Kā pareizi pagatavot miežu putru

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Mēs jums pateiksim, kā pagatavot garšīgu ēdienu pienā, ūdenī vai buljonā.

Kā pagatavot grūbu putru

Pērļu miežus vāra ūdenī, pienā un pat dārzeņu vai gaļas buljonā. Šajā gadījumā uz plīts vārīšanai uz glāzi graudaugu jāņem trīs glāzes ūdens vai buljona, vajadzēs četras glāzes piena.

Arī ēdiena gatavošanai mikroviļņu krāsnī ir nepieciešama proporcija no viena līdz trīs, un multivarkā jāpievieno 2½–3 tases ūdens vai piena.

Kā pagatavot grūbas

Iet cauri miežiem un pārliecinieties, ka tajā nav gružu. Pēc tam ielieciet graudaugus sietā vai caurdurī un labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Alternatīvi, jūs varat vienkārši ievietot to bļodā un noskalot, mainot ūdeni, līdz tas kļūst dzidrs.

Pēc tam miežus izmērcē – liek katliņā un piepilda ar vēsu ūdeni tā, lai tas atrastos pāris centimetrus virs miežu līmeņa. Atstājiet to uz pāris stundām vai pat uz nakti. Pateicoties mērcēšanai, putra izcepsies ātrāk un būs vēl garšīgāka. Pirms gatavošanas graudaugus vēlreiz noskalojiet.

Ja jūs steidzaties, jums nav jāatstāj graudaugi ūdenī. Bet tad putras vārīšana prasīs nedaudz vairāk laika.

Ko pievienot grūbu putrai

Vārīšanas sākumā miežu biezputru nepieciešams sālīt - vienai glāzei graudaugu parasti pietiek ar tējkaroti. Ja dodat priekšroku sāļākiem vai, gluži otrādi, mīlīgiem ēdieniem, pielāgojiet sāls daudzumu pēc saviem ieskatiem. Putru var pagatavot arī saldu.

Gatavajā putrā noteikti ielieciet sviestu - tā būs garšīgāka. Pēc savas gaumes varat pievienot arī grauzdētus sīpolus un burkānus, citus dārzeņus, ceptas sēnes, ķiplokus, zaļumus un garšvielas. Šīs iespējas ir labi piemērotas miežu putrai ūdenī vai buljonā.

Ja vēlaties uzreiz pagatavot ēdienu ar gaļu vai dārzeņiem, uz 1 glāzi graudaugu vajadzēs vienu burkānu un sīpolu, apmēram 250-300 g gaļas (cūkgaļa, liellopa gaļa, malta gaļa) vai 200 g sēņu.

Kā pagatavot miežu putru uz plīts

Ielieciet graudaugus katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes līdz stundai (atkarībā no tā, vai grūbas tika izmērcētas vispirms).

Lai pagatavotu miežu putru pienā, graudaugus aplej ar 1–2 glāzēm ūdens un vāra 15 minūtes. Pēc šķidruma iztukšošanas ielej karstu pienu un vāra 30 minūtes vai ilgāk, līdz graudaugi ir pietiekami mīksti.

Lai pagatavotu miežu biezputru ar gaļu un dārzeņiem, sarīvē burkānus uz rupjās rīves un sasmalcina sīpolu. Apcep dārzeņus dziļā pannā ar pāris ēdamkarotēm augu eļļas apmēram 7 minūtes. Pievieno 200-300 g maltās gaļas un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Ielejiet grūbas, sāli, pievienojiet garšvielas un piepildiet ar ūdeni tādā pašā ātrumā kā parastajai putrai (1: 3). Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

Kā pagatavot miežu putru lēnajā plītī

Ielieciet pērļu miežus lēnajā plīts un pārklājiet ar ūdeni vai pienu. Pievienojiet cukuru vai sāli un garšvielas pēc saviem ieskatiem. Vāra vismaz stundu režīmā "Rīsi" vai "Putra".

Varat arī vārīt putru ar dārzeņiem un gaļu. Sākumā uz rupjās rīves sarīvē burkānus, sasmalcina sīpolu, apmēram 250 g cūkgaļas sagriež mazos gabaliņos.

Multivarkas bļodā ielej pāris ēdamkarotes eļļas, pievieno dārzeņus ar gaļu un cep režīmā “Fry” apmēram 15-20 minūtes. Tad pievieno graudaugus, pārlej ar ūdeni, sāli un vāra režīmā "Rīsi" vai "Putra" apmēram 50-60 minūtes. Pēc tam sajauciet sastāvdaļas un atstājiet vēl 15 minūtes režīmā "Siltums".

Kā pagatavot miežu putru mikroviļņu krāsnī

Novietojiet graudaugus mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Piepildiet ar ūdeni pareizā proporcijā un pārliecinieties, ka šķidrums nesasniedz bļodas augšdaļu. Vāra 10 minūtes ar maksimālo jaudu. Pēc tam samaisiet putru, pievienojiet cukuru vai sāli ar garšvielām. Turpiniet gatavot vēl 10–20 minūtes, koncentrējoties uz mašīnas jaudu.

Lai mikroviļņu krāsnī pagatavotu grūbu putru ar pienu, arī graudaugus ievietojiet piemērotā bļodā. Piepildiet ar karstu šķidrumu, lai tas nesasniegtu augšpusi. Pārliecinieties, ka karsēšanas laikā piens nepārvārās. Atstājiet traukus bez vāka un gatavojiet tāpat kā ar ūdeni.

Pēc vārīšanas grūbu putru atstāj uz apmēram 15 minūtēm mikroviļņu krāsnī ar vāku.

Noskaidrot visas nianses?

Kā pagatavot kukurūzas putru pienā vai ūdenī

Kā pagatavot miežu putru cepeškrāsnī

Cepiet miežus divas minūtes uz lēnas uguns pannā bez eļļas. Jāskatās, lai putraimi nepiedeg, bet vienkārši kļūst viegli zeltaini. Pēc tam pērļu miežus pārnes vienā lielā keramikas podā vai vairākos mazos.

Ielejiet sālītu ūdeni ar ātrumu trīs pret vienu. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka šķidrums nesasniedz augšā apmēram pāris centimetrus. Aizveriet vāku un cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, apmēram 30 minūtes. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 ° C un atstājiet gatavoties vēl apmēram stundu.

Lai ēdiens būtu sātīgāks, tam var pievienot grilētus dārzeņus un sēnes, kā arī cūkgaļu vai liellopa gaļu. Tas nemainīs gatavošanas laiku.

Lasīt arī?

• Brokastīs auzu pārslas jogurtā
• Auzu pārslas ar sēnēm, papriku un rukolu
• Kā pagatavot bulguru: pamatnoteikumi un noslēpumi
• Kā pagatavot dažādu krāsu lēcas
• Kā pareizi pagatavot kvinoju