2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04
Nav noslēpums, ka zivis ir ļoti veselīgs ēdiens. Zivis satur olbaltumvielas, veselīgus taukus un svarīgas minerālvielas. Un šajā rakstā mēs jums parādīsim vienu no vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot vismaigākās zivis ar zeltainu garozu uz tvaika, bet bez dubultā katla palīdzības.
Metode, ko esam jums sagatavojuši, ir pārāk vienkārša, lai to neizmēģinātu. Šo recepti varat izmantot, lai pagatavotu zivju liemeni, fileju vai steiku.
Šī raksta sākotnējās versijas autori eksperimentēja ar tādām zivju sugām kā tilapija, heks, upju un jūras asaris, menca, paltuss, lasis, store un visos gadījumos saņēma gardu ēdienu.
1. darbība
Vispirms ir jāizvelk mitrums no zivīm ar papīra dvieļiem. Šis solis ir īpaši svarīgs, ja gatavojat saldētas zivis, kurās pēc noklusējuma ir daudz ūdens.
2. darbība
Pannā ielej divas ēdamkarotes augu eļļas. Varat izmantot gan čuguna pannas, gan nepiedegošās pannas.
Bet augu eļļa ir jāizvēlas tā, lai tā izturētu augstu temperatūru. Šiem nolūkiem vislabāk piemēroti zemesrieksti, rapsi un kukurūza. Bet nevajadzētu lietot olīveļļu, jo tā piedeg zemā temperatūrā.
Sildiet eļļu uz vidējas uguns apmēram trīs minūtes.
3. darbība
Ņem četrus liemeņus, steiku vai zivju filejas (apmēram 2-3 cm biezas un apmēram 180 gramus sveras), apkaisa ar sāli un pipariem, liek pannā. Atstājiet to divas minūtes.
4. darbība
Pēc tam apgrieziet zivi ar brūno pusi uz augšu un cieši pārklājiet pannu ar vāku (vai foliju, ja vāka nav), lai no zivs neizplūst tvaiki. Noņemiet traukus no uguns un ļaujiet zivīm tvaicēt, līdz tās ir gatavas. Tas aizņems ne vairāk kā 10 minūtes.
Zivis ir gatavas. Izbaudi.
Noderīgs padoms
Izmantojiet garšaugus vai citrona daiviņas, lai pievienotu garšu. Piemēram, zivs virsū uzliek rozmarīna zariņu. Tvaika iedarbb pastiprins augu aromts un caurvij zivis.
Ieteicams:
Kā pārvarēt atkarību no viedtālruņa 5 vienkāršos soļos
Mūsdienu cilvēks nevar iedomāties savu dzīvi bez sīkrīkiem. Bet jūs joprojām varat pārvarēt atkarību no tālruņa - lūk, kā to izdarīt
Kā pagatavot zivis: 9 lieliskas Džeimija Olivera receptes
Slavenais šefpavārs daudz zina par perfektiem zivju ēdieniem. Lifehacker izvēlējās vienkāršas receptes ar pieejamām sastāvdaļām
10 minūšu noteikums: mēs gatavojam zivis pareizi
Šķiet, ka ir grūti sabojāt tikai ceptu zivi. Bet visizplatītākā kļūda ir tā, ka mēs to parasti gatavojam pārāk ilgi un beidzam ar sausu zivi, kas ir zaudējusi savu delikatesi. Patiesībā zivs jau ir gatava tajā brīdī, kad tā pārstāj būt caurspīdīga.
12 iemesli, kāpēc zivis ēst biežāk
Zivju priekšrocības nav apšaubāmas. Tās sastāvā esošās vielas var uzlabot miegu, paātrināt vielmaiņu un samazināt sirds slimību risku
Kā pareizi sagriezt dārzeņus un zivis
Izrādās, dārzeņus salātiem vai zupai ar nazi var sagriezt daudz ātrāk, nekā izmantojot virtuves kombainu ar speciāliem stiprinājumiem. Šajā gadījumā galvenais ir zināt vienkāršus noteikumus, un jums veiksies! Zivis, starp citu, nav tik grūti sagriezt.