6 produkti, uz kuriem nevajadzētu taupīt

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Jums ir jāmaksā par kvalitāti un drošību.

1. Deserti un konditorejas izstrādājumi

Ja esat vismaz vienu reizi mēģinājis pats pagatavot kūku, jūs zināt, ka tā nemaz nav lēta. Milti un cukurs ir diezgan pieņemami produkti, bet sviests, krējums, ogas, maskarpone ir dārgi.

Kad deserts ir lēts, tas ir satraucoši. Iespējams, ka dabīgais krējums ir aizstāts ar dārzeņu un sviestu margarīnam. Tas viss ietekmē produkta garšu un kvalitāti.

Eļļa satur 72,5–82,5% tauku. Tauku masas daļa margarīnā saskaņā ar Muitas savienības tehniskajiem noteikumiem svārstās no 20%.

Jo mazāk tauku, jo mazāk drupanas ir ceptas preces, kas ir būtiski, piemēram, kārtainās mīklas un smilšu mīklas izstrādājumiem.

Ja ražotājs izmantos trekno margarīnu, atšķirības praktiski nebūs. Taču arī no tā nav nekāda labuma: kvalitatīvs produkts nemaksās daudz lētāk par sviestu.

Krējuma izgatavošanā būs atšķirības. Piemēram, dabīgā putukrējuma tauku saturs ir 33% vai vairāk. Tie satur apmēram 1, 9 g olbaltumvielu uz 100 g, 2, 8 g ogļhidrātu, un papildus galvenajam produktam tie satur tikai stabilizatoru. Dārzeņu putukrējuma tauku saturs ir mazāks par 30%, 2 reizes mazāk olbaltumvielu un 4 reizes vairāk ogļhidrātu. Attiecīgi īpašības un garša atšķirsies. No dabīgā krējuma izgatavotais krēms ir blīvāks un labāk iemērc kūkas.

2. Šokolāde

Tumšā šokolāde ir noderīga: tā stimulē endorfīnu veidošanos un uzlabo garastāvokli, pozitīvi ietekmē ādas veselību, novērš sirds un asinsvadu slimības, palīdz cīnīties ar diabētu, stiprina imūnsistēmu. Bet tas attiecas tikai uz kvalitatīvu produktu ar augstu kakao pupiņu saturu.

Lai izvēlētos labu šokolādi, ievērojiet mūsu padomus. Bet lētas flīzes no nesaprotamas brūnas masas labāk atstāt veikalā plauktā. Tā ražošanā kakao sviestu aizstāj ar augu taukiem, bet rīvētu kakao kakao pulverim - kūkai, kas paliek pēc sviesta izspiešanas no kakao pupiņām. Tas atņem produktam gandrīz nekādu labumu. Un garša kļūst par amatieru. Turklāt tāfelītes košļāšana prasīs ilgāku laiku, jo tai ir augstāka kušanas temperatūra.

3. Pusfabrikāti

Būtu nepareizi visus pusfabrikātus uzskatīt par kaitīgiem, jo uz saldētavā guļošajiem paštaisītajiem pelmeņiem neviens nekarina etiķeti "bīstams". Bet zemajai cenai vajadzētu būt satraucošai.

Piemēram, ja vistas krūtiņas kotlete ir lētāka nekā vistas krūtiņas, tad ražotājs tai ir pievienojis papildu sastāvdaļas. Turklāt, cenšoties samazināt cenu, kompozīcija no pienācīgas var kļūt par briesmīgu. Piemēram, kotlešu sastāvā, kuras no rūpnīcas tiek izsniegtas par cenu 181 rublis par 500 g, nav nekā tāda, ko jūs pats neliktu šajā ēdienā.

Bet populāra zīmola lētu kotlešu sastāvā jūs atradīsiet daudz ārzemju produktu.

Tiesa, dārgie pusfabrikāti arī nav apdrošināti pret papildu sastāvdaļām sastāvā. Tāpēc jāskatās ne tikai uz cenu, bet arī uz etiķeti.

4. Nesezonāli augļi un dārzeņi

Zema cena ne vienmēr nozīmē sliktu produkta kvalitāti. Varbūt lielveikalā noliktavā ir beigusies vieta, tāpēc tas iztukšo plauktus. Vai arī veikals mēģina ātrāk pārdot preci, kas ātri bojājas.

Taču lētumam vajadzētu likt aizdomāties, vai pirkums nebūtu riskants. Piemēram, Sanktpēterburgā aprīlī sāka tirgot smaržīgās zemenes visur par 100 rubļiem kastītē, kas sver aptuveni 400 gramus. Un pēc tam bija ziņas par saindēšanos ar ogās esošajām ķimikālijām. Tāpēc, ieraugot vilinošu cenu zīmi, neatslēdziet kritisko domāšanu un padomājiet par to, kā pārdevējs varēja tik ļoti samazināt cenu.

5. Biezpiens

Tas ir veselīgs ēdiens ar augstu olbaltumvielu saturu. Tomēr ražotāji, cenšoties piešķirt tai pievilcīgāku konsistenci vai samazināt ražošanas izmaksas, var izmantot svešas piedevas. Piemēram, biezpienā esošā ciete palielina ogļhidrātu saturu tajā, par kuru daudzumu satrauc ievērojama daļa šī produkta patērētāju – sporta zāļu apmeklētāju. Burciņā var būt arī palmu eļļa.

Šīs piedevas var atrast arī dārgajā biezpienā, taču iespēja tās atrast lētā produktā ir daudz lielāka. Atkal visa uzmanība jāpievērš marķējumam un sastāvam.

6. Siers

Lai pagatavotu kilogramu siera, nepieciešami vidēji 10 litri piena. Tāpat ražotājam būs nepieciešams siera ferments, rūgpiens, sāls. Tāpēc nevar nopirkt labu sieru par zemu cenu.

Lēti kolēģi satur augu eļļas un cieti. Un tas pārvērš sieru par siera izstrādājumu, par ko apzinīgam ražotājam ir jāziņo uz etiķetes. To ražo pēc tādas pašas tehnoloģijas kā sieram, tikai ievērojamu daļu piena produktu aizstāj ar augu produktiem.

Un, ja siers satur daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu, fosfora un kalcija, tad tā lētajam līdziniekam to nebūs. Tajā pašā laikā ciete mainīs makroelementu līdzsvaru produktā, lai palielinātu ogļhidrātu daudzumu. Siera izstrādājums, ja augu sastāvdaļas būtu kvalitatīvas, ļaunumu nenesīs, bet arī nedos labumu.