10 labākie veidi, kā pagatavot cukini pīrādziņus

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Gardas kombinācijas ar vistu, malto gaļu, sieru, tītaru, kā arī sātīgas vegāniskas variācijas ar rīsiem, kartupeļiem un kāpostiem.

Ja cukini ir veci, jums ir nepieciešams nomizot tos no cietām mizām un sēklām. Nav nepieciešams mizot jaunos dārzeņus.

Kabaču vietā varat izmantot cukini.

1. Kabaču kotletes ar sieru

Sastāvdaļas

• 750 g cukini;
• sāls pēc garšas;
• 150 g cietā siera;
• dažas spalvas zaļo sīpolu;
• daži diļļu zariņi;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 tējkarote kurkuma
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 2 olas;
• 6 ēdamkarotes maizes drupatas;
• kukurūzas milti, kviešu milti vai maizes drupatas - panēšanai;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Cukīni sarīvē uz rupjās rīves. Apkaisiet ar sāli, samaisiet un pārlejiet uz sieta ar bļodu apakšā. Atgriezieties pie dārzeņiem pēc 15 minūtēm, kad no tiem iztecēs liekā sula.

Tikmēr uz rupjās rīves sarīvē sieru. Smalki sasmalciniet sīpolu un dilles un sasmalciniet ķiplokus. Sagatavotajām sastāvdaļām pievieno kabaci, kurkumu un piparus un samaisa.

Iecilā olas un vēlreiz samaisa. Maisījumam pakāpeniski pievieno rīvmaizi un atstāj uz 10 minūtēm.

Veido pīrādziņus un apviļā miltos vai rīvmaizē. Pannā sakarsē eļļu un izklāj gabaliņus. Cep tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no katras puses.

2. Kabaču kotletes ar malto gaļu

Sastāvdaļas

• 300 g cukini;
• 300 g jebkuras maltas gaļas;
• 1 ola;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Cukīni sarīvē uz rupjās rīves un izspiež sulu. Pievienojiet malto gaļu, olu, miltus, sāli un piparus un kārtīgi samaisiet. Pēc garšas varat pievienot citas garšvielas.

Veido pīrādziņus un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 30-40 minūtēm.

Cepšanas traukā varat pagatavot kotletes. Tad labāk tos iepriekš apviļāt miltos vai rīvmaizē. Apcepiet sagataves augu eļļā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

3. Kabaču kotletes ar vistu, sieru un auzu pārslām

Sastāvdaļas

• 400 g cukini;
• 400 g vistas filejas;
• 100 g siera;
• daži pētersīļu zariņi;
• daži diļļu zariņi;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 3 olas;
• sāls pēc garšas;
• 100 g miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 100 g auzu pārslu;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Cukīni sarīvē uz vidējas līdz rupjas rīves un kārtīgi izspiež sulu. Sasmalciniet vistu. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Sagatavotās sastāvdaļas apvieno ar sasmalcinātiem zaļumiem un maltu ķiploku. Pievienojiet olas un sāli un samaisiet. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un auzu pārslas un vēlreiz samaisiet.

Pannā sakarsē eļļu un liek tur izveidotās kotletes. Cep tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

4. Kabaču kotletes ar kartupeļiem un sieru

Sastāvdaļas

• 500 g kartupeļu;
• 250 g cukini;
• dažas spalvas zaļo sīpolu;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 100 g fetas siera;
• 2 olas;
• augu eļļa - eļļošanai;
• 50 g cietā siera.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus mīkstus, atdzesē un sarīvē uz rupjās rīves. Uz tās pašas sarīvē cukīni un kārtīgi izspiež sulu.

Kartupeļiem un cukini pievieno sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku, sāli, piparus, sadrupinātu fetas sieru un olu baltumus. Rūpīgi samaisiet un veidojiet pīrādziņus.

Cepamtrauku izklājiet ar sviestu, ielieciet tur gabaliņus un apsmērējiet tos ar saputotiem dzeltenumiem. Pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170°C uz 20-25 minūtēm.

5. Vegānu cukini kotletes ar rīsiem

Sastāvdaļas

• 1 glāze (200 ml) sauso rīsu
• sāls pēc garšas;
• 400 g cukini;
• 100 g miltu + panēšanai;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• paprika - pēc garšas;
• kurkuma - pēc garšas;
• 1-2 ķiploka daiviņas - pēc izvēles;
• daži diļļu zariņi;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Vāra rīsus sālsūdenī, līdz tie mīksti un atdzesē. Cukīni sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet tiem putraimus, miltus, sāli, melnos piparus, papriku un kurkumu. Pēc garšas var iemest citas garšvielas, kā arī sasmalcinātu ķiploku.

Maisiet maisījumu un pievienojiet sasmalcinātas dilles. Miltos veido pīrādziņus un maizi. Pannā uzkarsē eļļu, izklāj gabaliņus un apcep uz vidējas uguns no visām pusēm.

6. Sasmalcinātas vistas kotletes ar cukini

Sastāvdaļas

• 500 g vistas filejas;
• 300-400 g cukini;
• 1 ola;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 4 ēdamkarotes mannas;
• daži diļļu zariņi;
• daži pētersīļu zariņi;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Filejas sakuļ un sagriež mazos gabaliņos. Cukīni sarīvē uz rupjās rīves un labi saspaida.

Vistas gaļai un cukini pievieno olu, sasmalcinātus ķiplokus, skābo krējumu, mannu, sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus. Samaisiet un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.

No masas veido kotletes un liek uzkarsētā pannā ar sviestu. Cepiet sagataves uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Pārklājiet pīrādziņus ar vāku pēc to apgriešanas.

Atzīmēt grāmatzīmi?

Kā pagatavot cukīni cepeškrāsnī. 10 foršas receptes

7. Kabaču kotletes ar tītaru un miežiem ar skābā krējuma mērci

Sastāvdaļas

• 300 g tītara filejas;
• 300 g cukini;
• 1 glāze (250 ml) vārītu pērļu miežu
• 2 tējkarotes žāvētu ķiploku
• sāls pēc garšas;
• ½ tējkarotes kurkuma
• 250 g skāba krējuma;
• 1 tējkarote tomātu pastas
• neliels gabaliņš cieta vai kūpināta siera;
• 100 ml ūdens.

Sagatavošana

Ieduriet tītaru ar blenderi vai sasmalciniet to. Cukīni sarīvē uz smalkās rīves un labi saspaida.

Sagatavotajām sastāvdaļām pievieno miežus, pusi ķiploku, sāli un kurkumu. Samaisiet, veidojiet pīrādziņus un ievietojiet tos veidnē.

Sajauc saldo krējumu, tomātu pastu, smalki rīvētu sieru, atlikušos ķiplokus, sāli un ūdeni. Pārlej gabaliņus ar mērci un cep 180°C 40-50 minūtes.

Palutināt sevi?

10 sulīgu tītara kotlešu receptes

8. Vegānu cukini kotletes ar kāpostu un aunazirņu miltiem

Sastāvdaļas

• 700 g cukini;
• 250 g kāpostu;
• daži diļļu zariņi;
• 1 tējkarote kurkuma
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 200 g aunazirņu miltu + panēšanai;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Cukīni un kāpostus sarīvē uz vidējas līdz rupjas rīves. Kabačus viegli saspaida. Pievienojiet tiem sasmalcinātas dilles, kurkumu, sāli un piparus un samaisiet.

Pievienojiet miltus un vēlreiz kārtīgi samaisiet. Pīrādziņus apviļā un apviļā miltos. Liek pannā ar karstu eļļu un uz vidējas uguns apbrūnina no abām pusēm.

Vai jūs vēlētos palutināt savus mīļotos?

10 cukīni rullīši ar sieru, vistu, biezpienu, olām u.c

9. Kabaču kotletes ar maizi un ķiplokiem

Sastāvdaļas

• 1½ kg kabaču;
• sāls pēc garšas;
• 3-4 lielas šķēles novecojušas baltmaizes;
• 5-6 ķiploka daiviņas;
• 2 olas;
• karsti sarkanie pipari pēc garšas;
• paprika - pēc garšas;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Cukini sarīvē uz rupjās rīves, sāli un samaisa. Pārnes tos sietiņā ar bļodu zem tā. Lieko sulai vajadzētu iztecēt apmēram 20 minūšu laikā.

Maizi sasmalcina ar blenderi. Ķiplokus izlaiž caur presi. Cukini pievieno maizi, ķiplokus, olas, asos piparus un papriku un samaisa.

Aklās kotletes ārā no masas un liek cepešpannā ar sakarsētu eļļu. Cep uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Mācīties jaunas receptes?

10 vienkārši veidi, kā mīklā apcept gardus cukīni

10. Vegānu cukini kotletes ar kartupeļiem un burkāniem

Sastāvdaļas

• 400 g kartupeļu;
• sāls pēc garšas;
• 600-700 g cukini;
• 2-3 burkāni;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• daži diļļu zariņi;
• dažas spalvas zaļo sīpolu;
• 150-200 g miltu;
• maizes drupatas - panēšanai;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Pēc tam ar stūmēju sasmalcina biezeni un nedaudz atdzesē.

Cukīni un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Izspiediet cukīni no sulas. Apvienojiet dārzeņus ar kartupeļu biezeni. Pievienojiet sāli, piparus, sasmalcinātus zaļumus un miltus un kārtīgi samaisiet.

Veido pīrādziņus un maizi rīvmaizē. Uzkarsē eļļu pannā un ielieciet tur sagataves. Apcep tos uz vidējas uguns no abām pusēm.

Izlasi arī ???

• 10 receptes pildītiem cukini cepeškrāsnī un uz plīts
• 8 receptes kartupeļu kotletēm, nevis garlaicīgu kartupeļu biezeni
• 10 receptes garšīgām aknu kotletēm
• 14 garšīgi cukīni ēdieni
• 5 garšīgas cukini kūkas