Bīstama kļūda, kas sabojā traukus
Bīstama kļūda, kas sabojā traukus
Anonim

Pārbaudiet, vai arī jūs to darāt.

Bīstama kļūda, kas sabojā traukus
Bīstama kļūda, kas sabojā traukus

Jums, iespējams, ir iecienītākā panna vai kastrolis, kurā gatavojat visvairāk. Tērauds, nelipīgs vai čuguns - tas nav svarīgi. Jūs to lietojat dienu no dienas, un tas pakāpeniski nolietojas. Šis process notiks daudz ātrāk, ja trauki tiks nepareizi apstrādāti.

Pēc kāda laika jūs pamanīsit, ka apakšdaļa ir deformēta un virsma sasilst nevienmērīgi.

Tas notiek, ja no plīts noņem karstos traukus un nekavējoties piepilda tos ar aukstu ūdeni.

Šo kļūdu pieļauj daudzi, jo pēc tam traukus ir vieglāk nomazgāt no taukiem un piedegušām ēdiena daļiņām. Viņiem vienkārši nav laika izžūt. Bet kaitējums no šāda ieraduma var atsvērt ieguvumus.

Pēkšņas temperatūras izmaiņas uz pannas vai katliņa virsmas izraisa nopietnu dibena deformāciju. Šādi ēdieni ir ne tikai nestabili uz plīts – tie nevienmērīgi vada siltumu, kas nozīmē, ka sanāk nepilnīgi izcepta gaļa, pusapbrūnētas pankūkas un puscepti puspiedeguši dārzeņi.

Problēmas risinājums ir ļoti vienkāršs. Ļaujiet traukiem atdzist līdz istabas temperatūrai, pirms ielejiet tajos ūdeni. Kā zināms, karsējot metāls izplešas, un, atdziestot, saraujas. Lēnām atdzesējot, materiāls pakāpeniski saruks un deformācijas iespējamība tiks samazināta līdz minimumam.

Ieteicams: