Kā pagatavot ābolu kompotu ziemai: 7 receptes un 7 noslēpumi

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Ja ar dažiem āboliem jums nepietiek, pievienojiet kompotam plūmes, bumbierus vai vīnogas. Būs vēl garšīgāk.

7 garšīga ābolu kompota noslēpumi

1. Kompotam vislabāk piemēroti nogatavojušies vai nedaudz negatavi saldskābi āboli. Pārgatavojušies mīkstie augļi vārīšanas laikā var saplīst.
2. Pirms gatavošanas ābolus un citas sastāvdaļas labi nomazgājiet.
3. Ābolu mizošana nav obligāta. Augļi ar mizu labāk saglabās formu pēc termiskās apstrādes.
4. Kompotu ziemai ir vieglāk uzreiz pagatavot burkās ar dubultas liešanas metodi. Šajā gadījumā kannas nevar sterilizēt, bet vienkārši rūpīgi nomazgāt ar sodas palīdzību. Bet vākiem noteikti jāatbrīvojas no mikrobiem. Par to, kā to izdarīt, lasiet šajā rakstā.
5. Bankas jālej līdz pašai augšai, lai iekšpusē nebūtu brīvas vietas.
6. Ja āboli ir ļoti saldi, pirms otrās ieliešanas burkā var ieliet ½ tējkarotes citronskābes. Tas kompotam piešķirs patīkamu skābumu un piešķirs augļu garšu.
7. Sarullētās burkas ar kompotu jāapgriež, jāietin ar kaut ko siltu un pilnībā atdzesētu. Uzglabājiet kompotu vēsā, tumšā vietā.

Visas sastāvdaļas ir paredzētas 3L kārbai.

Klasisks ābolu kompots ziemai

Sastāvdaļas

• 800 g ābolu;
• ūdens;
• 300 g cukura.

Sagatavošana

Ābolus sagriež vairākās lielās šķēlēs un izņem no tām sēklas. Ievietojiet augļus burkā.

Ābolus aplej ar verdošu ūdeni un pārklāj burku ar sterilizētu vāku. Atstāj ievilkties 30-40 minūtes.

Pēc tam šķidrumu no burkas ielej katliņā. Ielejiet cukuru un, laiku pa laikam maisot, uzvāra. Pāris minūtes vāra sīrupu, pārlej ar āboliem un sarullē burku.

10 garšīgi un oriģināli pīrāgi ar āboliem →

Veselu ābolu kompots

Sastāvdaļas

• 8-15 mazi āboli;
• 2 piparmētru lapas - pēc izvēles;
• ūdens;
• 300 g cukura.

Sagatavošana

Ielieciet ābolus burkā. To var piepildīt ar augļiem pilnībā vai tikai uz pusi. Jo vairāk ābolu, jo koncentrētāks sanāks kompots.

Lai iegūtu garšu, āboliem varat pievienot piparmētru. Piepildiet burku ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar sterilizētu vāku un atstājiet 20 minūtes.

Iztukšojiet burku katliņā un pievienojiet cukuru. Maisot uzvāra sīrupu. Ielejiet šķidrumu atpakaļ burkā un satiniet to.

15 receptes ar āboliem, kas noteikti noderēs →

Ābolu un bumbieru kompots

Sastāvdaļas

• 500 g ābolu;
• 200-300 g bumbieru;
• ūdens;
• 350 g cukura.

Sagatavošana

Ābolus un bumbierus sagriež ceturtdaļās un izņem sēklas. Ievietojiet augļus burkā. Pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar sterilizētu vāku un atstāj uz 20 minūtēm.

Ielejiet šķidrumu katliņā un pievienojiet cukuru. Maisot uzvāra. Augļiem pievienojiet verdošu sīrupu un satiniet burku.

10 pīrādziņi ar bumbieriem, kuriem nav iespējams pretoties →

Ābolu un plūmju kompots

Sastāvdaļas

• 500 g ābolu;
• 400 g plūmju;
• ūdens;
• 300 g cukura.

Sagatavošana

Ābolus sagriež lielos, bez sēklām. Ābolus un veselas plūmes liek burkā. Piepildiet ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar sterilizētu vāku un atstājiet 10-15 minūtes.

Ielieto ūdeni nolejiet katliņā un pievienojiet tur cukuru. Maisot uzvāra sīrupu. Ar to pārlej ābolus un plūmes un satin burku.

4 marinētu plūmju receptes - garšīga un pikanta uzkoda →

Ābolu un vīnogu kompots

Sastāvdaļas

• 600 g ābolu;
• 400 g jebkura vīnoga;
• ūdens;
• 300 g cukura.

Sagatavošana

Ābolus sagriež lielās šķēlēs un izņem sēklas. Ielieciet ābolus un vīnogas burkā. Vīnogas var atstāt ar zariņu.

Piepildiet burku ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar sterilizētu vāku un atstājiet 5-10 minūtes.

Katliņā notecina uzlieto ūdeni un pievieno cukuru. Maisot uzvāra. Vārošo sīrupu ielej burkā un sarullē.

Kā pagatavot žāvētu augļu kompotu →

Ābolu un apelsīnu kompots

Sastāvdaļas

• 600 g ābolu;
• 1 apelsīns;
• ūdens;
• 250 g cukura.

Sagatavošana

Ābolus sagriež mazos gabaliņos un apelsīnu šķēlēs vai puslokos.

Ielieciet augļus burkā, pārklājiet ar verdošu ūdeni un pārklājiet ar sterilizētu vāku. Atstājiet to iedarboties 20-30 minūtes.

Šķidrumu notecina katliņā, pievieno cukuru un, ik pa laikam apmaisot, uzvāra. Ielejiet sīrupu atpakaļ burkā un sarullējiet to.

Ļoti vienkārša recepte ievārījumam no aprikozēm un apelsīniem →

Ābolu un kazeņu kompots

Sastāvdaļas

• 400 g ābolu;
• ūdens;
• 300 g kazenes;
• 250 g cukura.

Sagatavošana

Ābolus sagriež lielos gabaliņos un izņem sēklas. Augļus liek burkā, pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar sterilizētu vāku un atstāj uz 15–20 minūtēm.

Nolejiet ūdeni katliņā un pievienojiet tam cukuru. Maisot uzvāra sīrupu. Ielejiet kazenes burkā, piepildiet ar verdošu sīrupu un sarullējiet.

Kā pagatavot aprikožu kompotu un sagatavot to ziemai →