Salds un viegls vīnogu vīns, kas gatavots pēc ģimenes receptes

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Šim aromātiskajam mājas vīnam ir aptuveni 9 grādi.

Sastāvdaļas

Uz 3 litriem vīna:

• 1¹⁄2 kg vīna vīnogu (Lifehacker izmantoja izabellu);
• 2¹⁄₂ l ūdens;
• 600 g cukura.

Uz 20 litriem vīna:

• 10 kg vīnogu;
• 15 litri ūdens;
• 4 kg cukura.

Sagatavošana

Ja esat pārliecināts, ka vīnogas ir tīras, nemazgājiet tās: tādējādi uz ogām paliks vīna raugs. Ja neesat pārliecināts, noskalojiet vai nosusiniet ar mitru dvieli.

Emaljētā bļodā ar rokām sasmalciniet vīnogas, lai atbrīvotos no sulas. Pēc tam pagatavojiet sīrupu. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un liek uz uguns. Neuzvāriet, vienkārši pagaidiet, līdz cukurs izšķīst.

Pārlej ogu maisījumu stikla pudelē, piepilda ar sīrupu, pārklāj un noliek siltā vietā uz 21 dienu. Ja istabas temperatūra ir virs 20 ° C, pietiks ar divām nedēļām.

Katru rītu un vakaru samaisiet maisījumu ar koka karoti. Ja jūs neiejauksieties, mīkstums (ogu paliekas) kļūs skābs un sabojās nākotnes vīnu.

Pēc 21 dienas izkāš vīnu un atstāj uz nedēļu vēsā vietā. Tas ir nepieciešams, lai raugs nosēstos.

Pēc nedēļas apakšā redzēsiet bālganus nogulsnes. Izmantojot šļūteni vai piltuvi, ielejiet vīnu pudelēs vai kārbās, nepieskaroties nogulsnēm.

Pēc tam vīnu novieto vēsā tumšā vietā uz 6-12 mēnešiem. Jo ilgāk vīns stāvēs, jo bagātīgāka būs tā garša.