Kā pagatavot ķiploku grauzdiņus ar trīs veidu sieriem

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 02:22

Gardi grauzdiņi ar trīs veidu sieriem, ķiploku eļļu un aromātiskiem garšaugiem būs pilnvērtīga uzkoda pie alus vai vīna glāzes, vai piedeva zupas bļodā un citiem pamatēdieniem.

Sastāvdaļas

• 1 ciabatta;
• 3 ēdamkarotes sviesta;
• 1 tējkarote kaltētu itāļu garšaugu maisījuma
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 2 glāzes rīvēta siera vai siera maisījuma.

Sagatavošana

Jebkura grauzdiņa pamats ir maize. Mēs izmantojām svaigu čiabatu, bet alternatīva varētu būt bagete, parastais klaips vai jebkura rupjmaize. Galvenais nosacījums, lai maize būtu pēc iespējas svaigāka. Šajā gadījumā pēc apbrūnināšanas cepeškrāsnī tas paliks mīksts no iekšpuses un kraukšķīgs no ārpuses.

Sadaliet klaipu uz pusēm. Lai maize būtu labāk piesātināta ar sviestu un bez problēmām sadalītos daiviņās, pārgrieziet to pāri, negriežot to līdz galam.

Otrais nepieciešamais komponents ir aromātiskā eļļa. Varat pagatavot kādu no tiem, ko jau esam ieteikuši, vai arī ķiploku sviestu, uz vidējas uguns izkausējot apmēram 3 ēdamkarotes sviesta kopā ar sasmalcinātiem ķiplokiem un svaigiem garšaugiem. Uzmanieties, lai ķiploku gabaliņi nepiedegtu, pretējā gadījumā eļļa var garšot rūgta. Tiklīdz parādās patīkams aromāts, noņemiet eļļu no uguns.

Visu maizes gabaliņu virsmu izsmērē ar sviestu.

Runājot par sieru, izvēlieties visu, kas ir pieejams un labi kūst. Mēs izvēlējāmies tradicionālo itāļu mocarellu, parmezānu un Čedaru.

Uzklājiet siera porciju uz maizes virsmas un nosūtiet visu cept cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem līdz augstākajai pakāpei (pēc iespējas tuvāk sildelementam). Vēro gatavošanas procesu, lai siers un maize nepiedeg, bet tikai iegūst patīkamu zeltainu nokrāsu.

Pasniedziet ķiploku siera grauzdiņus uzreiz pēc vārīšanas ar tomātu mērci vai tāpat vien.