Piena ieguvumi un kaitējums: kas ir vairāk?

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Govs piens patiešām padara jūs veselīgāku. Bet ne visas.

Kāpēc piens ir labs jums

1. Palīdz saglabāt svaru un veidot muskuļus

Lai zaudētu svaru un saglabātu svaru pēc diētas, nezaudētu muskuļu masu un vēl jo vairāk, lai to veidotu, ir nepieciešams proteīns - makroelements, kas nāk ar pārtiku.

100 g govs piena satur apmēram 3, 2-3, 5 g proteīna. Šī proteīna proteīna sagremojamības koriģētais aminoskābju rādītājs (PDCAAS) ir 1,0. Tas vienkārši nevarēja būt labāk.

Tas nozīmē, ka piens gandrīz pilnībā uzsūcas organismā un satur visas neaizvietojamās aminoskābes.

Ja jūs zaudējat svaru, izvēlieties pienu ar zemu tauku saturu, dzeriet to vienu pašu vai izmēģiniet kokteiļus ar augstu olbaltumvielu saturu, kas pagatavots no parastajiem pārtikas produktiem.

2. Samazina insulta un koronāro sirds slimību risku

Govs pienā esošie tauki pārsvarā ir piesātināti – aptuveni 63%. Tiek uzskatīts, ka tie ir kaitīgi sirdij un asinsvadiem, taču tam nav zinātnisku pierādījumu,,.

Un otrādi, zema tauku satura piens, piena produkti un siers samazina insulta un sirds slimību risku.

Turklāt piens var saturēt līdz 4,73% polinepiesātināto taukskābju, kas ir noderīgas sirdij un smadzenēm. Tiesa, tik daudz šo skābju ir tikai pavasarī un vasarā, kad govis baro ar zāli. Ārzemēs ar zāli barotu pienu uzskata par veselīga piena standartu.

3. Uzlabo kaulu veselību

Lai kauli un zobi būtu stipri un veseli, ķermenim nepieciešams kalcijs. Turklāt šis makroelements ir iesaistīts asinsvadu kontrakcijā un paplašināšanā, nervu impulsu pārnešanā un hormonu sekrēcijā. Tātad ar tā trūkumu var sākties problēmas.

100 g piena satur 112 mg kalcija. Nav daudz, salīdzinot ar vārītiem spinātiem (136 mg) vai mandelēm (264 mg). Tomēr kalcija iegūšana un tā uzsūkšanās nav viens un tas pats.

Piena kalcijs labi uzsūcas, pateicoties laktozei, D vitamīnam un fosforam.

4. Atbalsta smadzeņu veselību vecumdienās

Gados vecākiem piena produktiem dzērāju smadzenēs ir vairāk glutationa. Tas ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā smadzeņu šūnas no brīvajiem radikāļiem.

Kāpēc piens ir kaitīgs?

1. Hormonu klātbūtnē palielina vēža risku

Grūsnības pirmajā pusē slaukto govju pienā ir daudz estrogēnu un progesterona. Šāds piens ietekmē cilvēka hormonus un palielina olnīcu, krūts, dzemdes un prostatas vēža risku, Japānas pieredze kā pavediens sēklinieku un prostatas vēža etioloģijai. …

2. Var traucēt gremošanu

Ogļhidrātus pienā attēlo laktoze. To sauc arī par piena cukuru. Lai metabolizētu laktozi, ķermenim nepieciešama laktāze. Ja šī fermenta trūkst, laktozi nevar pilnībā sagremot. Tas nozīmē, ka 30–120 minūtes pēc piena produktu lietošanas var rasties caureja, gāze, slikta dūša, vemšana un vēdera muskuļu krampji.

Laktozes nepanesamība nav jāārstē. Pietiek izslēgt pienu un piena produktus no uztura.

Vai ir vērts dzert pienu

Nav iespējams viennozīmīgi pateikt, vai piens ir labs vai slikts. Viss atkarīgs no konkrētā piena un cilvēka, kas to dzer.

Labāk ir atteikties no piena, ja jums ir:

1. Ir laktozes nepanesamība.
2. Hormonālie traucējumi vai ģimenes anamnēzē dzemdes, olnīcu, krūts vai prostatas vēzis.

Šādiem cilvēkiem labāk ir pāriet uz augu izcelsmes alternatīvām. Piemēram, piens no rīsiem, kokosriekstiem, mandelēm vai valriekstiem.

Cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni ir vērts samazināt piesātināto tauku daudzumu. Tāpēc viņiem ir jāiegādājas vājpiens.

Pārējiem šis produkts nāks tikai par labu: tas nodrošinās viegli sagremojamus proteīnus un kalciju. Un piens no govīm, kas tiek barotas ar zāli, papildinās jūsu uzturu ar vairāk polinepiesātināto taukskābju, kas ir labvēlīgas sirdij un smadzenēm.