RECEPTES: Vīnogu skrējēju salāti

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Šodien mēs piedāvājam jums gardu salātu izlasi ar … vīnogām. Kāpēc? Jo tas ir vienkārši un garšīgi. Tagad ir pienācis laiks baudīt šo sulīgo un neticami veselīgo ogu.;)

Papildus patīkamai garšai vīnogām ir arī daudz noderīgu īpašību: tās palīdz stiprināt imūnsistēmu un tonizē. Sulīgās ogas satur cukuru, šķiedrvielas, organiskās skābes, askorbīnskābi, vitamīnus (pieci B vitamīni, vitamīni PP, H, A, C, E), pektīnvielas, mikroelementus (cinku, dzelzi, varu, jodu, hromu, mangānu, fluoru, bors, molibdēns, silīcijs, vanādijs un citi), makroelementi (magnijs, nātrijs, kalcijs, kālijs, fosfors, sērs, hlors) un fermenti. Vīnogu mizas satur vasku un fitosterīnus – vielas, kurām piemīt antioksidanta, imūnstimulējoša, pretsklerotiska un pretvēža iedarbība

Fitosterīni - augu sterīniem, kas pēc struktūras līdzīgi holesterīnam, piemīt antiaterosklerotiska, vēža profilaktiska, antioksidanta un imūnstimulējoša iedarbība.

Vīnogas ar krēmsieru un valriekstiem

Sastāvdaļas:

• 1 kg zaļo vīnogu bez sēklām;
• 240 g krējuma siera;
• 1 glāze saldā krējuma;
• ½ glāzes baltā cukura
• 1 tējkarote vaniļas cukura
• 1 glāze sasmalcinātu valriekstu
• ½ glāzes brūnā cukura.

Sagatavošana

Noskalojiet vīnogas un atdaliet ogas no zariņa. Atsevišķā mazā bļodiņā sajauc krēmsieru ar saldo krējumu, balto un vaniļas cukuru. Ielieciet vīnogas salātu bļodā, pievienojiet tur skābā krējuma siera masu un labi samaisiet. Virsū uzber riekstus un pārkaisa ar brūno cukuru.

Nopirku ļoti saldas vīnogas, tāpēc burtiski pievienoju 2 ēdamkarotes cukura - ar to pietika. Tā kā es mīlu garšvielas, nolēmu salātiem pievienot burtiski šķipsniņu muskatrieksta un kanēļa - nenožēloju! Tas izrādījās ļoti garšīgs un ļoti apmierinošs. Manuprāt, šie salāti ir lielisks veids, kā papildināt savas enerģijas rezerves pēc treniņa.;)

Vīnogas, vista un valrieksti

Sastāvdaļas:

• 120 g grilētas vistas filejas un sagrieztas mazos gabaliņos;
• 1/2 tase vīnogu, pārgrieztas uz pusēm
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu
• 3 ēdamkarotes bezaromatizēta zema tauku satura jogurta
• sāls un pipari pēc garšas;
• 3 glāzes romiešu salātu.

Sagatavošana

Vīnogas sajauciet ar vistu, valriekstiem un jogurtu. Garšojiet šo maisījumu ar sāli un pipariem pēc garšas un novietojiet uz šķīvja ar romiešu salātu lapām.

Vīnogas, bumbieri, valrieksti un salāti

Sastāvdaļas:

• 1 1/2 glāzes salātu maisījuma (jebkura pēc jūsu izvēles);
• 1 glāze zaļo vīnogu bez sēklām
• ¼ glāzes valriekstu;
• 2 bumbieri, sagriezti plānās šķēlēs;
• 1 mazs sīpols, sagriezts gredzenos;
• balzamiko etiķis pēc garšas;
• 1 ēdamkarote olīveļļas

Sagatavošana

Pannā uzkarsē olīveļļu un apcep tajā sīpolu gredzenus, līdz tie kļūst mīksti. Ielieciet salātu lapu maisījumu lielā bļodā, pievienojiet kārtu atdzesētu ceptu sīpolu un pēc tam vīnogas, bumbieru gabaliņus un riekstus. Visu kārtīgi samaisa un pēc garšas pievieno balzamiko etiķi.

Vīnogas, ābols un rukola

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
• 2 tējkarotes medus;
• 1 mazs šalotes sīpols, plānās šķēlītēs;
• ¼ glāzes olīveļļas;
• 150 g rukolas;
• 1 zaļš ābols, plānās šķēlītēs
• 1 glāze sarkanās vīnogas (bez sēklām, pārgrieztas uz pusēm)
• sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Lielā bļodā labi samaisa sinepes, etiķi, olīveļļu, medu, šalotes, piparus un sāli. Šai mērcei pievieno rukolu, vīnogas un ābolus, vēlreiz visu kārtīgi samaisa un pasniedz uzreiz.

Kā redzat, visi salāti ir garšīgi un viegli pagatavojami! Vēl viens bonuss: ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika.

Labu apetīti, visiem!