Kāpēc maize jāēd katru dienu

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Un kā veikalā izvēlēties pareizo klaipu.

Kāda ir maizes izmantošana

Maize ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs produkts. Pasaules Veselības organizācija to iekļauj ikdienas uztura pamatā. Un laba iemesla dēļ. Maize ir enerģijas un daudzu mikroelementu avots.

Maizes galvenā uzturvērtība ir lēnie (sarežģītie) ogļhidrāti. Atšķirībā no ātrajiem (vienkāršajiem) tie netiek apstrādāti vai attīrīti no šķiedrām. To sagremošanai ķermenim nepieciešams vairāk laika, tāpēc sāta sajūta saglabājas ilgāk.

Maize satur proteīnu - galveno ķermeņa audu sastāvdaļu. Tas palīdz veidot muskuļus un uzturēt ķermeni formā. Maize satur ievērojami mazāk olbaltumvielu nekā, piemēram, vistas krūtiņa - aptuveni 9 grami pret 31 gramu, taču tas ir labi. Galvenais olbaltumvielās ir to veidojošie elementi, aminoskābes. Un maizē tie parasti ir 18, un katram ir sava noderīga funkcija. Piemēram, triptofāns palīdz uzlabot garastāvokli un miega kvalitāti, savukārt cistīns izvada toksīnus un palēnina novecošanās procesu.

Maize satur veselu virkni vitamīnu un noderīgu mikroelementu:

• vitamīni B1, B2, B3 palīdz sirdij un kuņģim, uzlabo vielmaiņu;
• E vitamīns stiprina imūnsistēmu, uzlabo asinsriti un uztur možumu;
• Varš palīdz ražot kolagēnu un uzturēt enerģētisko stāvokli;
• cinks uzlabo smadzeņu darbību un redzi, stiprina kaulus;
• dzelzs bagātina visu ķermeni ar skābekli un uzlabo vielmaiņu.

Turklāt maize var saturēt kāliju, nātriju, kalciju, fosforu.

Lai iegūtu vēl lielāku labumu, varat ēst maizi ar papildu sastāvdaļām. Fazer maizes līnija “Vegetables-Mix” satur dārzeņu un augļu gabaliņus, kā arī klijas un graudus.

Noderīgi uztura bagātinātāji ieņem nozīmīgu vietu sastāvā. Piemēram, “Vegetables-Mix” maize ar kāpostiem un burkāniem satur 34% * dārzeņu, graudaugu un sēklu. Burkāni satur ādai noderīgu A vitamīnu, kāposti - kaulus stiprinošu D vitamīnu, linu sēklas - omega-3 un omega-6 taukskābes.

Deserta vietā var izmantot maizi "Dārzeņu maisījums" ar ķirbi un āboliem. Grauzdēts tosterī vai sausā pannā, tas izceļ kanēļa aromātu un izceļ ķirbju un ābolu saldumu.

Kāpēc raugs ir nekaitīgs cilvēkiem

Raugs ir vienšūnu sēne. Tie palīdz mīklai kļūt pūkainai un porainai. Un gatavajā maizē tie ir pilnīgi nekaitīgi cilvēkiem. Turklāt maizes raugs satur labvēlīgus mikroelementus:

• vitamīni B1 un B2;
• kālijs, kas nepieciešams spēcīgiem muskuļiem un normālai nervu sistēmas darbībai;
• fosfors, kas stiprina kaulus, zobus un locītavas;
• magnijs, kas palielina organisma izturību.

Arī rauga uzturvērtība nedrīkst būt biedējoša: 100 gramos ir 75 kalorijas, bet pat 40 grami olbaltumvielu, 27 grami šķiedrvielu un tikai 8 grami tauku.

Ja tomēr nevēlaties ēst maizi ar maizes raugu, varat izvēlēties kādu no šīm alternatīvām:

• Skābmaize … Tas satur arī rauga kultūras, bet ar citu izcelsmi. Un saldskābmaize no parastās maizes atšķiras ar nedaudz skābenu garšu.
• Maize bez rauga … Blīvāka un rupjāka, tādēļ tā sagremojas ilgāk un trenē kuņģa-zarnu trakta muskuļus.

Cik daudz šķiedrvielu jums vajadzētu ēst katru dienu

Šķiedra ir tāda pati kā uztura šķiedra. Tas nesniedz papildu enerģiju, bet:

• palīdz sagremot pārtiku;
• palēnina pārtikas kustību organismā;
• samazina cukura daudzumu asinīs.

Šķiedru iedala divos veidos:

• šķīstošs - regulē holesterīna un glikozes daudzumu;
• nešķīstošs - uzsūc lieko ūdeni un izvada no organisma visus atkritumus.

Pieaugušam cilvēkam katru dienu vajadzētu patērēt vidēji 25–38 gramus šķiedrvielu. Pilngraudu maizes porcijā ir aptuveni 2 grami šķiedrvielu, savukārt baltmaizes porcijā ir 0,6 grami. Ēd trīs šķēles dienā, un jau par 10-30% veido dienas naudu.

Maize ir nešķīstošu šķiedrvielu avots.

Augstas šķiedrvielu maizes var atrast Fazer Health Energy klāstā. Piemēram, pavarda maize satur veselus kviešu, auzu un rudzu graudus, kā arī veselīgas saulespuķu un linu sēklas. Un Slender Recipe bezrauga maize satur rudzu miltus, kas ir bagāti ar nešķīstošām šķiedrvielām.

Ar ko ēst maizi

Pilngraudu maizes šķēle satur tikai 60,5 kalorijas un 0,84 gramus tauku. Baltmaizes porcija satur 77 kalorijas un 0,6 gramus tauku. Tātad viens, divi vai pat trīs gabali dienā nekaitēs jūsu figūrai.

"Tukšās" kalorijas, no kurām var iegūt lieko svaru, visbiežāk tiek ņemtas nevis no maizes, bet gan no tā, ar ko to ēdam. Lai neraizētos par papildu kalorijām, ēdiet maizi, piemēram, ar dārzeņiem, augļiem, vistas krūtiņu, vārītu liellopa gaļu vai cita veida liesu gaļu, mājputnu vai zivīm. Tie dos "ilgu" enerģiju un sāta sajūtu.

Neaizmirstiet par ēdiena daudzumu. Pievērsiet uzmanību produkta svaram un porciju kaloriju saturam. Skatiet, cik daudz jūs gatavojaties ēst un ko vēl bez kalorijām saņems jūsu ķermenis. Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti, vitamīni, minerālvielas, šķiedrvielas – visam jābūt sabalansētam.

Un atceries prieku. Ja jūs nesaņemat baudu no ēdiena, tad jūsu garastāvoklis sabojās, un, ja jūs pastāvīgi ierobežojat sevi, kontrolējot savu svaru, vienā brīdī jūs varat atraisīties un ēst neveselīgu pārtiku.

Kā veikalā izvēlēties maizi

Vispirms uz iepakojuma atrodiet izgatavošanas datumu: maize parasti saglabājas svaiga 2-5 dienas, tad tā var sākt novecot vai pelēt.

Nākamais solis ir maizes sastāva novērtēšana. Visticamāk, tur atradīsiet ūdeni, miltus, raugu, sāli un citas piedevas: graudaugus, sēklas, klijas, eļļas, dārzeņus vai augļus.

Nebaidieties no gara saraksta: atbildīgie ražotāji uz iepakojuma uzraksta visu produkta sastāvu. Un daži arī detalizēti atklāj sarežģītās sastāvdaļas: biezpienu, margarīnu, dažādas piedevas un uzlabotājus.

Un neaizmirstiet apskatīt uzturvērtību. Salīdziniet, kurā maizē ir vairāk šķiedrvielu.

Uzturvērtības informācija ir viegli atrodama Fazer dārzeņu maisījuma un veselības enerģijas iepakojumos infografikas veidā. Turklāt blakus kaloriju saturam un tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu un šķiedrvielu daudzumam tas tiek rakstīts procentos no dienas vērtības.

Līniju “Dārzeņu maisījums” un “Veselības enerģija” maizes iepakojumu priekšpusē ir informācija par katra produkta priekšrocībām. Piemēram, uz Zerna-Mix klaipu iepakojuma ir rakstīts “mazāk miltu” un “1/4 graudu, sēklu un graudaugu” *.

Maizei esošās piedevas padara to unikālu. Var izvēlēties klasisko baltmaizi, rudzu kukulīti, bezrauga vai pat maizi, kas gatavota bez miltiem. Tik dažādi un savā veidā noderīgi. Pats galvenais, tie visi ir Fazer klāstā.