10 garšīgi ziedkāpostu kastroļi

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Gardas kombinācijas ar sieru, gaļu, zivīm un dārzeņiem.

Šīs receptes ir piemērotas svaigu un saldētu ziedkāpostu ēdieniem.

1. Ziedkāpostu kastrolis ar krējumu un sieru

Sastāvdaļas

• 1 galviņa ziedkāpostu;
• 130 g siera;
• 4 olas;
• ½ tējkarotes sāls;
• 1 šķipsniņa piparu;
• 1 tējkarote žāvētu ķiploku
• 120 g skāba krējuma;
• 1 tējkarote augu eļļas.

Sagatavošana

Izjauciet kāpostus ziedkopās un vāriet verdošā ūdenī 8-9 minūtes. Iemet caurdurī un nedaudz atdzesē.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sakuļ olas ar sāli, pipariem, ķiplokiem un skābo krējumu. Pievienojiet 100 g siera un samaisiet.

Cepamo formu ieziež ar eļļu. Kāpostus kārto, pievieno olu un saldā krējuma mērci un pārkaisa ar atlikušo sieru. Cep 25-30 minūtes 180°C.

2. Ziedkāpostu kastrolis ar biezpienu

Sastāvdaļas

• 1 galviņa ziedkāpostu;
• 50–70 g cietā siera;
• 300 g biezpiena;
• 3 olas;
• 300 g skāba krējuma;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās un vāriet 5 minūtes. Iemet caurdurī un atdzesē.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Biezpienu samīca ar dakšiņu. Sakuļ olas ar krējumu un sāli.

Pusi kāpostu liek cepamtraukā un pārkaisa ar biezpienu. Pārklāj ar atlikušajiem pumpuriem, pārlej ar olu-skābā krējuma mērci un pārkaisa ar sieru. Cep apmēram 20-25 minūtes 180 ° C temperatūrā.

3. Ziedkāpostu kastrolis ar jogurtu un zaļajiem sīpoliem

Sastāvdaļas

• 1200-1300 g ziedkāpostu;
• sāls pēc garšas;
• ½ tējkarotes paprikas;
• ½ tējkarotes žāvētu ķiploku;
• 70 g krējuma siera;
• pipari pēc garšas;
• 80 g jogurta;
• 50 g Čedaras;
• 50 g mocarellas;
• 2-3 zaļo sīpolu kāti.

Sagatavošana

Izjauciet kāpostus ziedkopās. Vāra sālītā ūdenī 10-15 minūtes. Iemet caurdurī.

Ziedkopām pievieno papriku, ķiplokus, krēmsieru, sāli un piparus. Sakuļ ar blenderi līdz gludai. Apvieno ar jogurtu un rupji rīvētu Čedaru un mocarellu (nedaudz atstāj apkaisīšanai). Vēlreiz samaisiet un pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus.

Liek cepamtraukā. Pārkaisa ar sieru. Cep apmēram 15 minūtes 190 ° C temperatūrā.

4. Ziedkāpostu kastrolis ar zivi

Sastāvdaļas

• 700 g ziedkāpostu;
• sāls pēc garšas;
• 300 g zivju filejas (mencas, rozā laša vai citas);
• 150 g cietā siera;
• 3 olas;
• 100 ml piena;
• pipari un garšvielas pēc garšas;
• 1 ēdamkarote augu eļļas.

Sagatavošana

Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās. Vāra verdošā sālsūdenī 1 minūti. Noskalo zem auksta ūdens.

Fileju sagriež mazos gabaliņos. Garšojiet ar sāli. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Sakuļ olas ar pienu, sāli, pipariem un garšvielām. Apvieno ar sieru.

Ietaukotā cepamajā traukā liek pusi kāpostu, virsū - zivi un atkal ziedkopas. Pārlej ar mērci. Cep 40-45 minūtes cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.

5. Ziedkāpostu kastrolis ar brokoļiem un bekonu

Sastāvdaļas

• 8 bekona šķēles;
• ½ galviņas ziedkāpostu;
• ½ galviņas brokoļu;
• 100-120 g skāba krējuma;
• 100-120 g majonēzes;
• 1 ēdamkarote krējuma
• pipari pēc garšas;
• 100 g puscietā siera;
• 3-5 zaļo sīpolu kāti.

Sagatavošana

Apcep bekonu līdz kraukšķīgam. Atdzesē un sasmalcina.

Vāra ziedkāpostus un brokoļus 5-6 minūtes. Pārlej ar krējumu, majonēzi, krējumu un pipariem. Pievienojiet pusi bekona un sieru, sasmalcinātus zaļos sīpolus. Vēlreiz samaisiet.

Liek cepamtraukā. Pārkaisa ar atlikušo sieru un bekonu. Pārklāj ar foliju un cep 180°C 20 minūtes. Pēc tam noņem foliju un sautē vēl 5-10 minūtes.

6. Ziedkāpostu kastrolis ar šķiņķi

Sastāvdaļas

• 1 galviņa ziedkāpostu;
• sāls pēc garšas;
• 150-200 g šķiņķa;
• 3-5 zaļo sīpolu kāti;
• 30 g parmezāna;
• 70 g Čedaras;
• 120 g krējuma siera;
• 180 g skāba krējuma;
• pipari pēc garšas;
• 1 ēdamkarote augu eļļas.

Sagatavošana

Izjauciet kāpostus ziedkopās un vāriet 5-7 minūtes sālsūdenī. Iemet caurdurī un atdzesē.

Šķiņķi sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet zaļo sīpolu. Parmezānu un Čedaru sarīvē uz smalkās rīves. Mīkstiniet krējuma sieru un sajauciet ar skābo krējumu, parmezānu, sīpoliem, pipariem un sāli.

Apvienojiet kāpostus un šķiņķi ar mērci. Liek ietaukotā cepamtraukā. Apkaisa ar Čedaru. Cep 30-35 minūtes 180°C. Pirms pasniegšanas atstājiet istabas temperatūrā 10 minūtes.

Vai to darīt bez iemesla?

10 receptes kraukšķīgiem marinētiem kāpostiem, tostarp ziemai

7. Ziedkāpostu kastrolis ar desiņām un ķiršu tomātiem

Sastāvdaļas

• 1 galviņa ziedkāpostu;
• 200-250 g mocarellas;
• 200 g desu, kupātu vai vīnīšu;
• 2 sīpoli;
• ½ fenheļa saknes;
• 8-10 ķiršu tomāti;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 60 ml olīveļļas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• ½ tējkarotes žāvēta bazilika.

Sagatavošana

Izjauciet kāpostus mazās ziedkopās. Sieru sarīvē uz vidējas rīves. Desiņas, sīpolus un fenheli sagriež mazos gabaliņos. Sadaliet ķiršu uz pusēm. Ķiplokus izlaiž caur presi.

Apvienojiet ziedkāpostu ar desiņām, sīpoliem, fenheli, tomātiem un olīveļļu. Garšojiet ar sāli, pipariem un baziliku. Salieciet cepamajā traukā un pārklājiet ar sieru. Cep 35-40 minūtes cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā.

Palutināt sevi?

10 liesi pīrāgi ar āboliem, ievārījumu, kāpostiem, kartupeļiem un citiem

8. Ziedkāpostu kastrolis ar bešamel mērci un vistu

Sastāvdaļas

• 1 galviņa ziedkāpostu;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• 700-720 ml piena;
• 250 g mocarellas;
• 800-900 g vistas filejas.

Sagatavošana

Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās, sajauciet ar augu eļļu, sāli un pipariem. Cep 25-30 minūtes cepeškrāsnī 220 ° C temperatūrā.

Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno miltus un maisa, līdz pazūd kunkuļi. Pamazām ielej pienu un turpina maisīt. Kad mērce sāk nedaudz sabiezēt, pievieno rupji rīvētu sieru (apmēram trešdaļu atstāj) un pēc dažām minūtēm noņem no uguns. Sāls.

Vistas gaļu sagriež nelielos gabaliņos. Pievieno ziedkāpostam. Ielejiet mērci un cepiet 10-15 minūtes 200 ° C temperatūrā. Pēc tam pārkaisa ar atlikušo sieru un pagatavo apmēram tikpat daudz. Pirms pasniegšanas atstājiet istabas temperatūrā 10 minūtes.

Pārsteigt visus?

10 interesanti svaigu kāpostu salāti

9. Ziedkāpostu kastrolis ar pesto un vistu

Sastāvdaļas

• 200 g vistas filejas;
• 300-400 g ziedkāpostu;
• 120 g maskarpones;
• 1 tējkarote sāls
• pipari pēc garšas;
• 5-6 ēdamkarotes pesto;
• 70 g mocarellas;
• 50 g parmezāna.

Vāra vistas fileju līdz gatavībai apmēram 15–20 minūtēs, bet kāpostus līdz pusgatavībai 5 minūtēs. Atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.

Sajauc kāpostus ar vistu un maskarponi, sāli, pipariem un pesto. Liek cepamtraukā. Pārkaisa ar rupji rīvētu mocarellu un parmezānu. Cep cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes 190 ° C temperatūrā.

Pamēģini?

10 viegli pagatavojami jūraszāļu salāti

10. Ziedkāpostu kastrolis ar malto gaļu

Sastāvdaļas

• 1 galviņa ziedkāpostu;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 500-600 g maltas liellopa gaļas;
• 1 sīpols;
• 240 g Čedaras;
• 120 g mocarellas;
• 60 g parmezāna vai cita cietā siera;
• 120 g krējuma siera;
• 420 ml krējuma;
• 1 ēdamkarote žāvētu ķiploku
• ½ tējkarotes paprikas;
• ¼ tējkarotes maltu sinepju;
• ½ tējkarotes itāļu garšvielu;
• 3 bekona šķēles.

Sagatavošana

Izjauciet kāpostus ziedkopās. Sajauc ar 1 ēdamkaroti eļļas, sāli un pipariem. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep 10 minūtes 220°C, tad apmaisa un vāra apmēram tikpat daudz.

Pannā uz vidējas uguns uzkarsē vēl 2 ēdamkarotes eļļas.7-10 minūtes apcep malto gaļu kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem, sāli un pipariem. Tad liek cepamtraukā, virsū - kāpostus.

Čedaru, mocarellu un parmezānu sarīvē uz rupjās rīves. Apvienojiet tos ar krēmsieru, krējumu, ķiplokiem, papriku, sinepēm, itāļu garšvielām un sasmalcinātu bekonu. Karsē uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Kad sieri izkusuši, ar sagatavoto maisījumu pārlej kāpostus un malto gaļu. Cep 25-30 minūtes līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas atstājiet istabas temperatūrā 5-10 minūtes.

Lasīt arī?

• 10 kartupeļu kastroļu receptes katrai gaumei
• 12 labākās receptes biezpiena sacepumam cepeškrāsnī, lēnajā plītī, mikroviļņu krāsnī un pannā
• 10 lieliskas maltās gaļas kastroļu receptes
• 10 krāsaini ķirbju kastroļi ar biezpienu, mannu, āboliem, vistu un citiem
• 10 cukini kastroļi ar sieru, malto gaļu, tomātiem un daudz ko citu