5 veidi, kā apmānīt savas smadzenes un padarīt ēdienu garšīgāku

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Pat ja jūs nezināt, kā pagatavot garšīgi, jums joprojām ir iespēja iepriecināt savus mīļos.

Pirms divām nedēļām kopā ar treneri sāku rakstīt savu ķermeņa izmaiņu dienasgrāmatu. Es nevaru teikt, ka pieturēties pie grafika ir grūti, bet, ja man prasītu izvēlēties grūtāko, es izvēlētos ēdienu. Tas ir vienmuļš, bet pats galvenais, to ir daudz. Tāpēc, ieraudzījusi kārtējo kolēģu rakstu par to, kā padarīt ēdienu garšīgāku, nolēmu to izlasīt, un izrādījās, ka tajā ir patiešām noderīgi padomi. Šeit tie ir.

Ēdienam vajadzētu izskatīties labi

Ja esat skatījies kulinārijas raidījumu, jūs zināt, cik lielu uzmanību šefpavāri pievērš ēdiena izskatam. Un Charles Michel pētījumi ir parādījuši, ka ēdiena izskats ietekmē tā garšu. Šeit ir daži padomi:

1. Plāksnei jābūt patīkamā krāsā. Balts ir labākais risinājums.
2. Nepārkrāvējiet pārtiku.
3. Izmantojiet kontrastējošas krāsas, izmērus un formas.
4. Izmantojiet dekorācijas: dārzeņus, garšaugus, mērci.

Svarīgs ir arī iestatījums

Dizaineri pievērš īpašu uzmanību tam, kā restorāns izskatīsies. Tas tieši ietekmē apmeklētāju vēlmi pasūtīt un ēst ēdienu. Zemapziņā jūs vēlaties domāt par savu virtuvi, istabu vai istabu kā nelielu restorānu, un, ja jums izdosies to panākt, ēdiens būs patīkamāks.

Ir vērts sākt ar mūziku. Zinātnieki ir pierādījuši, ka mērena skaļuma mūzika pozitīvi ietekmē to, kā mēs ēdam. Christopher C. Novak - cita pētījuma autors - bija precīzāks un atklāja, ka mūzika, kuras skaļums svārstās no 62 līdz 67 decibeliem (parastas sarunas skaļums), padara cilvēku vairāk apmierinātu ar ēdienu. Tajā pašā laikā pārāk skaļa mūzika ietekmē tieši pretējo.

Šeit ir vēl daži padomi:

1. Samaziniet temperatūru. Ķermenis domā, ka tam ir nepieciešams vairāk enerģijas, lai saglabātu siltumu.
2. Izdzēsiet gaismas vai izmantojiet sveces.
3. Izmantojiet sociālos traucējumus, piemēram, TV vai tērzēšanu.

Izmantojiet smagus traukus

Cits Čārlza Mišela darbs parādīja, ka mēs vairāk baudām ēdienu, kad to lietojam kopā ar smagiem galda piederumiem.

Turklāt sudrablietas ļāva aptaujātajiem vēl vairāk izbaudīt ēdienu. Cilvēki pat bija gatavi par to maksāt vairāk naudas. Smagie sudraba izstrādājumi ir panākumu atslēga.

Ēdiens ir patīkamāks, ja tas izraisa nostalģiju

Es paskaidrošu. Ilinoisas universitātes zinātnieku pētījuma rezultāts parādīja, ka cilvēkam ir daudz patīkamāk ēst ēdienu, ja tas atsauc atmiņā. Piemēram, Granny's Chocolate Chip Cookie garšos labāk nekā parastie veikalā nopērkamie cepumi. Pat ja tie neatšķiras.

Tas pats attiecas uz lauksaimniecības pārtiku. Cilvēks domā: "Šī vista ir audzēta normālos apstākļos", un viņš gūst lielāku baudu no ēšanas, zinot, ka sirdsapziņa viņu netraucēs.

Un visbeidzot, ja, piemēram, sakāt, ka makaroni ir gatavoti “pēc vecās ģimenes receptes”, tie arī garšos nedaudz labāk, jo tagad to garša ir saistīta ar vēsturi.

Pielāgojieties ēdāja psiholoģijai

Kornela universitātē ir veikts ļoti ziņkārīgs pētījums. Vakariņās respondentiem tika pasniegtas divas pudeles vīna. Viens no Kalifornijas (slavens ar saviem vīna dārziem), otrs no Ziemeļdakotas (ar vīnu vispār nav saistīts). Aptaujātie bija daudz sajūsmā par pirmo, un, pats galvenais, viņi ēda vidēji vairāk nekā tie, kas dzēra vīnu no Ziemeļdakotas.

Raksturīgi, ka abas pudeles iegādātas parastajā veikalā par trīs dolāriem gabalā. Ja vēlaties pārsteigt ar ēdienu, spēlējiet ar augstām izmaksām vai elitārismu. Galu galā, godīgi sakot, mēs visi esam noveduši pie tā.