Kā un cik daudz gatavot burkānus

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Ir vairāki veidi, kā pagatavot dārzeņus katliņā, lēnajā plītī, mikroviļņu krāsnī un cepeškrāsnī.

Kā pagatavot burkānus

Pirms gatavošanas burkāni ir jānomazgā, lai uz tiem nepaliktu netīrumi. Visērtāk to izdarīt ar stingru suku.

Ja burkānus vāra veselus vai lielās porcijās, tos nevajag nomizot. To var izdarīt pēc vārīšanas.

Ja plānojat dārzeņu sagriezt mazos gabaliņos vai sarīvēt, tad to nepieciešams nomizot.

Cik daudz gatavot burkānus

Jo lielāks ir burkāns, jo ilgāks laiks ir nepieciešams, lai pagatavotu. Lai procesu paātrinātu, visu dārzeņu var sagriezt vairākos gabalos.

Saldētus burkānus vāra tikpat daudz, cik svaigus burkānus. Jums nav nepieciešams to iepriekš atkausēt.

Koncentrējieties uz ieteikumos norādīto laiku. Bet noteikti pārbaudiet burkānu gatavību ar nazi, dakšiņu vai zobu bakstāmo: tiem vajadzētu viegli iekļauties mīkstā dārzeņā.

Kā pagatavot burkānus katliņā

Vesels burkāns

Burkānus liek katliņā un pilnībā pārklāj ar aukstu ūdeni. Ja pievienosi karstu, dārzenis izcepsies ātrāk, bet nevienmērīgi.

Katliņai uzliek vāku un uz lielas uguns uzvāra ūdeni. Pēc tam samaziniet to un pagatavojiet burkānus 25-40 minūtes atkarībā no izmēra.

Sasmalcināti burkāni

Ielieciet to verdošā ūdenī. Vāra burkānus uz vidējas uguns 6-15 minūtes atkarībā no izmēra.

Kā tvaicēt burkānus katliņā

Katliņā ielej nedaudz ūdens un uzvāra. Virsū novietojiet caurduri vai tvaicēšanas statīvu. Tam nevajadzētu pieskarties ūdenim.

Ievietojiet burkānus caurdurī vai statīvā un pārklājiet. Vesels dārzenis gatavosies 25–35 minūtes, bet sasmalcināts – 8–15 minūtes.

Kā pagatavot burkānus lēnajā plītī

Multivarkas bļodā ielej nedaudz ūdens un virsū novieto tvaicēšanas trauku. Ievietojiet tajā dārzeņus un aizveriet vāku.

Iestatiet režīmu "Tvaika gatavošana". Vāra veselus burkānus 20-30 minūtes un sasmalcinātus burkānus apmēram 10 minūtes.

Kā pagatavot burkānus mikroviļņu krāsnī

Ievietojiet burkānus mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Ielejiet nedaudz ūdens un pārklājiet ar vāku vai šķīvi.

Trauku vietā varat izmantot parasto plastmasas maisiņu. Ielieciet tur dārzeņus un ielejiet nedaudz ūdens. Brīvi piesieniet maisu un ērtībai novietojiet to uz šķīvja.

Pagatavojiet burkānus ar pilnu jaudu. Sasmalcināti burkāni būs gatavi 3–8 minūtēs, bet veseli – 10–15 minūtēs.

Kā pagatavot vārītus burkānus cepeškrāsnī

Šādi burkāni pēc garšas un krāsas neatšķirsies par parastajiem vārītiem. Parasti šādā veidā tiek pagatavoti veseli dārzeņi.

Aptiniet 1-2 burkānus folijā. Lai iegūtu lielāku maigumu, varat tos ieziest ar augu eļļu.

Liek burkānus cepamajā traukā un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C uz 30-40 minūtēm. Pēc tam noņemiet un ļaujiet pilnībā atdzist folijā.