6 vecmāmiņas padomi, kas jāievēro

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Šo rakstu veidoja kulinārijas emuārs Spoon. Autores vecmāmiņas padoms par veselīgu uzturu mums šķita ļoti interesants, un mēs piedāvājam materiālu jūsu uzmanībai šeit.

1. Sagatavojiet vitamīnu rezervi

Tas nozīmē ne tikai to, ka sezonā ir jāapēd spainis zemeņu, plūmju vai ķiršu. Bet arī atcerieties, ka mūsu klimatiskajos apstākļos ir daudz mēnešu, kad nav tik daudz dārzeņu, augļu un ogu. Sezonas avenes un zemenes var sasaldēt vai kaltēt, un pēc tam pagatavot ar tām tēju, savam iecienītākajam olu krēmam vienkārši pievienojot dažas ēdamkarotes sausu ogu, pagatavot kokteiļus, pīrāgus un kompotus. Un neaizmirstiet žāvēt garšaugus un ziedus - pat uz palodzes vai lauku mājās audzētās piparmētras (timiāns, sāļie, baziliks) un pašu rokām savāktie liepu vai kumelīšu ziedi ir aromātiskāki un veselīgāki par aptiekas.

2. Ēd svaigu

Tas jo īpaši attiecas uz gaļas un piena produktiem, ja tos ēdat. Vienmēr labāk izvēlēties sarkano gaļu un putnu gaļu no mājas vai saimniecības, dārzeņus un augļus – atbilstoši sezonai, lai izvairītos no mēslojuma produktu un jebkādu pesticīdu uzņemšanas. Turklāt tas attiecas arī uz virtuvi: vienmēr labāk gatavot svaigu, nevis uzsildīt vecu.

3. Izvairieties no piena ilgstošas uzglabāšanas

Galu galā mēs zinām, ka dabiskais piens papildus barojošajiem proteīniem un "labajiem" taukiem satur noderīgus enzīmus un laktoferīnu, kas palielina imunitāti un kam piemīt antioksidanta, pretiekaisuma, pretvīrusu īpašības. Tas viss vairs nav veikala pienā: pārstrādes procesā viss, kas tajā bija noderīgs, vienkārši tiek iznīcināts. Diemžēl piens uzsūcas daudz sliktāk nekā jebkurš cits produkts. Pēc konsistences UHT piens ir viendabīga šķidra masa ar vienmērīgi sadalītām tauku daļiņām. Homogenizēšanā nav nekā laba, jo, sajaucot, pienā nonāk gaiss un piena tauki pārvēršas oksidētā eļļainā vielā. Ēst oksidētos piena taukus nozīmē liela daudzuma brīvo radikāļu ievadīšanu organismā; veselīgāks no tā noteikti nekļūsi. Kad šāds piens nonāk kuņģī, tajā esošais kazeīns salīp kopā vienā lielā kunkulī, apgrūtinot gremošanu. Mana izvēle ir pilnpiens govs vai vēl labāk kazas piens.

4. Izvairieties no mākslīgiem vitamīniem

Jo vienmēr ir iespēja saņemt svaigu augļu un dārzeņu kompleksu. Bet šim jums ir jārūpējas par sevi un jāuzrauga diēta, pretējā gadījumā jūs uzzināsit, ka mēs maksimāli iegūstam kāliju no banāniem un žāvētām aprikozēm, magniju - no sezama sēklām, sēklām un zaļumiem, C vitamīnu - no mellenēm un jāņogas, A - no zivīm, olām un apelsīnu dārzeņiem, B grupa no veseliem graudiem, gaļas, pākšaugiem, zaļajiem dārzeņiem un īpaši kāpostiem, un E no riekstiem. Lai gan ir īpaši apstākļi, kad nevar iztikt bez multivitamīnu kompleksa tabletēs - slimības, lielas sporta slodzes utt. Arī tajos nav nekā kritiski slikta, ne velti medicīna ar katru gadu progresē, ieliekot mazās kapsulās maksimālo labumu.

5. Uzmaniet savu ādu

No iekšpuses – apzinoties, ar ko paši barojam, jo kuņģa un zarnu stāvoklis pirmām kārtām ietekmē ādas stāvokli. Un ārēji. Par tik lielu un redzamu mūsu daļu ir vieglāk kopt nekā par pārējiem orgāniem.

6. Pavadiet vairāk laika ārā

Komentāri nav nepieciešami. Vienkārši atstājiet visas savas lietas mājās un dodieties pastaigā nākamajās brīvdienās.