Pārtika pareizai vielmaiņai

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Sēnes un loqua samazina cukura līmeni diabēta slimniekiem, ķirši un puravi atvieglo atkritumu izvadīšanu, un kviešu graudos ir ideāla enerģijas ražošanai nepieciešamo uzturvielu attiecība. Šodien mēs runājam par produktiem, kas veicina pareizu vielmaiņu.

Plašā nozīmē visi pārtikas produkti ir iesaistīti vielmaiņā, jo, ēdot, tie ir iesaistīti ķermeņa ķīmiskajos procesos. Tomēr šajā rakstā aprakstītie pārtikas produkti ir vairāk iesaistīti vielmaiņas procesos nekā citi.

Svara trūkums

Par tievēšanu ir tapuši daudzi raksti: ir gan par diētām, gan par. Mēs jau esam snieguši detalizētus norādījumus, un šodien mēs koncentrēsimies uz uzturu.

Ja cilvēks zaudē svaru, ir jāveic pilnīga medicīniskā pārbaude, lai noskaidrotu cēloņus un izslēgtu ļaundabīgus procesus.

Biežākie svara zuduma cēloņi ir gremošanas sistēmas slimības, drudzis, zarnu parazīti, palielināta fiziskā slodze (nav samērojama ar uzņemtā ēdiena daudzumu), hormonālās slimības (piemēram, hipertireoze).

Diēta

Lai palīdzētu cilvēkam pieņemties svarā, diētai jāatbilst trim prasībām:

1. Tam vajadzētu nodrošināt pietiekami daudz kaloriju ogļhidrātu veidā. Tas ļaus organismam metabolizēt uztura olbaltumvielas, lai sintezētu jaunas. Ja diēta nesatur pietiekami daudz kaloriju, organisms izmanto olbaltumvielas enerģijas iegūšanai, nevis audu veidošanai.
2. Tam jānodrošina pietiekams daudzums B vitamīnu, kas nepieciešami, lai metabolizētu ogļhidrātus un pārvērstu tos enerģijā.
3. Tam jāsaglabā pareizā attiecība starp trim barības vielu avotiem, kas nodrošina organismu ar enerģiju: ogļhidrātiem (60%), taukiem (30%) un olbaltumvielām (10%).

Lai palielinātu kaloriju skaitu, ieteicama koncentrēta pārtika, kas bagāta arī ar B vitamīniem.

Palielināt

Lucerna

Pilngraudu produkti

Auzas un kvieši

Pākšaugi

kastanis

Kartupeļi

Saulespuķu sēklas

Fenugreek

att

Maizes augļi

»

Fiziskais nogurums

Fiziska vājuma stāvoklis, ko izraisa normāla fiziskā aktivitāte, kas nedrīkst izraisīt nogurumu. Šī ir viena no visbiežāk sastopamajām medicīniskajām sūdzībām. To sauc arī par nogurumu, pārmērīgu darbu, enerģijas trūkumu vai astēniju.

Hormonālie, sirds vai elpošanas traucējumi izraisa fizisku nogurumu. Vājumu var izraisīt arī infekcijas: akūta (gripa) vai hroniska (tuberkuloze).

Diēta

Nepiemērots uzturs var izraisīt arī fizisku nogurumu. Ja diēta galvenokārt sastāv no rafinētiem un pārstrādātiem pārtikas produktiem (“tukšas kalorijas”), dažas uzturvielas, kuras var iegūt tikai no svaigiem augļiem un dārzeņiem (piemēram, C vitamīns), ir izsmeltas. Un otrādi, uzturs, kurā pārsvarā ir augu izcelsmes pārtikas produkti un vienkārši termiski apstrādāti ēdieni, nodrošina ķermenim spēku un izturību.

Ir nepieciešams ne tikai novērst noguruma cēloņus, bet arī atjaunot spēkus. Diēta, kas ietver zemāk uzskaitītos pārtikas produktus, var palīdzēt novājinātam ķermenim kļūt stiprākam.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Kviešu dīgļi	Stimulējoši dzērieni
Sezams	Šokolāde
Peru pieniņš	Guarana
Ziedputekšņi
Vīnogas
Kreses
Aprikozes
Bārbele
Mīļā

»

Paaugstināts triglicerīdu līmenis

Triglicerīdi ir tauku veids, kas cirkulē asinīs un ir daļa no lipoproteīniem kopā ar holesterīnu un fosfolipīdiem. Paaugstināts triglicerīdu līmenis izraisa arteriosklerozi un, kā rezultātā, sirdslēkmi un insultu.

Triglicerīdi veidojas glicerīna un taukskābju ķīmiskās mijiedarbības rezultātā, tie ir atrodami visos taukos. Augu eļļas pārsvarā sastāv no triglicerīdiem.

Diabēts, hipotireoze un aknu slimība var paaugstināt triglicerīdu līmeni, lai gan vairumā gadījumu kā cēlonis tiek minēti iedzimti faktori.

Diēta

Ir pierādīts, ka daži pārtikas produkti samazina triglicerīdu līmeni un tādējādi samazina aterosklerozes un sirds slimību risku.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Sojas	Tauki
Parasts bobs	Fruktoze
Avokado	Sahāra
Sīpols
Gvavu
Kviešu dīgļi
Zivju tauki

»

Podagra

Podagra ir slimība, kurai raksturīga urīnskābes kristālu nogulsnēšanās audos, kas izpaužas kā iekaisums un akūtas sāpes locītavās. Visjutīgākā pret podagru ir metatarsofalangeālā locītava (lielā pirksta pamatnē). Vīrieši un sievietes, kuriem ir iestājusies menopauze, hormonu darbības dēļ ir jutīgāki pret podagru.

Urīnskābe organismā veidojas divos veidos:

• No pārtikas produktiem kā dažu olbaltumvielu, ko sauc par nukleoproteīniem, metabolisma atkritumu produkts.
• No paša organisma šūnām. Ja urīnskābe tiek ražota pārāk intensīvi un nierēm nav laika to izvadīt, tās saturs asinīs paaugstinās, un tā nogulsnējas dažādos audos, kas apņem locītavas. Tur tas izraisa iekaisumu un sāpes. Šo parādību sauc par podagru.

Diēta

Pārtikai, kas ieteicama pacientiem ar podagru, jāatbilst diviem nosacījumiem:

1. Tiem jābūt ar zemu purīna saturu, kas izraisa urīnskābes veidošanos.
2. Tiem vajadzētu palīdzēt izvadīt urīnskābi. Sārmaini pārtikas produkti uzlabo urīnskābes izdalīšanos ar urīnu, savukārt oksidējošiem pārtikas produktiem ir pretējs efekts.

Augļi un lielākā daļa dārzeņu atbilst šiem diviem nosacījumiem.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Alkalizējošie produkti	Gliemji un vēžveidīgie
Citronu	Taukainas zivis
Augļi	Alkoholiskie dzērieni
Rieksti	Stimulējoši dzērieni
Dārzeņi	Alus raugs
Piena produkti	Pākšaugi
Ķirši un zemenes	Spināti
Vīnogas	Fruktoze
Āboli	Sēnes
Selerijas	Sparģeļi
Tomāti	Gaļa

»

Diabēts

Tā sauktais cukura diabēts ir slimība, kas saistīta ar glikozes metabolisma traucējumiem. Patiesībā šis termins attiecas uz divām slimībām, kurām ir kopīgs simptoms – augsts cukura līmenis asinīs.

• I tipa cukura diabētssauc arī par juvenīlo vai insulīnatkarīgo diabētu. Vīrusu infekcijas, toksīnu vai autoimūnas reakcijas un iedzimtas predispozīcijas dēļ tiek ietekmētas aizkuņģa dziedzera šūnas, kas ražo insulīnu. Šādi diabētiķi ir tievi un insulīns jāsaņem jau no zīdaiņa vecuma.
• II tipa cukura diabētssauc arī par nobriedušu diabētu vai insulīnneatkarīgu diabētu. Tās cēlonis nav zināms, taču to sarežģī diēta, kas bagāta ar saldumiem un rafinētu pārtiku, kā arī nabadzīgi veseli graudi.

Diēta

Tabulā ieteiktie pārtikas produkti ir noderīgi, lai kontrolētu diabētu un izvairītos no komplikācijām. Tāpēc tie jāiekļauj jebkurā uztura plānā, ko noteicis veselības aprūpes speciālists.

Pārtikas produkti, kas būtu jāierobežo vai no kuriem jāizvairās, izraisa vai saasina diabētu. Diabētiķi, kuri ievēro šīs vienkāršās vadlīnijas, varēs kontrolēt savu slimību.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Pākšaugi	Sahāra
Dārzeņi	Rafinētu miltu ceptas preces
Pilngraudu produkti	Mīļā
Augļi	Šokolāde
Rieksti	Piesātinātie tauki
Artišoks	Gliemji un vēžveidīgie
Selerijas	Gaļa
Avokado	Piens
Sīpols	Alkohols
Sēnes	Sāls
Nopal
Kartupeļi
Kviešu dīgļi

»

Hipoglikēmija

Vielmaiņas traucējumi, kam raksturīgs glikozes līmeņa pazemināšanās asinīs zem minimālā līmeņa, kas nepieciešams pareizai smadzeņu darbībai (apmēram 80 mg / 100 ml). Galvenās pazīmes ir vājums, izsalkums un nervozitāte.

Glikozes līmeņa pazemināšanās līdz kritiskajam līmenim var izraisīt aukstu svīšanu, reiboni, sirdsklauves, ģīboni un pat komu. Visbiežākais hipoglikēmijas cēlonis ir insulīna pārpalikums, ko izraisa:

• pārdozēšana diabēta ārstēšanā;
• palielināta paša aizkuņģa dziedzera insulīna ražošana (reakcija uz negaidītu glikozes līmeņa paaugstināšanos, ko izraisa cukura lietošana).

Sabalansēts uzturs ar zemu cukura saturu ar regulārām ēdienreizēm vienlaikus palīdzēs novērst hipoglikēmiju. Tomēr akūtās situācijās var būt nepieciešams patērēt noteiktu daudzumu saldumu vai cukura, lai paaugstinātu glikozes līmeni asinīs.

Palielināt	Samazināt vai likvidēt
Pilngraudu produkti	Cukurs un konditorejas izstrādājumi
Pākšaugi	Alkohols
Rieksti	Stimulējoši dzērieni

»

Es novēlu jums labu vielmaiņu. Ēd pareizi, ēd laimīgi un esi vesels.

Pēc grāmatas "Veselīgs ēdiens" motīviem.