10 cukini kastroļi ar sieru, malto gaļu, tomātiem un daudz ko citu

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Papildiniet sastāvdaļas ar bešamel mērci, skābo krējumu, olu vai krējuma pildījumu un baudiet sātīgas maltītes.

Cukini vietā droši var izmantot cukīni.

1. Cukini kastrolis krējuma un olu pildījumā

Sastāvdaļas

• 130 g skāba krējuma;
• 2 olas;
• 50 g siera;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 2-3 cukini;
• sviests - eļļošanai;
• dažas spalvas zaļo sīpolu.

Sagatavošana

Sajauc saldo krējumu, olas, smalki rīvētu sieru, sāli un piparus. Kabačus sagriež ne pārāk plānās šķēlītēs. Cepamtrauku bagātīgi ieeļļojiet un novietojiet dārzeņus slīpi.

Cukīni pārlej ar saldā krējuma un olu maisījumu. Gatavojiet 30-40 minūtes 200 ° C temperatūrā. Pirms pasniegšanas kastroli apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem.

2. Cukini kastrolis bešamela siera mērcē

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 350 ml piena;
• 250-300 g cietā siera;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• šķipsniņa malta muskatrieksta;
• 4 cukini;
• daži timiāna zariņi.

Sagatavošana

Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sautējiet 1 minūti. Pievieno miltus, kārtīgi samaisa un vāra vēl 1 minūti.

Ielejiet pienu un maisot lieciet, līdz sabiezē. Mērcē izšķīdina pusi no rupji rīvēta siera un apkaisa ar sāli, pipariem un muskatriekstu.

Kabačus sagriež plānās šķēlītēs. Cepamās trauka dibenu apsmērē ar nedaudz mērces, virsū liek cukīni un pārkaisa ar sāli un pipariem. Garšojiet dārzeņus ar mērci un sieru.

Tādā pašā veidā izveidojiet vēl divus slāņus. Virsū uzkaisa sasmalcinātu timiānu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190°C uz 25-30 minūtēm.

3. Kārtainais cukini kastrolis ar malto gaļu un tomātiem

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• augu eļļa - cepšanai;
• 400 g jebkuras maltas gaļas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 liels tomāts;
• 4 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 2 olas;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 1 tējkarote žāvēta oregano
• 2-3 cukini;
• sviests - eļļošanai;
• 50 g cietā siera.

Sagatavošana

Sīpolu sagriež mazos kubiņos un liek uzkarsētā pannā ar sviestu. Uz vidējas uguns apcep līdz caurspīdīgai un pievieno malto gaļu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Vāra, laiku pa laikam apmaisot, līdz gaļa kļūst pelēkbrūna.

Tomātu sagriež nelielos kubiņos, pievieno gaļai un apcep vēl 5 minūtes Sajauc saldo krējumu, olas, sakapātus ķiplokus, sāli un oregano. Cukini sagriež gareniski plānās šķēlēs.

Cepamo formu ieziež ar sviestu un apakšā pārklāj ar dažām cukīni strēmelītēm. Apgrieziet tos, ja tie pilnībā neatbilst. Pārslaka dārzeņus ar skābā krējuma maisījumu un pārlej ar malto gaļu un tomātiem.

Atkārtojiet slāņus, līdz izbeidzas sastāvdaļas. Pēdējam slānim jābūt pildījumam. Pārkaisa ar rupji rīvētu sieru un cep apmēram 45 minūtes 180 ° C temperatūrā.

4. Cukini un kartupeļu kastrolis krēmsiera pildījumā

Sastāvdaļas

• 3 cukini;
• 6-7 kartupeļi;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• ½ tējkarotes žāvēta oregano
• 480 ml bieza krējuma;
• 150 g parmezāna vai cita cietā siera;
• 2 daiviņas ķiploka.

Sagatavošana

Kabačus un kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs. Kartupeļus vajadzētu sagriezt plānāk nekā kabačus.

Garšojiet dārzeņus ar sāli, pipariem, oregano un samaisiet. Atsevišķi apvienojiet krējumu, 100 g smalki rīvētu sieru, sasmalcinātus ķiplokus un gandrīz visus sasmalcinātos sīpolus.

Cepamajā traukā kārto dārzeņus vairākās rindās, pamīšus kabačus un kartupeļus. Pārlej ar krējuma siera maisījumu un pārkaisa ar atlikušo sieru. Cep 40–45 minūtes 200 ° C temperatūrā, līdz dārzeņi ir mīksti.

5. Cukini kastrolis ar Adyghe sieru un tomātiem

Sastāvdaļas

• 3 cukini;
• sāls pēc garšas;
• 150 g skāba krējuma;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• daži diļļu zariņi;
• 6 ēdamkarotes mannas;
• 200 g Adyghe siera;
• augu eļļa - eļļošanai;
• 2-3 tomāti;
• 100 g cietā siera.

Sagatavošana

Cukīni sarīvē uz rupjās rīves. Nav nepieciešams tos tīrīt. Garšojiet ar sāli, samaisiet un atstājiet 10 minūtes. Pēc tam izspiediet izdalīto sulu.

Dārzeņiem pievieno saldo krējumu, miltus, sāli, piparus, dilles un samaisa. Pēc tam maisījumu sajauc ar mannu un rupji rīvētu Adyghe sieru.

Cepamo formu ieziež ar eļļu un izklāj ar sagatavoto masu. Virsū liek tomātu šķēles un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep 180°C 40-50 minūtes.

6. Cukini kastrolis ar vistu

Sastāvdaļas

• 2 cukini;
• sāls pēc garšas;
• 400 g vistas filejas;
• 1 sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• malti melnie pipari vai piparu maisījums - pēc garšas;
• 2 olas;
• daži diļļu zariņi;
• augu eļļa - eļļošanai;
• 1 ēdamkarote skāba krējuma;
• 50 g cietā siera.

Sagatavošana

Nomizoto cukīni sarīvē uz rupjās rīves. Sāls, samaisa un atstāj uz 30 minūtēm. Pēc tam dārzeņus kārtīgi saspaida un notecina šķidrumu, kas atdalījies.

Sagrieziet vistu un sīpolu vidējos gabaliņos un sasmalciniet kopā ar ķiploku. Pievieno sāli, piparus, olas, sasmalcinātas dilles un kārtīgi samaisa. Iegūtajai masai pievieno rīvētu cukīni.

Cepamo formu ieziež ar eļļu un izklāj ar sagatavoto masu. Pārklāj ar skābo krējumu un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 ° C, apmēram pusstundu. Pārkaisa ar rupji rīvētu sieru un cep vēl 10 minūtes.

Atzīmēt grāmatzīmi?

Gatavojiet kā Džeimijs Olivers: 6 ģeniāli vistas ēdieni

7. Cukini kastrolis ar fetu olu-krējuma pildījumā

Sastāvdaļas

• 4-5 cukini;
• 4 olas;
• 120 ml vistas buljona (var aizstāt ar dārzeņu);
• 120 ml bieza krējuma;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
• 1 ēdamkarote sinepju
• 1 ēdamkarote žāvēta oregano
• daži timiāna zariņi;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• ¼ tējkarotes malta muskatrieksta;
• 130 g fetas.

Sagatavošana

Kabačus sagriež ļoti plānās šķēlītēs. Ielieciet tos aplī cepamajā traukā.

Sakuļ olas, buljonu, krējumu, sasmalcinātus ķiplokus, cieti, sinepes, oregano, sasmalcinātu timiānu, sāli, piparus un muskatriekstu. Šo maisījumu pārlej cukini.

Apkaisa ar pusi sadrupinātās fetas un liek uz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī uz 35 minūtēm. Samaziniet temperatūru līdz 180 ° C un pagatavojiet vēl 20-25 minūtes. Virsmai vajadzētu kļūt brūnai, un pildījumam jāsāk burbuļot. Gatavu kastroli izrotājiet ar siera atlikumiem.

Palutināt sevi?

10 receptes pildītiem cukini cepeškrāsnī un uz plīts

8. Cukini kastrolis ar biezpienu

Sastāvdaļas

• 2 cukini;
• 200 g biezpiena;
• 3 olas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - eļļošanai.

Sagatavošana

Cukīni sarīvē ar vidējo vai smalko rīvi. Nav nepieciešams tos tīrīt. Atstāj uz 10 minūtēm un izspied ārā iznākušo sulu.

Dārzeņiem pievieno biezpienu, olas, sakapātus ķiplokus, sāli un piparus. Kārtīgi samaisa un liek ietaukotā pannā. Cep apmēram 40 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Ņemt vērā?

12 labākās biezpiena kastroļu receptes cepeškrāsnī, lēnajā plītī, mikroviļņu krāsnī un pannā

9. Kārtainais cukini kastrolis ar rikotas un tomātu mērci

Sastāvdaļas

• 400-500 g rikotas;
• 100-150 g parmezāna vai cita cietā siera;
• 3 olas;
• sāls pēc garšas;
• 3-4 cukini;
• 500 g tomātu mērces.

Sagatavošana

Apvienojiet rikotu, pusi smalki sarīvētu cieto sieru, olas un sāli. Cukini sagriež gareniski plānās sloksnēs.

Novietojiet dažas sloksnes trauka apakšā un apsmērējiet ar 2-3 ēdamkarotēm tomātu mērces. Virsū uzklājiet daļu siera pildījuma. Atkārtojiet slāņus, līdz izbeidzas sastāvdaļas.

Pēdējo kārtu apsmērē ar mērci un pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru. Pārklājiet trauku ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C, uz 30-40 minūtēm. Pēc tam noņem foliju un sautē vēl 10-15 minūtes.

Pamēģini?

14 garšīgi cukīni ēdieni

10. Cukini kastrolis ar rīsiem un sieru

Sastāvdaļas

• 90 g garengraudu rīsu;
• augu eļļa - cepšanai un eļļošanai;
• 1 sīpols;
• 1 cukini;
• 3 olas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 100-150 g cietā siera.

Sagatavošana

Pagatavojiet rīsus līdz pusei, saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu, pievieno smalki sagrieztu sīpolu un apcep, līdz mīksts. Nomizoto cukīni sarīvē uz rupjās rīves un saspiež.

Atsevišķā bļodā samaisa rīsus, sīpolus, cukini, olas, sāli, piparus un lielāko daļu rupji rīvētā siera. Cepamo formu izklāj ar pergamentu un eļļu.

Ielieciet maisījumu veidnē, izlīdziniet un apkaisa ar atlikušo sieru. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 30-35 minūtēm.

Lasīt arī ?? ‍ ???? ‍?

• 10 forši veidi, kā sagatavot cukīni ziemai
• 4 receptes skvoša kaviāram, ko varat pagatavot ziemai
• Kā pagatavot cukini pankūkas: garšīga ēdiena receptes un noslēpumi
• 5 garšīgas cukini kūkas
• 5 receptes oriģinālam cukini ievārījumam