Kā grilēt augļus

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Tuvojoties vasaras beigām, letes ir pārpildītas ar sulīgiem un saldiem augļiem, no kuriem daudzi ir kļuvuši garlaicīgi un neizraisa agrāko sajūsmu. Lai dažādotu sezonas augļu garšu, tos var cept uz oglēm vai parastā grila pannā, ja nav pieejams pirmais.

Jebkurus sezonas augļus var cept uz grila. Cepšanas procesā augļos esošie dabīgie cukuri karamelizējas, un aromāti kļūst vēl spilgtāki. Izvēloties ogles, jūsu iemīļotajiem augļiem var piešķirt vieglu miglainu smaržu, kas būs īpaši piemērota, ja pēc tam ļausiet tiem gatavot uzkodas.

Kā pagatavot augļus

Ja nolemjat cept lielākus augļus vai ogas, piemēram, melones, ananāsus, arbūzus, tad vienkārši sagrieziet tos pāris centimetru biezās šķēlēs. Avokado, persiki, nektarīni tikai jāsagriež uz pusēm un jāizņem kauliņi. Pēc tam iegūtajā dobumā varat ievietot jebko, sākot no jogurta un saldējuma līdz kuskusam un salātiem.

Sīkas ogas var stādīt uz iesmiem.

Pirms cepšanas augļi jāieeļļo ar eļļas pilienu bez aromāta. Kokosriekstu eļļa ir ideāla, bet rafinēta saulespuķu eļļa derēs kā pēdējais līdzeklis.

Kā garšot augļus

Dabīgais cukurs no augļiem ir lieliska garšviela, bet tiem, kas vēlas iet tālāk, iesakām augļus kombinēt ar medu, citrusaugļu sulu, balzamiko glazūru un etiķi, garšvielām (papriku, asajiem pipariem) un alkoholu (piemēram, burbonu).

Kā cept augļus

Sagatavotos augļus ar mīkstumu liek uz iepriekš uzkarsētas režģa vai pannas virsmas un tur uz vidējas uguns, līdz tiek sasniegta vēlamā maiguma pakāpe. Ja vēlaties augļiem tikai pievienot dūmu aromātu, novietojiet gabaliņus tālāk no oglēm.