10 foršas pildītas vistas receptes

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Piepildiet putnu ar sēnēm, dārzeņiem, griķiem, malto gaļu un pat augļiem. Būs garšīgi.

1. Pildīta vista ar citronu un ķiploku

Sastāvdaļas

• 1 ķiploka galva;
• 1 liels citrons;
• 1 vista;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 30-40 g sviesta;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Sagrieziet vienu ķiploka daiviņu mazos gabaliņos. Pārgrieziet citronu uz pusēm un izspiediet sulu no viena no tām.

Vistas gaļu pārlej ar citrona sulu. Ar nazi veiciet nelielus iegriezumus krūtīs un piepildiet liemeni ar ķiplokiem. Ievietojiet atlikušos ķiplokus un veselu citrona pusi vistas iekšpusē kopā ar pētersīļiem.

Vistas gaļu apsmērē ar sviestu, sāli un liek cepamtraukā, arī viegli ieeļļotā. Cep 10 minūtes 200 ° C temperatūrā un pēc tam vēl 40–45 minūtes 180 ° C temperatūrā.

2. Pildīta vista ar āboliem un žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas

• 100 g rozīņu;
• 100 g žāvētu plūmju;
• 2 āboli;
• 50–70 g valriekstu;
• 1 vista;
• sāls pēc garšas;
• pipari pēc garšas;
• 150 g majonēzes;
• garšvielas mājputniem - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote augu eļļas.

Sagatavošana

Rozīnes 10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam notecina šķidrumu. Žāvētas plūmes un vienu ābolu sagriež mazos gabaliņos, otru šķēlēs. Sasmalciniet riekstus ar nazi. Sajauc rozīnes ar ābolu, riekstiem un žāvētām plūmēm.

Sāli un piparus vistu, apsmērē ar majonēzi un apkaisa ar garšvielām. Ielieciet pildījumu liemeņa iekšpusē un nostipriniet malas ar zobu bakstāmajiem.

Cepamo formu ieziež ar eļļu. Ielieciet tajā vistu, cieši pārklājiet ar foliju uz augšu. Cep apmēram stundu 200 ° C temperatūrā. Pēc tam noņemiet foliju un atstājiet putnu gaļu vēl 10-15 minūtes brūnai.

3. Pildīta vistas gaļa ar sēnēm un griķiem

Sastāvdaļas

• 50-60 g griķu;
• 6-7 šampinjoni;
• 1 sīpols;
• 1 ēdamkarote sviesta
• sāls pēc garšas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes majonēzes;
• pipari pēc garšas;
• 1 vista.

Sagatavošana

Vāra griķus līdz mīkstam. Sēnes sagriež mazos gabaliņos, sīpolu mazos gabaliņos. Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet sēnes un sīpolus vispirms 10 minūtes zem vāka un pēc tam vēl 4–5 minūtes bez tā. Samaisiet ar griķiem, sāli un atdzesējiet.

Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar majonēzi, sāli un pipariem. Sagatavoto mērci smērē vistas ārpusi un zem ādas, viegli atbīdot to ar pirkstiem. Pēc tam atstājiet liemeni apmēram stundu istabas temperatūrā.

Piepildiet putnu ar griķiem, sēnēm un sīpoliem. Sasien kājas ar kulinārijas diegu. Ievietojiet vistu cepšanas piedurknē un cepiet apmēram 60–70 minūtes 200 ° C temperatūrā.

4. Pildīta vista ar kartupeļiem

Sastāvdaļas

• 5-6 kartupeļi;
• sāls pēc garšas;
• pipari pēc garšas;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 tējkarote kartupeļu garšvielas
• 1-2 rozmarīna zariņi;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 1 vista;
• 1-2 ēdamkarotes vīna etiķa;
• 1-2 ēdamkarotes sojas mērces.

Sagatavošana

Kartupeļus sagriež lielos gabaliņos un vāra apmēram 6-7 minūtes. Pēc tam noteciniet šķidrumu. Nedaudz atdzesējiet, tad sāli un piparus kartupeļus, pievienojiet karoti eļļas, garšvielas, rozmarīnu un rupji sakapātus ķiplokus.

Vistas gaļu pārlej ar etiķi, pievieno sāli un piparus un ierīvē ar atlikušo eļļu. Pildiet ar kartupeļiem un nostipriniet malas ar zobu bakstāmajiem, kājas sasieniet ar kulinārijas auklu.

Ielieciet kartupeļus cepšanas traukā, ja tie ir pāri. Augšā ir vista. Cep apmēram pusotru stundu 180 ° C temperatūrā. Gatavošanas laikā pāris reizes pārlej sojas mērci.

5. Pildīta vistas gaļa ar citronu un apelsīnu

Sastāvdaļas

• 1 vista;
• sāls pēc garšas;
• pipari pēc garšas;
• 2 apelsīni;
• 1 citrons;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 tējkarotes mājputnu garšvielu;
• 1 kanēļa standziņa;
• 1 rozmarīna zariņš

Sagatavošana

Vistu ierīvē ar sāli un pipariem. Pārklājiet to ar pārtikas plēvi un atstājiet ledusskapī uz pāris stundām, un pēc tam uz 25-30 minūtēm istabas temperatūrā.

Apelsīnus sagriež plānās šķēlēs, citronu vidējās šķēlītēs. Sajauc eļļu un garšvielas. Viegli paceliet vistas ādu un ielieciet apelsīnus zem tā. Putna iekšpusē ievietojiet ķiplokus, citronu, atlikušās apelsīna šķēles, kanēli un rozmarīnu.

Nostipriniet ar zobu bakstāmajiem un sasieniet putna kājas ar kulinārijas diegu. Apsmērējiet vistu ar garšvielu eļļu un ievietojiet cepammaisā. Cep apmēram 50-60 minūtes 190 ° C temperatūrā.

6. Pildīta vista ar āboliem

Sastāvdaļas

• 3 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 tējkarotes sinepju;
• sāls pēc garšas;
• pipari pēc garšas;
• 1 vista;
• 3 āboli.

Sagatavošana

Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar eļļu, sinepēm, sāli, pipariem un garšvielām. Vistu ierīvē ar maisījumu un liek ledusskapī uz 2-3 stundām.

Sagrieziet ābolus ceturtdaļās un piepildiet ar tiem liemeni. Pēc tam ievietojiet vistu cepšanas piedurknē un cepiet apmēram 1 stundu 200 ° C temperatūrā.

Palutināt sevi?

10 labākās vistas sautējuma receptes

7. Pildīta vistas gaļa ar burkāniem un seleriju

Sastāvdaļas

• 1 burkāns;
• 2 selerijas kāti;
• 2-3 klaipa šķēles;
• 1 ola;
• sāls pēc garšas;
• pipari pēc garšas;
• 1 vista;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 1 šķipsniņa smaržīgo piparu;
• 1 šķipsniņa ķimenes;
• 20-30 g sviesta;
• 100 ml ūdens.

Sagatavošana

Burkānus un seleriju sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet klaipu un vispirms sajauciet ar olu, pēc tam ar dārzeņiem, sāli un pipariem. Pildiet vistu ar pildījumu.

Cepamo formu ieziež ar sviestu un viegli pārkaisa ar smaržīgajiem pipariem un ķimenēm. Novietojiet uz tā mājputnu liemeni. Pagatavojiet 10 minūtes 200 ° C temperatūrā. Tad izņem vistu no cepeškrāsns, apslaka ar eļļu un pievieno ūdeni. Cep apmēram 50 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Vai saglabāt savas receptes?

7 vistas čakhokhbili receptes: no klasikas līdz eksperimentiem

8. Pildīta vista ar ananāsiem

Sastāvdaļas

• 1 vista;
• sāls pēc garšas;
• pipari pēc garšas;
• 1 tējkarote mājputnu gaļas garšvielu
• 4-5 gredzeni konservētu ananāsu.

Sagatavošana

Garšojiet vistu ar sāli, pipariem un garšvielām no iekšpuses un ārpuses. Pēc tam piepildiet to ar ananāsiem.

Cepamo formu ieziež ar eļļu. Ielieciet tajā vistu un cepiet apmēram stundu 200 ° C temperatūrā. Periodiski laistiet putnu gaļu ar sulu, kas izplūst gatavošanas procesā.

Pārsteidz savus viesus?

10 sātīgi vistas salāti, kas jums patiks

9. Pildīta vista ar rīsiem un malto gaļu

Sastāvdaļas

• 200-220 g rīsu;
• 1 sīpols;
• 30 g priežu riekstu;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 300 g cūkgaļas vai citas maltas gaļas;
• sāls pēc garšas;
• pipari pēc garšas;
• paprika - pēc garšas;
• 400 ml ūdens;
• 1 vista;
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• ½ tējkarotes žāvētas salvijas;
• 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna.

Sagatavošana

Noskalo rīsus un iemērc 30 minūtes. Sasmalciniet sīpolu. Priežu riekstus žāvē pannā bez eļļas 2 minūtes.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Sīpolus apcep 4-5 minūtes, pievieno malto gaļu un sautē apmēram 10-15 minūtes. Apkaisa ar sāli un pipariem, pārkaisa ar papriku un turpina gatavot vēl 4-5 minūtes. Pievieno rīsus, aplej ar 300 ml verdoša ūdens un atstāj uz uguns 20-25 minūtes. Nedaudz atdzesējiet.

Vistas gaļu apslaka ar citrona sulu, sāli un pipariem, pārkaisa ar papriku, timiānu un salviju. Piepildiet to ar pildījumu un sasieniet kājas ar kulinārijas diegu. Liemeni pārnes uz cepešpannu, pievieno 100 ml ūdens un vāra apmēram 45-60 minūtes 180°C temperatūrā.

Pasniedziet vistu ar atlikušo pildījumu un priežu riekstiem.

Pagatavo vakariņas?

10 receptes ļoti kraukšķīgiem vistas tīrradņiem

10. Pildīta vista ar sēnēm un šķiņķi

Sastāvdaļas

• 1 vista;
• sāls pēc garšas;
• pipari pēc garšas;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 300 g šķiņķa;
• 100 g cietā siera;
• 400 g šampinjonu;
• 1 paprika;
• 1 sīpols;
• 1 ķekars cilantro vai citu zaļumu;
• 50 g klaips;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 150 ml piena;
• 1 ola
• 3 ēdamkarotes majonēzes.

Sagatavošana

Uzmanīgi noņemiet vistas ādu no liemeņa, pārliecinoties, ka tā neplīst. Izgrieziet kājas un spārnus locītavās. No liemeņa noņemiet ādu, sāli un piparus. Piepildiet kājas un spārnus ar maziem ķiploku gabaliņiem. Atstājiet tos ledusskapī uz 15-20 minūtēm.

Gaļu noņem no kauliem un sagriež mazos gabaliņos kopā ar šķiņķi, sieru, sēnēm un pipariem. Sasmalciniet sīpolu. Sasmalciniet zaļumus. Maizi pāris minūtes iemērc pienā.

Pannā uz vidējas uguns uzkarsē divas ēdamkarotes eļļas. Sīpolu apcep 2-3 minūtes, pievieno sēnes un sautē vēl aptuveni 10 minūtes. Atdzesē un sajauc ar gaļu, šķiņķi, sieru, maizi, pipariem, olu un zaļumiem. Garšojiet ar sāli un pipariem.

Piepildiet ādu ar pildījumu. Nostipriniet malas ar zobu bakstāmajiem vai aizšujiet ar kulinārijas diegu, piesieniet kājas. Ieeļļojiet ar majonēzi un ar nazi veiciet vairākas caurduršanas uz virsmas.

Pildīto liemeni liek ietaukotā cepamtraukā. Cep apmēram 1,5 stundas 180 ° C temperatūrā.

Lasi arī??

• 10 receptes sārtam tītaram cepeškrāsnī
• 10 sulīgu tītara kotlešu receptes
• 10 receptes garšīgām vistas kotletēm
• 10 forši veidi, kā pagatavot vistas spārnus cepeškrāsnī un pannā
• 10 vistas aknu salāti, kuriem nevarat pretoties