Kāpēc tēja ir kaitīga: 6 negaidīti zinātnieku atklājumi

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Jauni kaitīgi fakti par veco veselīgo dzērienu.

Ir maz šaubu par tējas priekšrocībām: miljardiem aziātu, kuri gadu tūkstošiem dzer šo karsto dzērienu, nevar kļūdīties. Tēja lieliski remdē slāpes un uzmundrina, pazemina holesterīna līmeni un normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbu, palēnina novecošanos un pat padara jūs gudrāku.

Tomēr plusu pārpilnība nemaz neizslēdz mīnusus.

1. Karsta tēja var izraisīt asiņošanu

Britu otolaringologs un plastikas ķirurgs Henrijs Šārps uzskata, ka tēja var kaitēt jūsu veselībai, jo ieradums dzert karstu tēju var slikti ietekmēt nazofarneksa asinsvadus. Tvaiki no krūzes izraisa to paplašināšanos un bieži izraisa deguna asiņošanu.

Turklāt pastāv versija par tējas dzeršanas paradumiem un barības vada vēzi augsta riska apgabalā Irānas ziemeļos: populācijā balstīts gadījumu kontroles pētījums, ka karsta tēja var palielināt barības vada vēža attīstības risku. Par laimi, ne visi viņai piekrīt.

Jebkurā gadījumā dzēriena optimālā temperatūra tiek uzskatīta par 50-60 ° C. Lai sasniegtu ideālu, pietiek ar tasi svaigi pagatavota dzēriena, lai istabas temperatūrā nostāvētu 5-7 minūtes.

2. Pārāk stipra tēja bojā zobus un kaulus

New England Journal of Medicine publicēja vairāku pacientu stāstus, kuri cieta no ieraduma dzert pārāk stipru dzērienu. Tātad ievērības cienīgs ir 47 gadus vecas sievietes skeleta fluorozes pārmērīgas tējas dzeršanas gadījums, kura 17 gadus katru dienu cienāja ar tēju, brūvētu no 100-150 maisiņiem. Salīdzinoši īsā laika posmā viņa zaudēja gandrīz visus zobus un ieguva pārmērīgu kaulu trauslumu. Šie ir skeleta fluorozes fluorozes simptomi. To izraisa fluora uzkrāšanās kaulos, arī no stipras tējas.

Skaidrs, ka ne katrs sevī ielies tik stipru tēju, bet par mēru tomēr ir vērts atcerēties. Uztura speciālisti iesaka patērēt ne vairāk kā 4-5 tases dienā.

3. Tēja var saturēt smagos metālus

2013. gadā Canadian Journal of Toxicology publicēja pētījuma The Benefits and Risks of Consuming Brewed Tea rezultātus par lielu skaitu tējas maisiņu paraugu no dažādiem pasaules reģioniem.

Toksikologi paraugos konstatēja smagos metālus, jo īpaši svinu, alumīniju, arsēnu un kadmiju. Tiek pieļauts, ka metāli tējas lapās nonāk augsnes piesārņojuma dēļ: nereti plantācijas atrodas, piemēram, blakus videi nedraudzīgām ogļu spēkstacijām.

Metālu koncentrācija dzērienā ir atkarīga no pagatavošanas laika. Ja maiss atrodas ūdenī 15-17 minūtes, toksisko vielu līmenis paaugstinās līdz nedrošam līmenim (piemēram, dažos paraugos alumīnija koncentrācija bija līdz 11 449 μg / L ar pieļaujamo dienas maksimumu 7000 μg / L).

Zinātnieki ir secinājuši: jo ilgāk tēja tiek vārīta, jo vairāk šķebinošo lietu no lapām tiek izskalotas ūdenī. Tāpēc neuzstājiet dzērienu ilgāk par 3 minūtēm.

Vēl viena iespēja ir dot priekšroku baltajai tējai. Tās lapas ir noplūktas ļoti jaunas, kas nozīmē, ka tām nav laika uzkrāt kritisko smago metālu devu.

4. Dažreiz tēja ir kaitīga aknām

Zāļu tējas bieži uzkrāj pirolizidīna alkaloīdus, toksīnus, ko ražo dažu sugu ziedošie augi. Piemēram, šķietami nekaitīga māte un pamāte.

Šie toksīni negatīvi ietekmē ķermeni kopumā, taču to galvenais mērķis ir aknas. Pirolizidīna alkaloīdu toksicitāte un metabolisms. 2015. gadā amerikāņu žurnāls Food Chemistry publicēja pētījuma Pirrolizidīna alkaloīdi zāļu tējās zīdaiņiem, grūtniecēm vai sievietēm zīdīšanas laikā rezultātus 44 zāļu tēju paraugi, kas paredzēti zīdaiņiem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā. Zinātnieki ir atraduši pirolizidīna alkaloīdus 86% paraugu.

Principā tā toksīnu deva, ko reāli var iegūt no tējas (ar mērenu patēriņu, dabiski), ir praktiski droša pieaugušam cilvēkam. Situācija ir atšķirīga ar zīdaiņiem un grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Mazā ķermeņa svara dēļ zīdainis un pat nedzimušais bērniņš ir neaizsargātāk pret toksīniem, kas nokļūst no mātes.

5. Tējas dzeršana pēc ēšanas var izraisīt dzelzs deficītu

Kalifornijas Universitātē 2011. gadā veiktie pētījumi pierādīja dzelzs deficīta anēmiju pārmērīgas zaļās tējas dzeršanas dēļ: tēja "saista" ar pārtiku uzņemto dzelzi, būtiski pasliktinot tās uzsūkšanos organismā. Ja regulāri dzerat tēju pēc ēdienreizēm, varat dzert līdz dziedzeru deficītam, kas ir pilns ar nepatīkamām sekām: no ādas, matu stāvokļa pasliktināšanās, letarģijas līdz dzelzs deficīta anēmijai, ar kuru būs jāvēršas pie ārsta.

Tāpēc ārsti iesaka tējas un citu uztura faktoru ietekmei uz dzelzs uzsūkšanos nedzert brokastis, pusdienas vai vakariņas ar savu iecienīto dzērienu. Pirms tējas dzeršanas jāpaiet vismaz 20 minūtēm.

6. Tēja provocē bezmiegu

Pie tā vainojams kofeīns un aromātiskās vielas, par ko mēs patiesībā mīlam tēju. Dzēriena uzmundrinošajai iedarbībai ir fizioloģisks pamats: paātrinās pulss, paātrinās asinsrite, virsnieru dziedzeri atbrīvo vairāk adrenalīna Kofeīns ietekmē asinsspiedienu, centrālā nervu sistēma un smadzenes kļūst satrauktas … No rīta vai plkst. darba dienas vidū tēja ir tikai Dieva dāvana!

Bet vakarā pārmērīga tējas uztraukums var traucēt visu jūsu miegu. Ja ļoti gribas tēju naktī, labāk aprobežoties ar augu dzērieniem, kuros kofeīna saturs ir samazināts, salīdzinot ar melno un īpaši zaļo tēju.