmantojiet silikona paklājiņu. Ielejiet mazos, apaļos pilienos. Tie atdziest, sacietēs un pārvērtīsies konfektēs.
5. Izgrieziet vaska papīru sloksnēs jūsu konfektes lielumā. Katru konfekti ietiniet papīrā, ielieciet burkā.
6. Pamatā šīm konfektēm var būt arī parastā cukura karamele, vārīta ūdenī vai apelsīnu un citronu sula.

Vitamīnu apelsīnu krēms

Deserts ne vienmēr ir kūka, cepums vai kūka. Labi der arī viegls, garšīgs krēms. Šo vitamīniem bagāto, dinamisko apelsīnu biezpienu var smērēt uz grauzdiņiem, cepumiem, veselu kūku vai ēst ar karoti no burkas.

Kādas ir priekšrocības: apelsīni ir bagāti ar vitamīniem. Un ēteriskās eļļas, kas atrodamas mizā, darbojas kā spēcīgs pretstresa līdzeklis uz ķermeņa.

Sastāvdaļas

• 1-2 apelsīni;
• 75 g cukura;
• 60 g sviesta;
• 4 dzeltenumi.

Sagatavošana

1. Izspiediet sulu no apelsīniem. Jums vajag 120 mililitrus.
2. Vienam apelsīnam noņemiet miziņu.
3. Katliņā samaisa sviestu, dzeltenumus, cukuru, sulu, miziņu. Liek uz lēnas uguns.
4. Masu nepārtraukti maisa. Jums ir nepieciešams gatavot vismaz 15 minūtes. Uz virsmas vajadzētu parādīties lieliem burbuļiem un nekavējoties pārsprāgt. Visgaršīgākais krēms nav pārāk biezs, bet var izvēlēties sev tīkamāko konsistenci.
5. Krējumu noņem no uguns, izkāš caur sietu.
6. Ielejiet krējumu burkā un atdzesējiet. Jūs varat to ēst tūlīt pēc vārīšanas, bet labāk ir pagaidīt 12 stundas: kurds uzliesmos un kļūs ideāls.

Sniega rīsu pudiņš

Krēmīgais un aromātiskais rīsu pudiņš lieliski iederas brokastīs. Garšvielas sildīs un uzmundrinās visu dienu. Turklāt ēdiens ir ļoti apmierinošs, un jūs ilgu laiku nejutīsit izsalkumu.

Rīsu pudiņu var pasniegt arī kā desertu, un daudzās valstīs tieši pudiņš tiek uzskatīts par Ziemassvētku galda karali.

Kādas ir priekšrocības: Šajā pudiņā izmantotās pistācijas ir aminoskābju, vitamīnu un mikroelementu avots.

Sastāvdaļas

• 100 g rīsu;
• 30 g sviesta;
• 600 ml piena;
• 50 g cukura;
• sauja mandeļu;
• sauja pistāciju;
• garšvielas.

Sagatavošana

1. Noskalojiet rīsus zem tekoša ūdens.
2. Uzkarsē sviestu pannā ar biezām sienām. Ielieciet tajā garšvielas. Jūs varat izvēlēties sev piemērotākos. Piemēram, safrāns, kanēlis, muskatrieksts, krustnagliņas, vaniļa. Garšvielas apcep eļļā.
3. Pievieno rīsus un vāra apmēram 2 minūtes.
4. Ielejiet pienu un pievienojiet cukuru. Vāra uz lēnas uguns, līdz piena apjoms samazinās uz pusi.
5. Pievienojiet pusi riekstu. Samaisiet, pagatavojiet pāris minūtes.
6. Noņem no uguns, pārliek servēšanas traukā. Dekorē ar atlikušajiem riekstiem. Pa virsu var pārkaisīt ar apelsīna miziņu. Rīsu pudiņu rotā arī sukādes, žāvēti augļi, ogas.