Kā pagatavot lazanju bez krāsns

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 02:22

Šāda lazanja ne tikai pagatavojas uz plīts divreiz ātrāk nekā klasiskā, bet arī gatavošanai nepieciešams tikai viens ēdiens.

Sastāvdaļas

• 6-8 loksnes lazanjai;
• 500 g tomātu savā sulā;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 2 ķiploka daiviņas;
• ½ tējkarotes žāvēta bazilika
• 1 sīpola galva;
• 400 g maltas liellopa gaļas;
• 250 g krējuma siera;
• 250 g rikotas;
• 150 g rīvēta cietā siera.

Sagatavošana

Izvēlieties pietiekami dziļu pannu ar biezu dibenu un nepiedegošu pārklājumu.

Uzkarsē augu eļļu un vienu smalki sagrieztu sīpolu saglabā līdz caurspīdīgai, pievieno tam sasmalcinātu ķiploku un patur uz uguns vēl pusminūti.

Iemaisa baziliku, pievieno malto gaļu un garšo. Tiklīdz maltā gaļa sagrābjas, tai virsū liek sasmalcinātus tomātus un tomātu pastu.

Atstāj uz vidējas uguns ievilkties 10 minūtes, pēc tam apkaisa ar sāli un pipariem.

Parastā bešamela mērce šajā receptē nebūs, tā tiks aizstāta ar siera maisījumu. Sajauc kopā krēmsieru (var ņemt ar jebkādām piedevām, mēs izmantojām ar papriku), rikotu un 100 g rīvēta cietā siera kopā. Sāls.

Kas attiecas uz lazanjas loksnēm, varat droši izmantot gatavas žāvētas plāksnes vai pagatavot tās pats, pamatojoties uz mājās gatavotu nūdeļu recepti.

Ātri uzvāriet loksnes, ja to prasa instrukcijas.

Pārlejiet apmēram ⅔ Boloņas buljona atsevišķā bļodā, pārējo izklājiet apakšā un pārklājiet ar loksnēm. Izklājiet visu ¼ siera maisījuma un ielieciet atpakaļ loksnes. Atkārtojiet kārtas pa vienam, pārkaisiet ar atlikušo sieru, viegli piespiediet trauku ar plaukstām un pārklājiet ar vāku.

Vāra lazanju uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes vai līdz loksnes ir mīkstas un siers izkusis. Apkaisa ar jebkuriem zaļumiem un pasniedz karstu.