Kā pagatavot mājās gatavotu ramenu

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 02:22

Mums ātri pagatavojamās nūdeles ir kļuvušas par sliktā studentu uztura simbolu, bet patiesībā tās var viegli pārvērst par sātīgām, ātrām un gana autentiskām pusdienām, ja dažādo sastāvdaļas un maina gatavošanas tehniku.

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes (500 ml) buljona
• 1 bloks ātri pagatavojamo nūdeles;
• 2-3 sēnes;
• sauja vārītu garneļu;
• 2 zaļo sīpolu kāti (baltā daļa);
• gabals (2 cm) ingvera saknes;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 2 ēdamkarotes saldskābās mērces;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 olas dzeltenums vai vesela vārīta ola;
• laima sula pēc garšas.

Daudz veselīgāka un garšīgāka ātri pagatavojamo nūdeļu ēdiena atslēga ir mājās gatavots buljons. Atbrīvojieties no garšvielu maisiņa, kas pievienots nūdelēm, un izmantojiet savu dārzeņu, vistas vai liellopa gaļas buljonu.

Lai ēdiens būtu vēl garšīgāks, uzvāra buljonu un ieliek tajā ķiploka daiviņu, nomizotu ingveru un zaļo sīpolu kātus. Noņemiet trauku no karstuma, pārklājiet un ļaujiet brūvēt 2-3 minūtes. Izņemiet visas piedevas un atgrieziet šķidrumu ugunī.

Kad buljons atkal burbuļo, pievieno soju un saldskābo mērci. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas. Samaziniet siltumu un ievietojiet buljonā nūdeles bloku. Nosedziet un apstājieties vienu minūti.

Pēc brīža uz virsmas liek sēnes un garneles. Nosedziet trauku vēlreiz un ļaujiet tiem sasilt vēl minūti vai pusi.

Trauku liek dziļā šķīvī un uzliek jēlu olas dzeltenumu vai uz pusēm pārgrieztu vārītu olu. Apkaisa ar sīpoliem un pārkaisa ar saldskābo mērci un laima sulu.

Lieliski papildinājumi var būt arī sezama sēklas, sasmalcināti zemesrieksti, nori lapas vai cepts tofu.