Gurķi gurķos ir ģeniāls veids, kā atbrīvoties no aizaugušiem dārzeņiem

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Lielisks rasols tiks pagatavots no jebkuras formas un izmēra gurķiem.

Marinēti gurķi gurķos garšo pēc mucām.

Ko tev vajag

Vienai kannai ar tilpumu 3 litri:

• 1½ kg mazu gurķu (marinēšanai);
• 1½ kg aizaugušu vai neglītu gurķu;
• 3 ēdamkarotes sāls;
• 10 melnie pipari;
• 5 ķiploka daiviņas;
• daži diļļu zariņi;
• 2 diļļu lietussargi;
• 1 mārrutku lapa;
• 2-3 ķiršu vai upeņu lapas.

Kā pagatavot gurķus gurķos

Gurķus, kas būs veseli marinēti, iemērciet ledus ūdenī uz 3-4 stundām. Tas padarīs tos kraukšķīgākus.

Pāraugušos gurķus izlaiž caur gaļasmašīnu, sarīvē vai sasmalcina virtuves kombainā.

Sarīvētajiem dārzeņiem pievieno sāli un labi samaisa. Atstājiet maisījumu 5 minūtes, lai sula izceltos.

Sterilizētas burkas apakšā liek pusi melno piparu, rupji sakapātu ķiploku, diļļu zariņus un lietussargus. Iemet arī mārrutku un ķiršu vai jāņogu lapas.

Pievienojiet burkā dažas ēdamkarotes gurķu. Uzlieciet virsū vairākus veselus gurķus horizontāli.

Pārklājiet tos ar dažiem sasmalcinātiem dārzeņiem. Tādā pašā veidā izveidojiet vēl dažus slāņus. Burkas vidū gurķiem iemet pārējos piparus, ķiplokus un dilles.

Pēc tam atkārtojiet rīvētu un veselu gurķu kārtas, līdz izbeidzas sastāvdaļas. Virsū jābūt gurķu masai.

Aizveriet burku ar neilona vai metāla skrūvējamu vāciņu.

Kā uzglabāt gurķus gurķos

Jūs varat uzglabāt šādu sagatavi tikai aukstā vietā - pagrabā vai ledusskapī.

Pēc pāris nedēļām gurķi būs tikpat mazsālīti. Bet labāk ļaujiet viņiem nostāvēties mēnesi vai pat trīs. Tieši tad gurķi iegūs mucu garšu.

Sarīvēto masu nemet ārā. No tā var pagatavot sālītus gurķus vai dažādas mērces.

Burkā gurķus var uzglabāt gadu. Un atvērtās vislabāk ēst tuvākajās dienās.