13 padomi tiem, kas ienīst dārzeņus

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Vai jūs ienīstat dārzeņus? Varbūt jūs vienkārši gatavojat tos nepareizi. Šeit ir 13 padomi, kas palīdzēs padarīt dārzeņus par obligātu un iecienītu ēdienkartes sastāvdaļu.

Ir cilvēki, kas vienkārši ienīst visus dārzeņus, izņemot kartupeļus, un cenšas tos izslēgt no savas ēdienkartes. Tikmēr dārzeņi ir būtiska veselīga uztura sastāvdaļa. Šeit ir 13 padomi, kas palīdzēs jums paskatīties uz dārzeņu ēdieniem savādāk, iekļaut tos savā ēdienkartē un patiešām iemīlēt tos.

1. Ja jums kaut kas nepatīk, jūs vienkārši nezināt, kā to pagatavot

Varbūt jūs ienīstat burkānus kopš bērnības vai domājat, ka ķirbis ir ļaunuma produkts. Visticamāk, tas ir tāpēc, ka jūsu vecāki pagatavoja šo dārzeņu bez garšas un piespieda jūs ēst nemīlētus ēdienus.

Nesteidzieties, dodiet saviem nemīlētajiem dārzeņiem otru iespēju. Piemēram, daudziem cilvēkiem nepatīk vārīti Briseles kāposti, un viņi nekad nav mēģinājuši tos cept līdz zeltaini brūnai. Bet šādā veidā tas ir daudz garšīgāks.

Kāds mīl neapstrādātus vai vārītus dārzeņus - lieliski, viņi saņems vairāk vitamīnu. Bet, ja tas nav par jums, tad nesteidzieties atteikties no dārzeņiem, pirms mēģināt tos pagatavot dažādos veidos: cept, cept, izmantot salātos un ceptajos izstrādājumos.

2. Neesat pārliecināts, kā gatavot? Apcep

Lielākajai daļai dārzeņu cepot garšo labāk. Nedaudz apgrauzdējot dārzeņus, tie saglabāsies kraukšķīgi, garšīgi un aromātiski. Ceptus dārzeņus varat pievienot gandrīz jebkurai maltītei, ko gatavojat.

3. Ēdiens nepatīk – pievieno bekonu

Gandrīz visi dārzeņi labi sader ar bekonu: saldie kartupeļi, zaļās pupiņas, skvošs, paprika, puravi, ziedkāposti, tomāti, brokoļi un citi. Sautējumi, makaroni, salāti, kastroļi - ir ļoti daudz recepšu.

4. Sagatavojiet dārzeņus iepriekš, lai tie ledusskapī nesapelētu

Tātad, jūs iegādājāties daudz dažādu dārzeņu un garšaugu, ievietojat tos traukos un ievietojat ledusskapī. Ja vien neplānojat gatavot kādu konkrētu ēdienu, trauki, visticamāk, paliks neskarti, līdz tajos tiks ieviesta jauna dzīvības forma.

Lai dārzeņus izmantotu precīzi, pagatavojiet tos uzreiz. Nopirkām, nomazgājām, sagriežam, liekam traukā un ieliekam ledusskapī. Tādā veidā jums nebūs ilgi jājaucas ar dārzeņiem, un jūs labprātāk tos iekļaujat savās ēdienreizēs. Vai pat izmantojiet to kā vieglu uzkodu konfekšu vai ruļļu vietā. Tikai dāvana tavai figūrai un veselībai.

5. Salāti ne vienmēr ir skumji

Salāti nav mīlīgs un garlaicīgs ēdiens, ko ēd tikai, lai uzsāktu veselīgu dzīvesveidu. Izvēloties pareizos salātus ar iecienītākajām sastāvdaļām, tie var būt garšīgi un ne pārāk daudz uz jūsu galda.

Piemēram, šeit ar vistas krūtiņu un mocarellas sieru, ķiršu tomātiem un avokado. Daudzas dažādas garšas un krāsas. Un šādu recepšu ir daudz. Vienkārši meklējiet salātus ar saviem iecienītākajiem ēdieniem, un jūs noteikti atradīsit daudzas interesantas receptes ar dārzeņiem.

6. Eksperimentējiet ar zupas sastāvu

Zupu var pagatavot gandrīz no jebkura ēdiena. Izņem dārzeņus, kas atrodas ledusskapī, apcep, pievieno ķiplokus, sīpolus un aromātiskos zaļumus, pārlej ar šķidrumu – ūdeni, buljonu, kokosriekstu pienu – un zupa gatava.

Šeit ir sniegti pamatprincipi, kas palīdzēs ātri pagatavot jebkuru zupu bez receptes un bezgalīgi eksperimentēt ar sastāvdaļām.

7. Traukā var maskēt dārzeņu garšu

Tas, iespējams, ir bērnišķīgākais veids, kā piespiest sevi ēst dārzeņus, bet dažiem tas noderēs. Ēdienu varat pagatavot tā, lai dārzeņi, kas jums nepatīk, vienkārši netiktu pamanīti, bet jūs vienalga iegūsit visus labumus un vitamīnus. Piemēram, smūtijos spināti nemaz nav jūtami, lazanjā it kā pazūd cukini, kartupeļu biezenī puķkāposti ir gandrīz nemanāmi.

Dažreiz produkti var nepatikt to struktūras dēļ. Piemēram, dažiem cilvēkiem šī iemesla dēļ nepatīk sēnes. Taču, ja šos ēdienus gatavojat savādāk, piemēram, sēnes ļoti smalki sagriežat un ēdat Boloņas mērcē, varēsiet pilnībā izbaudīt to garšu.

8. Spageti skvošs lieliski aizvieto parastos makaronus

Skvošs ir ķirbju šķirne, kas viegli sadalās spageti līdzīgās šķiedrās. Atšķirībā no parastajiem makaroniem, tie satur mazāk kaloriju un vairāk vitamīnu un uzturvielu.

Lai ēdiens būtu garšīgāks un barojošāks, spageti skvošus varat garšot, piemēram, ar dažādām mērcēm vai citām gardām iespējām.

9. Pārcepti dārzeņi ir nejauki

Ja stingru zaļo pupiņu vietā iegūst pelēcīgu putriņu un brokoļu sīkstā, patīkamā struktūra pārtop maigā, bezgaršīgā masā, par dārzeņu mīlestību nav ko teikt.

Dārzeņus labāk atstāt nedaudz cietus, nekā gatavot, līdz tie pārvēršas mīkstā masā. Tādējādi tie saglabā patīkamu struktūru, bagātīgu garšu un aromātu.

10. Izmēģiniet frī kartupeļus

Daudzi vienkārši nevar iztikt bez frī kartupeļiem ar mērci, bet retais zina, ka citi kartupeļi būs tikpat garšīgi un veselīgāki kā uzkoda. Cepeškrāsnī kraukšķīgi cukini, gardi dārzeņu čipsi un daudzas citas veselīgas receptes ar saldajiem kartupeļiem, burkāniem, cukini un pat āboliem.

11. Pesto var pievienot gandrīz visus zaļumus

Ir klasiska pesto recepte, taču ar tā sastāvdaļām var eksperimentēt. Viss, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu garšīgu pesto, ir olīveļļa, daži rieksti, parmezāns un jebkuri sezonas zaļumi.

Mājas pesto ir lieliska piedeva zivīm un vistai, ar to var garšot makaronus vai vienkārši smērēt uz maizes un uzkost. Un olīveļļā, sierā, riekstos un zaļumos ir vairāk nekā pietiekami daudz vitamīnu un noderīgu elementu.

12. Garšvielas ir tavs viss, un ķiploki ir tavs labākais draugs

Lielisks veids, kā iemīlēt dārzeņus, ir izmantot garšvielas, aromātiskus garšaugus un ķiplokus. Rozmarīns, salvija un timiāns lieliski sader ar jebkuru grilētu dārzeņu ēdienu, savukārt ingvers, ķiploki un sojas mērce piešķir Āzijas pieskaņu.

Droši vien 80% cilvēku, kas ienīst dārzeņus, vienkārši nav mēģinājuši tos cept ar garšvielām un ķiplokiem.

13. Ir pareizi ienīst noteiktus dārzeņus

Neskatoties uz to, ka jebkuru dārzeņu var pagatavot ļoti garšīgi, ir ēdieni, kas jums vienkārši nepatīk. Jums nepatīk šī dārzeņa tekstūra, garša un aromāts, un jūs to neēdīsit ar kādu ieganstu. Un tas ir labi.

Mēģiniet gatavot dārzeņus dažādos veidos, pievienojiet garšvielas un mērces, bet, ja kāds dārzenis jums tomēr negaršo, necietieties un vienkārši izņemiet to no uztura. Es domāju, ka pat visstingrākie veģetārieši neēd visus dārzeņus.