RECEPTES: Ziedkāpostu steiki

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 02:22

Iespējams, ka vispopulārākais ziedkāpostu gatavošanas veids ir to cepšana mīklā, taču iesakām izmēģināt ko jaunu – kāpostu steikus. Tikai dažas sastāvdaļas, minimāla piepūle un interesants un garšīgs dārzeņu garnīrs būs uz jūsu galda jebkuram ēdienam.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposta galva;
• ¼ glāzes olīvu vai saulespuķu eļļas;
• ⅔ tējkarote žāvētu ķiploku;
• 1 tējkarote Provansas garšaugu maisījuma;
• ½ tējkarotes sāls;
• bārbekjū mērce.

Apvienojiet eļļu ar Provansas garšaugu, sāls un žāvētu ķiploku maisījumu.

Noskalo kāpostu galvu un sadala 2 cm biezos gabaliņos. No nelielas ziedkāposta galviņas sanāks apmēram 4-5 "steiki".

Katru no šķēlītēm no abām pusēm ieziež ar augu eļļu, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un liek uz 40 minūtēm uzkarsētā 200 grādu krāsnī.

Pēc brīža kāpostu "steiku" virsma viegli apbrūninās, tie kļūs mīksti un gatavi pasniegšanai, taču iesakām tos papildus iesmērēt ar bārbekjū mērci. Jūs varat pagatavot to pēc mūsu receptes vai izvēlēties veikala produktu.

Pēc katras šķēles apsmērēšanas ar mērci liekam tās atpakaļ cepeškrāsnī, bet šoreiz tieši zem grila un atstājam vēl uz 3-4 minūtēm, lai cukurs no mērces paspēj karamelizēties.