10 vienkāršas ķirbju pankūku receptes

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Ar pienu, kefīru, biezpienu, kartupeļiem, āboliem, sieru u.c.

1. Ķirbju pankūkas ar pienu

Sastāvdaļas

• 1 kg ķirbju;
• 130 g miltu;
• 3 olas;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1 ēdamkarote cukura
• 100 ml piena;
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Ķirbi sarīvē uz smalkās rīves. Sajauc ar miltiem, olām, sāli un cukuru.

Uzkarsē pienu līdz 50°C. Ielejiet ķirbju maisījumā un labi samaisiet.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Veidojiet ķirbju pankūkas un apcepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 3-5 minūtes no katras puses.

2. Ķirbju pankūkas ar kefīru

Sastāvdaļas

• 200 g ķirbju;
• 1 ola;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 2 tējkarotes cukura;
• 250 ml kefīra;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 150 g miltu;
• 1 ēdamkarote augu eļļas.

Sagatavošana

Ķirbi sarīvē uz smalkās rīves. Sajauc ar olu, sāli un cukuru. Pievieno kefīru ar cepamo sodu, samaisa un pamazām pievieno miltus, lai sanāk ne pārāk plāna mīkla.

Ieeļļojiet pannu ar eļļu un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Pārsmērē pāris ēdamkarotes ķirbju maisījuma un cep pankūkas 3-5 minūtes no katras puses.

3. Ķirbju pankūkas ar biezpienu

Sastāvdaļas

• 150 g ķirbju;
• 150 g biezpiena;
• 1 ola;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 8 ēdamkarotes miltu;
• ½ tējkarotes cepamā pulvera;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Ķirbi sarīvē uz vidējas rīves. Sajauc ar biezpienu, olu, sāli un cukuru. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri un samaisiet.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Veidojiet pankūkas un apcepiet tās 3-5 minūtes no katras puses.

4. Ķirbju panniņas ar ābolu

Sastāvdaļas

• 300 g ķirbju;
• 1 ābols;
• 100 ml piena vai ūdens;
• 1 ola;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• sāls pēc garšas;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Ķirbi un ābolu sarīvē uz rupjās rīves. Ielejiet pienu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10-15 minūtes. Atdzesē. Pievieno olu un miltus. Apkaisiet ar sāli un samaisiet.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Veidojiet pankūkas un apcepiet tās 3-5 minūtes no katras puses.

5. Ķirbju pankūkas ar kartupeļiem un ķirbju sēklām

Sastāvdaļas

• 750 g ķirbja;
• 2 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 25 g sviesta;
• 2 tējkarotes karija
• 70–80 g saldētu zirņu;
• 50-60 g maizes drupatas;
• 100 g ķirbju sēklas;
• daži pētersīļu zariņi;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Sagrieziet ķirbi un kartupeļus mazos gabaliņos. Vāra 10-15 minūtes, nokāš un atstāj uz mazas uguns vēl pāris minūtes. Liek bļodā, atdzesē un samīca ar dakšiņu.

Sasmalciniet sīpolu. Pannā izkausē sviestu. Sīpolu apcep uz vidējas uguns 3-4 minūtes, pievieno kariju un sautē vēl 1 minūti. Kopā ar atkausētiem zirņiem, rīvmaizēm, pussēklām un sasmalcinātiem pētersīļiem pievieno ķirbi un kartupeļiem. Garšojiet ar sāli un pipariem. Samaisiet līdz gludai.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu. Veidojiet pankūkas, apviļājiet ķirbju sēklās un sautējiet 3-5 minūtes no katras puses.

6. Ķirbju pankūkas ar fetu un sīpoliem

Sastāvdaļas

• 650 g ķirbja;
• 4-5 ēdamkarotes augu eļļas;
• 130 g miltu;
• 50 g fetas;
• ½ sīpols;
• 2 olas;
• 1-2 tējkarotes čili piparu;
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu diļļu
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Ķirbi sagriež lielos gabalos. Sajauc ar 1 ēdamkaroti eļļas. Liek cepamajā traukā un pārklāj ar foliju. Cep līdz 220°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 15-20 minūtes.

Ievietojiet ķirbi bļodā. Kad atdzisis, samīca ar dakšiņu. Pievieno miltus, sakapātu fetu, smalki sagrieztus sīpolus, olas, čili un dilles. Apkaisiet ar sāli, pipariem un samaisiet.

Pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo eļļu. Veidojiet pankūkas un apcepiet tās 3-5 minūtes no katras puses.

Vai to darīt ziemai?

6 receptes skaistam ķirbju ievārījumam

7. Ķirbju pankūkas ar sieru, ķiplokiem un pētersīļiem

Sastāvdaļas

• 500 g ķirbju;
• 70–80 g cietā siera;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 5-7 pētersīļu zariņi;
• 2 olas;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Sagrieziet ķirbi vidējos gabaliņos un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 20 minūtes. Atdzesē un samīca ar dakšiņu.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Ķiplokus izlaiž caur presi. Sasmalciniet pētersīļus. Visu sajauc ar olām un miltiem, lai iegūtu viendabīgu masu. Pievienojiet ķirbju biezenim, sāli un piparus. Samaisiet.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Veidojiet pankūkas un apcepiet tās 3-5 minūtes no katras puses.

Palīdzi sev?

10 oriģināli ķirbju ēdieni no Džeimija Olivera

8. Ķirbju pankūkas ar banānu

Sastāvdaļas

• 250 g ķirbja;
• 60-70 g banānu;
• 2 ēdamkarotes piena;
• 1 ēdamkarote cukura
• 1 šķipsniņa kanēļa
• 100 g miltu;
• 3 g cepamā pulvera;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Cepiet ķirbi ar mizu cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts, apmēram 20-30 minūtes 180 ° C temperatūrā. Atdzesējiet un atdaliet mīkstumu.

Banānu sagriež mazos gabaliņos un ar dakšiņu samīca kopā ar ķirbi un pienu. Pievienojiet kanēļa cukuru, miltus, cepamo pulveri un samaisiet.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Veidojiet pankūkas un apcepiet tās 3-5 minūtes no katras puses.

Novērtēt garšu?

Kā pagatavot ideālus ķirbju smalkmaizītes

9. Ķirbju pankūkas ar riekstiem, rozīnēm un apelsīna miziņu

Sastāvdaļas

• 250-300 g ķirbja;
• 45 g valriekstu;
• 1 ola;
• 60 g miltu;
• 50 g cukura;
• 40 g rozīņu;
• ½ tējkarotes rīvētas apelsīna miziņas;
• 1 tējkarote kanēļa
• ¼ tējkarotes maltas krustnagliņas;
• ½ tējkarotes muskatrieksta;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Ķirbi sarīvē uz smalkās rīves. Sasmalciniet riekstus. Visu samaisa ar olu, miltiem, cukuru, rozīnēm, miziņu un garšvielām. Mīklai jābūt gludai.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Veidojiet pankūkas un apcepiet tās 3-5 minūtes no katras puses.

Izmēģini?️

11 garšīgas biezeņzupas ar sēnēm, ķirbi, brokoļiem un citiem

10. Ķirbju pankūkas ar desu

Sastāvdaļas

• 400 g ķirbju;
• 200 g vārītas desas bez taukiem;
• 2 olas;
• 1 ēdamkarote sviesta
• 2 ēdamkarotes miltu;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Ķirbi sarīvē uz rupjās rīves, desu uz smalkās rīves vai sagriež nelielos kubiņos. Apvienojiet šīs sastāvdaļas.

Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un ierīvējiet ar mīkstinātu sviestu. Saputo baltumus. Ķirbju-desas gaļai pārlej olas un labi samaisa. Pievieno miltus, sāli un piparus. Samaisiet līdz gludai.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu. Cepiet ķirbju pankūkas līdz zeltaini brūnai, apmēram 3-5 minūtes no katras puses.

Lasi arī ?? ☕️

• Gaisīgu kartupeļu pankūku recepte
• Kā pagatavot cukini pankūkas: garšīga ēdiena receptes un noslēpumi
• Kā pagatavot garšīgas un pūkainas pankūkas: 15 labākās receptes
• 10 receptes aromātiskām pankūkām ar āboliem
• 7 lieliskas receptes liesām pankūkām